Cuci bersih daging ayam. Potong sesuai selera. Rebus sebentar untuk menghilangkan lemak luarnya.

Langkah 1

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Setelah harum, masukkan lengkuas. Aduk rata.

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan ayam, rebus hingga matang dan bumbu meresap, jangan lupa dibolak-balik.

Langkah 4

Panggang daging ayam di atas teflon. Olesi dengan sisa bumbu di wajan tadi. Panggang sampai berubah warna menjadi kecokelatan. Sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Udah lama ga makan Ayam Cocoh.. Baru kali ini dpt resepnya... Enak banget 👍👍 Trimaksh mbk 🙏🙏

#JagoMasakMaret

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Garam

Gula

Gula Merah

Jinten

Kemiri

Lengkuas

Minyak Sayur

Ayam Bakar Coco Khas Lumajang

Goreng juga tahu yang sudah dipotong dadu.

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan cabai rawit utuh, aduk-aduk.

Langkah 6

Masukkan tahu dan tongkol, bumbui garam dan gula. Koreksi rasanya. Masak sampai bumbu menyatu, angkat dan sajikan.

Langkah 7

Cabe

Ikan

Santan

Tongkol Tahu Kuah Santan Pedas #JagoMasakMinggu9Periode2

Membuat topping, campur margarin dan gula. Aduk dengan whisk sampai tercampur rata.

Tambahkan putih telur dan pasta pandan  aduk rata.

Masukkan topping ke piping bag lalu simpan di kulkas sampai akan digunakan.

Membuat roti: campur semua bahan kecuali garam, margarin dan pasta pandan. Campur sampai bahan kering tidak terlihat.

Masukkan margarin, garam, dan pasta pandan. Uleni sampai kalis elastis.

Bagi adonan sesuai selera. Lalu diamkan selama 15 menit dengan di tutup kain bersih atau plastik wrap.

Jika sudah 15 menit, ambil adonan, pipihkan bagian pinggir, beri isian margarin beku dan meses. Bulatkan lalu proofing kurang lebih 40-60 menit atau sampai mengembang 2 kali lipat.

Langkah 8

Taruh topping di atas roti yang sudah mengembang.

Langkah 9

Oven roti di suhu 175°C api batas bawah kurang lebih 25 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing

Langkah 10

Biasanya roti yang di mall identik dengan rasa kopi, kali ini nyoba bikin versi pandan. Ternyata enak juga lho. Yuk coba bikin

Bahan Topping

Bshan Adonan Roti

Isian

Halal

No Alcohol

Margarin

Telur

Tepung Terigu

Roti Choco Pandan

Blender cabai hingga halus lalu masak bersama dengan air, gula pasir, gula merah, garam dan asam jawa hingga gula larut. Biarkan suhu ruang.

Tuang ke dalam irisan timun. Simpan di kulkas semalaman.

Sajikan dan nikmati dalam keadaan dingin lebih nikmat

Seger banget, disimpan di kulkas semalaman akan lebih enak moms. Yukk cobain!

Asam Jawa

Timun

Asinan Timun

Rendam cumi dengan air panas, lalu diamkan selama 20 menit.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum

Tambahkan daun salam dan daun jeruk, lalu aduk rata

Masukkan potongan cumi, lalu bumbui dengan garam dan kaldu bubuk

Masukkan potongan tomat aduk rata, tes rasa, siap disajikan

Cumi

Daun Jeruk

Daun Salam

Tomat

Tumis Cumi Asin Tomat

Goreng kentang sampai berkulit, sisihkan.

Tumis bumbubhalus bersama cengkeh dan kayu manis sampai wangi dan matang.

Tuang air. Tambahkan kecap manis. Bumbui garam, gula.dan kakdu bubuk. Masak sampai mendidih.

Masukkan ikan, kentang dan cabe rawit. Kecilkan api. Masak sampai kuah sedikit menyusut dan kaldu ikan keluar.

Cek rasa. Masukkan tomat, masak sebentar hanya sampai tomat layu. Matikan api.

Kentang

Semur Ikan

Potong-potong ayam rebus setengah matang. Cuci kembali.

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan sereh.

Masukkan santan, air, dan semua bumbu lainnya.  Aduk rata.

Masukkan ayam dan kentang.  Masak sampai mendidih kemudian koreksi rasa.

Lanjutkan memasak sampai air menyusut. Siap di sajikan.

Kunyit

Rendang Ayam Kentang Sederhana

Campur tepung terigu, tepung maizena, cokelat bubuk, susu bubuk, ragi instan, gula pasir, garam.

Masukkan baking powder dan mentega cair lalu aduk merata.

