Name: Bandeng Goreng Kunyit
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 ekor ikan bandeng; ½ buah jeruk nipis; 2 siung bawang putih; ½ sdt ketumbar butir; 1 ruas jari kunyit; Garam secukupnya; Minyak goreng secukupnya; Piring; Piring Saji

Panaskan minyak, goreng tempe hingga kecoklatan.

Langkah 1

Langkah 2

Giling cabe merah, bawang merah, bawang putih, cabe rawit tomat dan beri sedikit garam.

Langkah 3

Langkah 4

Tambahkan daun jeruk, dan sedikit garam, aduk rata, tes rasa, matikan api kompor.

Langkah 5

Masukkan ikan dan tempe ke dalam cabe goreng, aduk rata, ambil piring saji dan siap di hidangkan.

Langkah 6

Bahan Utama

Bahan Yang Digiling

Halal

Cabe

Ikan

Tempe

Ikan Tempe Balado

Lelehkan coklat dengan teknik bain marie.

Siapkan mika, lalu siapkan pisau. Celupkan ujung pisau ke dalam plastik mika tarik hingga berbentuk seperti bulu. Gulung mika lalu masukkan dalam tabung.

Keluarkan mika dari tabung lalu ambil bagian coklat yang telah padat.

Alat & Perlengkapan

Coklat

Roti

Membentuk Coklat

Tumis bumbu halus , tambahkan salam, daun jeruk dan serai

Masukan  mie. Bumbui dengan penyedap rasa, garam dan gula

Masak sampai mie matang, tes rasa. Taburi mie dengan irisan cabe

Ternyata masak mie di padukan dengan santan enak juga ya.. 
Saya recook dr  chef Fadil's Kitchen

Bumbu Halus :

Pelengkap:

No Alcohol

Santan

Telur

Mie Kuah Santan

Cuci bersih ikan mas, kemudian beri air perasan jeruk nipis, lalu diamkan selama 10 menit dan cuci bersih kembali lalu tiriskan.

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk , daun kunyit dan serai hingga harum dan matang.

Aduk rata dan masak hingga santan mendidih.

Setelah santan mendidih, lalu masukkan ikan mas dan masak hingga ikan matang.

Setelah ikan matang, tambahkan daun ruku-ruku dan cabai rawit merah utuh.

Langkah 7

Masak hingga kembali mendidih, tes rasa lalu matikan api.

Langkah 8

Resep olahan ikan mas favorit keluarga tercinta.

Bumbu Daun :

Daun Jeruk

Daun Salam

Jeruk Nipis

Kunyit

Serai

Gulai Ikan Mas

Haluskan bawang putih, merica, dan garam.

Siapkan tepung terigu, tepung beras, masukkan bumbu halus, dan sayuran yang sudah diiris.

Tambahkan air lalu aduk hingga merata. Buat adonan kental jangan terlalu cair.

Ambil adonan dengan sendok sayur pada penggorengan. Goreng hingga kering kecokelatan.

Resep ala keluarga. Cobain yuk, Sobat Yummy!

Bumbu halus

Sayuran

Bawang Putih

Daun Bawang

Garam

Kubis

Lada

Seledri

Tauge

Tepung Beras

Tepung Terigu

Wortel

Bakwan Sayur

Panaskan margarin dan tumis bumbu halus dan rempah aromatik sampai harum dan matang.

Masukkan ayam dan aduk-aduk sampai ayam kaku.

Tuang air dan bumbui dengan garam dan kaldu jamur, masak sampai ayam setengah matang.

Cuci bersih beras dan masukkan ke dalam magic com.

Kemudian masukkan ayam tumis beserta bumbunya.

Tuang air secukupnya disesuaikan dengan kondisi beras masing-masing.

Tutup magic com dan tekan tombol cook, masak seperti memasak nasi biasa, bila sudah matang segera aduk-aduk dan biarkan beberapa saat sampai nasi benar-benar tanak, siap disajikan.

