Langkah 1

Langkah 2

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit, tomat.

Langkah 3

Masukkan garam, gula pasir dan merica bubuk.

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Beri irisan daun bawang dan penyedap rasa siap untuk disajikan.

Langkah 7

Bahan Utama

Halal

Bakso

Cabe

Tauge

Tumis Kecambah Bakso Sapi Saori

Campurkan daging sapi giling, tepung terigu, tepung tapioka, jamur kuping cincang, kaldu jamur, garam, bawang putih, telur dan air dalam satu wadah.

Aduk campuran daging dengan spatula hingga tercampur hingga rata.

Rebus air dalam panci hingga mendidih. Setelah mendidih bentuk bakso jamur dengan tangan lalu masukkan ke dalam air mendidih.

Rebus bakso jamur kuping dengan air mendidih hingga mengambang. Setelah mengambang angkat dan sisihkan.

Siap mangkuk lalu letakkan bakso jamur dan bahan lainnya dalam satu wadah. Sajikan dengan kuah bakso selagi panas.

Bahan

Alat & Perlengkapan

No Diet

Bawang Putih

Daging Sapi

Jamur

Telur

Tepung

Bakso Jamur Kuping

Haluskan ketumbar, jahe, kunyit, dan lengkuas. Haluskan dengan cobek atau blender.

Masukkan bawang merah dan bawang putih. Haluskan lagi.

Tumis bumbu halus bersama dengan daun salam dan serai sampai layu.

Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.

Masukkan garam, gula, dan air. Aduk rata. Tutup wajannya.

Sesekali aduk ayam agar matang merata. Masak sampai airnya sat.

Masakan yang cukup sering dibuat untuk stok lauk di rumah.

Bumbu

Ayam

Bawang Merah

Daun Salam

Garam

Gula

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Serai

Ayam Ungkep

Kupas wortel dan potong bentuk korek api.

Campur jagung, wortel, daun bawang, bawang putih, dan kaldu bubuk.

Masukkan tepung terigu dan tepung beras, lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga jadi adonan dengan kekentalan yang pas.

Ambil adonan dengan sendok dan goreng hingga matang serta keemasan, lalu angkat dan siap disajikan.

Sajikan selagi hangat untuk menu berbuka puasa.

Daun Bawang

Jagung

Lada

Tepung Terigu

Wortel

Ampal Jagung Wortel #JagoMasak2022

Kupas jagung hingga bersih, lalu pipil dan letakkan dalam wadah

Tumis ayam dan bawang putih hingga harum dan berubah warna

Masukkan jagung manis, air, garam, kaldu bubuk, merica, gula pasir, kecap asin, kecap ikan, dan saus tiram. Aduk rata dan masak hingga mendidih

Masukkan telur sambil diaduk-aduk hingga rata

Tambahkan larutan maizena, aduk rata dan masak hingga mendidih. Sop jagung siap disajikan

Sop jagung manis, telur dan ayam. Enak dan mudah dibuat. Cocok buat sarapan atau makanan pembuka.

Seasoning

Kecap Asin

Saus Tiram

Sop Jagung Manis

Potong dadu tahu, lalu goreng sampai matang.

Tuang air, didihkan. Bumbui kecap manis, garam, gula & kaldu bubuk.

Masukkan tahu, masak sampai kuah menyusut & bumbu meresap, jangan lupa koreksi rasanya.

Bumbu Halus :

Tahu

Tahu Masak Ase

Cuci bersih tahu, potong dadu. Rendam dengan air sebentar. Tiriskan.

Panaskan minyak, goreng tahu sampai kuning kecoklatan.

Uleg kasar cabe, bawang, kemiri dan ketumbar.

Masukkan tahu, kecap, garam, gula, dan irisan cabe ijo. Aduk merata.

Tambahkan sedikit air, aduk kembali. Masak sampai semua bahan tercampur merata.

Tahu Kecap Cabe Ijo

Sisihkan bagian kepala dan kotoran ikan, lalu cuci ikan salem hingga bersih.

Tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai. Aduk sampai layu.

Masukkan ikan salem, aduk rata dengan bumbu.

Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga air susut dan bumbu meresap ke dalam ikan. Angkat lalu sajikan.

Cocok dimakan bersama nasi hangat. Rasanya mirip dengan sarden kemasan. Saya tambahkan cabe rawit agar ada pedasnya. Recook resep dari Chef Sri Yuli Astuti. #RecookYummy

Bahan Bumbu Halus:

Simple banget masakannya semua resep diatas sudah aku recook bedanya hanya ikannya aku goreng sampai kering asemnya juga dapet khas tomat aku tambahin saus tomat biar lebih berasa tomatnya thanks bund resepnya ❤️🫶

Daun Jeruk

Ikan

Tomat

Ikan Salem Bumbu Sarden

Tambahkan cabai keriting dan bawang putih yang sudah diiris.

Masukkan air lalu tunggu hingga mendidih.

Masukkan saus sambal, kecap manis, saus tiram, kecap asin, penyedap rasa, garam lalu tumis hingga bumbu meresap.

Tabur mie dengan bawang goreng dan kaldu udang.

Mie Nyemek Telur Gurih

Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan diamkan beberapa saat, lalu cuci bersih.

Tumis bawang merah, bawang bombay, bawang putih dan jahe sampai harum.

Masukkan ayam, kecap manis dan saus tiram.

Aduk-aduk sampai ayam kaku dan sedikit berair.

Tuang air dan bumbui dengan garam, lada bubuk gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai ayam matang dan kuahnya surut. Cicipi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Bawang Bombay

Ayam Kecap Saus Tiram

Belah jamur, kemudian rendam dalam air panas yang dicampur garam selama beberapa menit.

Saring jamur kemudian cuci bersih. 
Tiriskan.

Tumis bawang putih dan bawang merah sampai layu, kemudian masukan cabai dan tomat. 
Lalu masukkan juga kecap, saus tiram dan bahan lainnya.

Selanjutnya masukkan jamur, aduk agar merata lalu tuangkan air.

Masak sampai air mendidih dan bumbu meresap.
Lalu tuang larutan tepung maizena, aduk cepat sampai meletup. 
Angkat dan siap disajikan.

Olahan jamur kancing yang satu ini enak banget.

Bumbu Iris :

Kecap Manis

Tepung Maizena

Tumis Jamur Kancing

Rebus dan kupas telur. Goreng tahu hingga berkulit.

Tumis bumbu sampai matang dan keluar minyaknya.

Masukkan daging, tumis sampai daging berubah warna.

Tuang kecap manis. Bumbui garam, kaldu dan gula pasir, aduk-aduk beberapa saat.

Masukkan tahu dan telur, tuang air, setelah mendidih kecilkan sedikit apinya dan masak sampai daging empuk.

Setelah daging empuk dan kuah menyusut tapi tidak kental, cek rasa. Matikan api.

Ala nasi madura. Diinapkan semalam jadi lebih meresap, mantep dan medog.

Bumbu halus

Bali Daging Telur Tahu

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan daun salam sampai matang dan harum.

Masukkan rebung dan aduk-aduk sampai layu.

Kemudian tuang santan encer dan masak dengan api sedang.

Menjelang matang masukkan kacang panjang dan aduk rata.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Terakhir tuang santan kental dan aduk-aduk sampai mendidih, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Sajian sederhana yang cocok disajikan dengan nasi, ikan goreng dan juga sambal.

Kacang Panjang

Santan

Lodeh Rebung Kacang Panjang

Tuangkan bubuk blewah ke dalam gelas saji, lalu tambahkan air. Aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan kolang-kaling yang telah di rebus.

Tambahkan biji selasih, lalu aduk rata. Sajikan.

Menyegarkan untuk di minum di siang hari.

Biji Selasih

Kolang Kaling

Selasih

Es Jelly Kolang-Kaling Selasih

Siapkan bahan-bahan, dicuci dan di siangi.

