Bandeng Presto

Resep Bandeng Presto

Laila Dawud

Laila Dawud

5.0

(1 Rating)

Enak but Easy..

Bahan Utama

2 ekor Ikan Bandeng

1 batang Serai Geprek

5 lembar Daun Salam

4 lembar Daun Jeruk

1000 ml Air

1 sdt Garam

1 sdt Kaldu Rasa Sapi

Bumbu Halus :

3 siung Bawang Merah

3 siung Bawang Putih

1 ruas Lengkuas

1 ruas Kunyit

1 ruas Jahe

2 butir Kemiri

ΒΌ sdt Ketumbar

Bahan Pelapis :

1 butir Telur Ayam, Kocok Lepas

Advertisement

Cara Membuat

Buang insang dan bagian isi perut ikan lalu cuci bersih dan kucuri dengan perasan jeruk nipis, diamkan selama 30 menit.

Langkah 1

Buang insang dan bagian isi perut ikan lalu cuci bersih dan kucuri dengan perasan jeruk nipis, diamkan selama 30 menit.

Masukkan bumbu ke dalam blender lalu haluskan.

Langkah 2

Masukkan bumbu ke dalam blender lalu haluskan.

Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, bumbu halus, garam kaldu rasa sapi dan air ke dalam panci, aduk rata lalu masukkan bandeng.

Langkah 3

Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, bumbu halus, garam kaldu rasa sapi dan air ke dalam panci, aduk rata lalu masukkan bandeng.

Tutup rapat panci (gunakan panci yang mengeluarkan uap dari tutup atasnya) rebus bandeng selama 60 menit (jika menggunakan panci presto rebus selama 30 menit).

Langkah 4

Tutup rapat panci (gunakan panci yang mengeluarkan uap dari tutup atasnya) rebus bandeng selama 60 menit (jika menggunakan panci presto rebus selama 30 menit).

Setelah 60 menit buka tutup pancinya, angkat perlahan bandeng supaya tidak patah, tiriskan.

Langkah 5

Setelah 60 menit buka tutup pancinya, angkat perlahan bandeng supaya tidak patah, tiriskan.

Masukkan bandeng ke dalam telur kocok, lalu lumuri bandeng dengan telur hingga terbalut rata.

Langkah 6

Masukkan bandeng ke dalam telur kocok, lalu lumuri bandeng dengan telur hingga terbalut rata.

Panaskan minyak lalu masukkan bandeng dan goreng bandeng hingga kuning keemasan, angkat tiriskan.

Langkah 7

Panaskan minyak lalu masukkan bandeng dan goreng bandeng hingga kuning keemasan, angkat tiriskan.

Sajikan bandeng dengan sambal kecap.

Langkah 8

Sajikan bandeng dengan sambal kecap.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement