Mama Queen
4.0
(64 Rating)
Pedes gurih mantap
100 ml air untuk merebus
Bahan kuah :
10 buah cabe rawit orange
400 ml air (untuk kuah)
Pelengkap :
Secukupnya pilus
Sendok
Advertisement
Langkah 1
Rebus 100 ml air bersama kaldu bubuk, garam dan bawang putih geprek sampai mendidih, matikan api
Langkah 2
Campur tepung kanji dan tepung terigu, lalu tuang air yang sudah mendidih tadi sedikit demi sedikit, aduk rata menggunakan sendok, jika sudah bisa dibentuk, biarkan agak dingin sebentar
Langkah 3
Bagi adonan menjadi dua yang satu bentuk bulat bulat, yang satu bentuk lonjong pipih, rebus bulatan aci sampai mengapung, tiriskan, goreng aci yang sudah dibentuk lonjong pipih sampai garing, tiriskan
Langkah 4
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, dan cabe rawit orange sampai halus, kemudian tumis sampai layu
Langkah 5
Tuang 400 ml air, bumbui gula dan garam masak sampai mendidih
Langkah 6
Lalu masukkan bulatan aci yang sudah direbus, aduk rata, tes rasa. Masak sebentar matikan api
Langkah 7
Potong-potong aci lalu taruh pada mangkok
Langkah 8
Tuang kuah aci dan bulatan aci, beri secukupnya pilus, cabe bubuk, dan perasan jeruk limau, baso aci ala-ala baso aci terdekat siap dihidangkan.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Advertisement