Nyalakan kompor, siapkan air dan masukan bawang merah, bawang putih dan cabe.

Setelah mendidih masukan wortel, masak sampai hingga setengah matang.

Kemudian masukan jagung yang telah dipupuk.

Kemudian masukan bayam, masak sampai bayamnya matang.

Setelah ayamnya matang, wortelnya sudah empuk matikan kompor.

Nikmat banget makan sayur bayam dikala gigi lagi sakit.  Sayur bayam terdapat banyak sumber nutrisi dan vitamin. Sayur bayam dilarang dipanaskan berulang.

Bayam

Sayur Bayam #KurCepMakananBerkuah

Cuci dan tiriskan ikan asin. Selain itu, siapkan bahan lainnya.

Panaskan minyak. Lalu tumis bawang dan cabai hingga wangi. Lalu masukkan tomat.

Ikan Asin Tumis Cabe Ijo

Potong ayam fillet menjadi bentuk dadu kecil lalu rebus sekitar 10 menitan. Angkat dan tiriskan.

Sangrai daging ayam giling, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk hingga menjadi butiran-butiran. Sangrai hingga ringan.

Rebus mie dalam air mendidih hingga mengembang (sekitar 3-4 menit). Angkat dan tiriskan.

Tumis bawang putih cincang, cabe yang sudah ditumbuk kasar, saus tiram, garam, kecap asin, kecap manis dan daun bawang.

Masukkan mie rebus, aduk hingga tercampur rata.

Tata mie dipiring saji, beri 2 sdm toping ayam. Tata pula pelengkapnya dan sajikan.

Sekitar 1km dari rumah ada resto mie kober, selalu rame karena view alamnya yang bagus. Nah saat PPKM kita kan bingung ya pas kepengen makan diluar rumah tapi aktifitas sangat dibatasi, akhirnya mencoba buat sendiri dari rumah. Hasilnya enak juga kok.

Toping Ayam :

Pelengkap :

Bumbu Mie : (Untuk 1 Porsi) 

Sosis

Mie Iblis Ala Mie Kober

Iris bawang merah, belah 8 bagian tomat, dan sisir gula jawa nya, sisihkan.

Panaskan secukupnya minyak, kemudian tumis bawang merah hingga harum dan agak layu saja.

Masukan jamur, bumbui dengan garam dan penyedap rasa, aduk hingga sambal merata ke jamur, cek rasa.

pedes huh hah nya bikin nafsu makan meningkat 😋

Bumbu Ulek :

Sambel Jamur

Cuci bersih kolang-kaling lalu rebus dengan 300 ml hingga mendidih dan tiriskan.

Rebus 200 ml air beserta daun pandan, daun jeruk, dan gula pasir hingga mendidih.

Masukkan kolang-kaling, pasta stoberi, dan pewarna makanan.

Masak hingga agak menyusut kemudian tuang fanta.

Cemilan enak dan segar. Dinikmati dingin lebih mantap.

Air Soda

Daun Pandan

Pewarna Makanan

Manisan Kolang-Kaling

Tumis bumbu halus isian ayam hingga harum

Masukan ayam, masak hingga berubah warna kemudian masukan wortel, air, garam dan kaldu jamur masak hingga bumbu menyerap, sisihkan dan biarkan dingin

Kemudian buat adonan cireng, dalam wadah campur tepung terigu, tepung tapioka, garam dan kaldu jamur, aduk rata

Ambil adonan cireng secukupnya, bulatkan kemudian pipihkan, isi bagian tengah dengan bahan isian

Resep Basic Bread

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Basic Bread

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Perkaya Khasanah Kuliner Indonesia, Indomie Hadirkan Rawon House

SELAMAT! Ini dia nama-nama pemenang Laga Masak Community Yummy App!

Cara Membersihkan Cumi Asin dan Mengolahnya Jadi Makanan Lezat

Cara Merebus Telur yang Benar agar Mudah Dikupas dan Tidak Pecah

Cara Menyalakan Kompor Portable dengan Mudah

3 Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu Paling Mendasar

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait