Resep Bandeng Presto Frozen

Langkah 1

Tata daun pisang di dalam presto sebagai alasnya. Kemudian masukkan serai dan daun jeruk. Tambahkan setengah bagian dari daun salam, jahe, dan lengkuas yang diiris.

Langkah 2

Blender semua bahan bumbu halus.

Langkah 3

Tuang bumbu halus ke dalam presto.

Langkah 4

Tata ikan bandeng, lalu masukkan sisa bahan daun salam, jahe, dan lengkuas.

Langkah 5

Kemudian beri air hingga ikan terendam.

Langkah 6

Tambahkan garam dan penyedap rasa. Kemudian tutup presto. Masak hingga terdengar bunyi mendesis. Setelah itu hitung waktunya. Masak kembali selama 30 menit di mulai dari bunyi desis. Matikan api. Biarkan uap panasnya hilang. Lalu tambahkan kembali air hingga ikan terendam kembali.

Langkah 7

Masak lagi selama 30 menit, dihitung dari bunyi desis keluar. Kemudian matikan api. Diamkan hingga uap panas hilang, lalu buka tutup presto. Tunggu ikan benar-benar dingin baru di keluarkan dari presto. Hati-hati mengeluarkan ikan agar tidak hancur.

Langkah 8

Setelah itu masukkan ikan ke dalam. Plastik vacuum, lalu vacuum dan simpan di freezer sebagai stok frozen food di rumah.