Baso Aci Tahu Sambal Kacang

Step 1

Dalam wadah campur tepung terigu, tepung tapioka, bawang daun, garam. kaldu jamur dan merica bubuk, aduk rata.

Step 2

Haluskan tahu kuning

Step 3

Campur tahu kuning pada wadah tepung, uleni hingga rata ( jika diperlukan air tambahkan hingga adonan bisa dibentuk ).

Step 4

Bulatkan adonan baso aci tahu.

Step 5

Rebus baso aci tahu hingga matang dan mengapung, tiriskan.

Step 6

Haluskan menggunakan blender, kacang tanah, bawang putih, cabe merah keriting, cabe rawit dan air.

Step 7

Panaskan minyak pada wajan, tuang larutan kacang tanah masak bersama daun jeruk hingga harum.

Step 8

Tambahkan air, garam, gula merah, saus tomat dan kecap manis masak hingga mengental.

Step 9

Siapkan baso aci tahu bersama sambal kacang.