Sajikan dengan taburan bawang goreng dan pelengkap sesuai selera.

Rempah Aromatik

Bawang Merah

Beras

Cengkeh

Jahe

Nasi Ayam Rempah

Belah dua terong lalu bakar di teflon beri olesan margarin masak sampai kecokelatan.

Potong-potong tempe lalu goreng sampai kuning keemasan.

Goreng cabe rawit, cabe merah, bawang putih, bawang merah dan terasi sampai berubah warna.

Masukkan kedalam batu giling semua cabe yang sudah digoreng tambahkan garam dan penyedap rasa, giling sampai halus.

Masukkan terong yang sudah dibakar ke dalam cabe lalu penyet-penyet terong menggunakan batu giling, tes rasa, siap di sajikan.

Enak banget bikin boros  nasi, yuk dicoba moms!

Terong

Sambal Terong Bakar

Presto daging terlebih dahulu, saya gunakan teknik 5.30.7, 5 menit rebus 30 menit diamkan dalam keadaan tutup panci tertutup 7 menit rebus kembali

Tumis bumbu halus bersama aromatik, sampai harum

Bumbui dengan penyedap, garam, gula. Tes rasa

Soto Sulung Surabaya ini di ambil dari nama jalan tempat soto ini pertama kali di jual. Biasanya menggunakan jeroan sapi, tapi saya skip di ganti dengan jando sapi. Dalam penyajiannya, soto Surabaya ini berisi jando dan daging sapi dengan kuah kuning yang gurih dan nikmat.

Daging Sapi

Soto Sulung Surabaya

Potong menjadi 2 bagian bakso sapi, sisihkan

Panaskan margarin, tumis bawang putih geprek hingga harum

Beri sedikit air, garam, gula pasir, saus pedas, saus tiram dan saus barbeque

Tambahkan larutan maizena, masak hingga mangental

Dengan tambahan saus pedas, saus tiram dan saus barbeque

Bakso

Margarin

Bakso Sapi Bumbu Saus

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu

Tambahkan garam, penyedap rasa, gula merah, kecap dan air secukupnya

Tumis Terong Tempe Tauge

Kupas timun sampai bersih, lalu cuci dengan air mengalir.

Iris menjadi tipis-tipis atau sesuai selera.

Kupas bawang merah dan buang tangkai cabe, masukkan ke dalam cobek.

Uleg lagi sampai benar-benar tercampur rata, beri sejumput garam. Cicipi rasanya.

Urap khas Lombok nih moms. Takaran cabe rawitnya bisa ditambah.

Timun

Anyang Timun

Tambahkan tepung, gula, dan vanili cair, aduk rata.

Tuang adonan, masak hingga salah satu sisinya matang.

Balik lempeng pisang, setelah matang angkat.

Pindahkan ke piring saji, beri taburan keju parut/coklat/meses.

Kebetulan ada pisang, liat resep terbaru Ummu Alphard langsung recook. Ini makanan khas Banjar. Topping sesuai selera meses/coklat parut.

Cokelat

Keju

Pisang

Tepung Maizena

Vanilla

Lempeng Pisang #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Terdiri dari :
Nasi Putih
Ayam Bumbu Rujak
Timun
Daun Kemangi
Air Mineral

Resep Ayam Bumbu Rujak

Pelengkap :

Ayam

Kemiri

Lengkuas

Terasi

Bekal Nasi Ayam Bumbu Rujak

Didihkan air lalu masukkan teh celupnya masak hingga berubah warna, angkat dan dinginkan.

Potong-potong lemon menjadi beberapa irisan, sisihkan.

Kemudian masukkan irisan lemon dan terakhir tuang tehnya.

Langkah 9

Langkah 10

Minuman ini mengingatkanku saat dulu bekerja di salah satu restoran ternama jadi untuk mengobati rinduku, mencoba untuk membuat minuman ini...

Lemon

Madu

Iced Honey Lemon Tea

Mixer dengan kecepatan tinggi kurang lebih 5 menit gula pasir, telur dan emulsifier hingga kental putih berjejak.

Turunkan speed lalu masukkan terigu, baking powder dan susu bubuk yang sudah diayak. Mixer asal rata.

Tuang susu cair dan minyak goreng, aduk balik dengan spatula.

Bagi menjadi 2 bagian, satu bagian beri pewarna taro. Aduk rata.

Tuang adonan taro ke dalam cetakan yang sudah diolesi margarin dan dialasi baking paper, hentakkan pelan lalu masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Kukus selama 10 menit dengan api sedang dan tutup kukusan dibungkus kain bersih.

Taburkan meises coklat diatasnya. Kukus kembali selama 3 menit.

Tuang adonan putih, kukus selama 20 menit hingga matang. Lakukan tes tusuk untuk melihat kematangan.

Keluarkan bolu dari loyang saat mulai hangat. Oles dengan buttercream dan taburi keju parut. Potong sesuai selera dan sajikan.

Gula

Susu

Tepung

Bolu Kukus Taro Susu

KentangKeju

Skotel Kentang Praktis Simpel

Potato Smile

Potato Cheese Nori Stick

Stik Kentang Keju

Stik Kentang Keju (MPASI 12 Bulan Keatas)

Potato Cheesy Ball

Bola-Bola Kentang Keju Mozarella #UntukSiBuahHati

Cheese stick kentang

Stick Perkedel Kentang Keju #JagoMasakMinggu5Periode3

Rebus makaroni hingga empuk. Tambahkan minyak goreng sedikit agar tidak lengket. Angkat & tiriskan.

Tumis bawang putih hingga wangi lalu masukkan bawang bombay. Setelah agak layu, masukkan sosis. Aduk rata.

Tambahkan makaroni ke dalam tumisan, aduk sebentar dan matikan api.

Di wadah lain, campurkan telur dan susu, tambahkan garam dan gula. Aduk rata.

Tambahkan keju parut & taburan parsley. Kukus ±15 menit / sampai matang. Siap dinikmati.

Ini bisa untuk dewasa juga ya. Takaran bisa disesuaikan ya.

Makaroni Skotel Kukus (MPAsi 1y+)

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Masukkan air, kaldu bubuk, dan gula pasir. Masak hingga mendidih.

Masukkan telur, masak hingga terong setengah matang.

Enak, ngabisin nasi. Cobain yuk, Sobat Yummy!

Ketumbar

Santan Terong Telur Bebek Ceplok

Masukkan tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, gula, dan lada aduk rata.

Panaskan kukusan, masukkan adonan dalam loyang yang sudah diolesi minyak, kemudian kukus ±20 menit, angkat dan dinginkan.

Setelah adonan dingin, potong-potong sesuai selera kemudian goreng, sajikan dengan kuah cuko dan irisan mentimun.

Dalam panci masukkan semua bahan cuko, kemudian masak hingga mendidih, lalu saring dan dinginkan.

Punya putih telur sisa dari bikin kue kering lebaran kemarin, sayang harus di olahkan.. Akhirnya bikin pempek sutra.. Aduuh ini tu enak garing diluar lembut didalam.

Bahan Cuko

Pelengkap

Pempek Sutra

Tambahkan garam, lada dan kaldu jamur, aduk rata sisihkan.

Masukkan margarin dan bawang putih kedalam wajan. Nyalakan api kecil, tumis sampai wangi.

Masukkan nasi yang direndam telur dan daun bawang cung. Masak dengan api sedang sambil diaduk terus hingga tidak menggumpal lagi.

Resep Bandeng Goreng Kunyit

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bandeng Goreng Kunyit

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Brand Baru! Donut Of Curiosity Di Mall Ashta

Ulang Tahun Pertama, MORF Berjaya di Kreator Digital

FORTUNE Indonesia 100 Gala: Apresiasi untuk Perusahaan Terbaik!

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Duniaku.com Ulang Tahun ke-5

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024