Balado Ubi Ikan Asin

Step 1

Iris ubi tipis memanjang.

Step 2

Rendam ubi dalam air dan beri garam. Lalu cuci bersih.

Step 3

Siapkan ikan asin.

Step 4

Rendam ikan asin dalam air hangat. Lalu cuci bersih.

Step 5

Goreng ubi sampai matang.

Step 6

Angkat dan tiriskan ubi.

Step 7

Goreng ikan asin sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Step 8

Blender bumbu sampai halus.

Step 9

Tumis bumbu sampai wangi. Masukkan garam dan gula pasir. Biarkan bumbu balado dingin suhu ruang setelah matang.

Step 10

Masukkan ikan asin dan ubi goreng. Aduk merata.