Barongko Pisang Khas Bugis

Step 1

Siapkan daun pisang dan sepotong pelepah daun pisang kira-kira 7 cm.

Step 2

Masukkan pelepah pisang di selembar daun pisang, lalu bungkus bentuk tum.

Step 3

Buka 1 sisi bungkusan, keluarkan pelepah pisang, bentuk kembali seperti semula. Kemudian tusukkan pada lidi. Lakukan hal yang sama pada daun pisang yang lain. Wadah barongko siap digunakan.

Step 4

Blender pisang dan pandan sampai halus.

Step 5

Mixer gula,telur dan gar sampai gula larut.

Step 6

Masukkan hasil blenderan pisang dan santan tadi. Aduk sampai tercampur rata.

Step 7

Ambil 1 buah wadah barongko, buka 1 sisinya. isi dengan adonan. Kemudian bentuk kembali seperti semula lalu Staples.

Step 8

Lakukan sampai adonan habis.

Step 9

Kukus selama 20 menit sampai matang. Angkat dan dinginkan. Barongko siap disajikan. Lebih enak disajikan dingin setelah disimpan di kulkas minimal 2 jam.