Baso Aci Kuah Pedas

Step 1

Siapkan wadah, masukkan tepung tapioka, tepung terigu, merica bubuk, kaldu janur bubuk, bawang putih halus, garam dan air panas, uleni sampai kalis dan dapat dibentuk.

Step 2

Bentuk bulat-bulat sesuai selera, siapkan panci tuang air, masak sampai mendidih. Masukkan baso aci, rebus sampai matang, mengapung dan berwarna bening.

Step 3

Angkat dan tiriskan.

Step 4

Panaskan minyak, pecahkan telur, aduk-aduk sampai menjadi orak-arik.

Step 5

Tambahkan cabe bubuk.

Step 6

Tambahkan air, masukkan saus sambal, masak sampai mendidih.

Step 7

Masukkan baso aci. Tambahkan kaldu jamur, gula pasir dan garam. Masak sampai matang selama 7 menit.

Step 8

Masukkan daun bawang, angkat dan sajikan.