Balado Tongkol Suwir

Step 1

Bersihkan bawang, cabe, dan serai. Lalu haluskan cabe dan bawang. Geprek serai. Sisihkan

Step 2

Goreng tongkol sampai kecoklatan. Angkat dan dinginkan

Step 3

Suwir-suwir tongkol sesuai selera

Step 4

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang lalu beri sedikit air. Masukkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak sampai keluar minyak

Step 5

Masukkan tongkol aduk sampai tercampur rata. Koreksi rasa dan sajikan