Bandeng Presto

Step 1

Bersihkan ikan dan keluarkan semua kotorannya. Marinasi ikan dengan perasan jeruk nipis. Kemudian cuci bersih kembali.

Step 2

Haluskan semua bumbunya.

Step 3

Masukkan bumbu halus ke dalam air dan aduk rata.

Step 4

Tata ikan di presto. Alasi dengan daun pisang. Beri irisan kunyit, jahe, daun pandan, daun salam dan daun jeruk.

Step 5

Tambahkan air yang sudah dicampur bumbu.

Step 6

Presto selama 1 jam kemudian angkat dan biarkan dingin.

Step 7

Baluri ikan dengan telur.

Step 8

Goreng hingga matang kemudian siap disajikan.