Balado Usus Crispy

Resep Balado Usus Crispy

Rayna Kitchen

Rayna Kitchen

5.0

(1 Rating)

Suamiku suka banget sama usus ayam dan kali ini dia minta dibikinin balado. Eh lahap banget makannya.

Bahan Utama

250 gr usus ayam

Minyak goreng secukupnya

500 ml air matang

1 sdt baking soda

1 sdm air jeruk nipis

2 lembar daun jeruk, iris-iris

Bumbu Marinasi :

1 sdm bawang putih bubuk

1/2 sdt garam

1 sdt ketumbar bubuk

1/2 sdt kunyit bubuk

Campuran Tepung :

10 sdm tepung terigu

5 sdm tepung beras

1/2 sdt baking powder

1 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt lada bubuk

1/2 sdt garam

Bumbu Halus :

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

2 butir kemiri

5 buah cabai merah keriting

2 buah cabai merah besar

2 buah cabai rawit

Alat & Perlengkapan

Piring

Piring Saji

Advertisement

Cara Membuat

Cuci bersih usus ayam, potong sesuai selera lalu cuci kembali. 
Setelah itu larutkan 1 sdt baking soda dengan 1 sdm air jeruk nipis dan 500 ml air. 
Masukkan usus ayam, rendam selama 60 menit.

Langkah 1

Cuci bersih usus ayam, potong sesuai selera lalu cuci kembali. Setelah itu larutkan 1 sdt baking soda dengan 1 sdm air jeruk nipis dan 500 ml air. Masukkan usus ayam, rendam selama 60 menit.

Tiriskan usus lalu bumbui dengan bawang putih bubuk, ketumbar bubuk, garam dan kunyit bubuk. 
Aduk rata dan diamkan selama 30 menit di dalam kulkas.

Langkah 2

Tiriskan usus lalu bumbui dengan bawang putih bubuk, ketumbar bubuk, garam dan kunyit bubuk. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit di dalam kulkas.

Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan baking powder. 
Aduk rata.

Langkah 3

Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan baking powder. Aduk rata.

Ambil segenggam usus ayam, gulingkan pada adonan tepung. 
Balur hingga merata.

Langkah 4

Ambil segenggam usus ayam, gulingkan pada adonan tepung. Balur hingga merata.

Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan. 
Angkat dan tiriskan.

Langkah 5

Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Blend semua bahan bumbu halus.

Langkah 6

Blend semua bahan bumbu halus.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum, tambahkan garam. 
Aduk rata. 
Matikan api.

Langkah 7

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum, tambahkan garam. Aduk rata. Matikan api.

Masukkan usus crispy, aduk hingga merata.

Langkah 8

Masukkan usus crispy, aduk hingga merata.

Pindahkan ke piring saji dan hidangkan.

Langkah 9

Pindahkan ke piring saji dan hidangkan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement