Balungan Ayam Kecap Pedas

Resep Balungan Ayam Kecap Pedas

Mama Queen

Mama Queen

5.0

(1 Rating)

Favorit pak suami.

Bahan Utama

300 gr ceker ayam

200 gr balungan ayam

4 lembar daun jeruk

1 batang serai (geprek)

2 lembar daun salam

3-4 sdm kecap manis

Garam secukupnya

1 sdt gula pasir

1/2 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt lada bubuk

300 ml air

1 batang daun bawang (iris)

Bumbu Halus :

7 siung bawang merah

4 siung bawang putih

3 buah cabe rawit merah

5 buah cabe merah keriting

1 buah tomat merah

2 butir kemiri

Alat & Perlengkapan

Blender

Advertisement

Cara Membuat

Bersihkan ceker dari kuku dan kulit arinya, cuci bersih bersama balungan, tiriskan.

Langkah 1

Bersihkan ceker dari kuku dan kulit arinya, cuci bersih bersama balungan, tiriskan.

Blender bumbu halus sampai benar-benar halus.

Langkah 2

Blender bumbu halus sampai benar-benar halus.

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam dan serai sampai matang.

Langkah 3

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam dan serai sampai matang.

Masukkan ceker, balungan ayam, air, kecap manis, garam, gula, lada bubuk dan kaldu bubuk, aduk sampai tercampur rata.

Langkah 4

Masukkan ceker, balungan ayam, air, kecap manis, garam, gula, lada bubuk dan kaldu bubuk, aduk sampai tercampur rata.

Masak sampai kuah menyusut dan ayam matang, koreksi rasa, beri irisan daun bawang, aduk rata, matikan api.

Langkah 5

Masak sampai kuah menyusut dan ayam matang, koreksi rasa, beri irisan daun bawang, aduk rata, matikan api.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement