Bandeng Presto

Step 1

Blender semua bumbu halus. Lalu tambahkan gula, garam, kaldu jamur, merica bubuk dan ketumbar bubuk.

Step 2

Cuci bersih dan potong bandeng (kulitnya tidak perlu dibersihkan).

Step 3

Masukan bandeng ke dalam bumbu.

Step 4

Alasi panci presto dengan daun.

Step 5

Masukan bandeng.

Step 6

Beri daun salam dan daun jeruk serta serai. Tambahkan lagi bandeng jika masih ada.

Step 7

Beri air.

Step 8

Presto selama 50 menit dihitung setelah bunyi desis. Jika sudah selesai, tunggu hingga desisnya habis. Angkat bandeng dan tiriskan. Bisa disimpan di wadah kedap udara dan dimasukan kulkas.

Step 9

Kocok telur ayam, masukan bandeng presto.

Step 10

Panaskan minyak goreng, goreng bandeng hingga matang.