Baso Aci Kuah Telur

Step 1

Dalam wadah campur terigu, tapioka, garam, kaldu jamur, merica bubuk dan bawang putih bubuk, aduk rata.

Step 2

Tambahkan air hangat secukupnya, uleni hingga adonan bisa dibentuk.

Step 3

Ambil secukupnya adonan, isi dengan abon sapi atau dengan isian sesuai selera, bulatkan.

Step 4

Rebus baso aci hingga matang dan mengambang, tiriskan.

Step 5

Didihkan air kaldu, tambahkan bawang putih halus, garam, kaldu jamur dan merica bubuk, koreksi rasa.

Step 6

Masukan baso aci secukupnya masak hingga kembali mengapung.

Step 7

Masukan irisan bawang daun, seledri dan telur ayam, aduk cepat.

Step 8

Tuang pada mangkuk, beri irisan cabe rawit.