Panaskan teflon dan olesi dengan mentega, masukkan adonan kemudian tutup hingga bersarang.

Beri meses, skm putih dan siap disajikan.

Buat cemilan si kecil martabaknya diberi tambahan bubuk cokelat.

Isian :

Baking Powder

Ragi

Susu

Tepung Maizena

Martabak Manis Cokelat

Campur bumbu halus, air, seasoning, daun jeruk dan ayam, rebus hingga ayam matang.

Sisihkan daging ayam. Tambahkan larutan tepung ke air perebus ayam.

Tambahkan daun kunyit, masak hingga kental meletup.

Olesi teflon dengan sedikit minyak, bakar ayam hingga agak kecoklatan. Pindahkan ke piring, siram dengan saus, sajikan bersama pelengkap.

Sate padang sebenarnya adalah sejenis steak yang dipotong kecil dan disajikan dengan cara ditusuk. Nah saya mencoba membuat sate padang tanpa dipotong dan ditusuk.

Seasoning

Jahe

Steak Ayam Bumbu Sate Padang

Siapkan bahan isian, kupas dan potong sesuai selera. Sisihkan.

Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu dan harum.

Masukkan wortel, irisan seledri dan daun bawang. Tumis sampai layu.

Bumbui merica bubuk, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan brokoli dan bakso. Aduk rata, masak sampai sayuran matang. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Bakso

Bawang Bombay

Brokoli

Daun Bawang

Wortel

Sop Bakso Brokoli

Panaskan minyak sayur. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan cabai merah dan cabai rawit, tumis hingga layu.

Masukkan udang, tumis hingga udang berubah warna.

Lalu masukkan air, jagung manis, dan garam. Masak hingga jagung matang.

Tuang cah kangkung ke dalam mangkok dan siap di sajikan.

Jagung

Kangkung

Udang

Cah Kangkung Udang Jagung Manis

Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Tambahkan air lalu masukkan daging ayam

Uleg saring atau blender sesuaikan tekstur

Mpasi anakku 7+ tekstur bisa disesuaikan ya bun

Nasi

Bubur Ayam Kangkung MPASI

Siapkan buah dan biji selasih. Potong buah sesuai selera.

Tuang sirup melon, es batu dan juga selasih ke dalam gelas.

Tambahkan sebagian potongan buah di atasnya.

Masukkan lagi es batu, selasih dan sisa potongan buah.

Cocok dikonsumsi saat cuaca sedang panas. Buahnya bisa sesuai selera.

Es Batu

Pepaya

Selasih

Es Buah

Rendam beras ketan selama 30 menit. Cuci bersih dan tiriskan.

Kukus beras ketan sampai setengah matang. Matikan api. Pindahkan ke dalam wadah.

Rebus santan. Beri sejumput garam, daun pandan dan kunyit bubuk secukupnya sampai mendidih. Matikan api.

Tuang santan tadi ke dalam wadah yang berisi beras ketan yang sudah 1/2 matang. Aduk rata dan biarkan sampai santan meresap ke beras ketan.

Kukus kembali beras ketan tadi sampai matang.

Buat bumbu serundengnya: haluskan semua bahan bumbu halus serundeng.

Dalam wadah, campur kelapa parut dengan bumbu halus. Aduk rata.

Sangrai campuran bumbu halus dan kelapa tadi dengan api kecil. Tambahkan serai dan daun jeruk. Cek rasa sampai pas. Masak sambil diaduk aduk hingga bumbu meresap dan kelapa menjadi cukup kering supaya tidak mudah basi. Matikan api.

Ambil secukupnya ketan yang sudah matang. Bentuk sesuai selera (saya setengah lingkaran).

Taburi atasnya dengan secukupnya serundeng. Siap sajikan.

Ketan dengan rasa yang gurih berpadu dengan serundeng yang nikmat.

Beras Ketan

Daun Pandan

Ketan Serundeng

Cuci bersih ayam, kemudian potong dadu kecil.

Bumbui ayam dengan bawang putih bubuk, bubuk cabe, garam, penyedap jamur, lada bubuk, dan bawang putih cincang. Diamkan minimal selama 15 menit.

Goreng ayam dengan minyak panas dalam api kecil. Masak hingga kering kecoklatan. Angkat. Sisihkan dahulu.

Panaskan margarin, masukkan cabe rawit merah dan cabe merah hingga matang.

Kemudian masukkan ayam yang sudah di goreng tadi, aduk rata.

Terakhir masukkan irisan daun bawang, tambahkan sedikit garam jika suka rasa asin. Aduk sampai rata. Angkat, siap disajikan.

Recook resep editorial Yummy yang praktis dan enak. Disini saya pake paha tanpa kulit ya (resep asli, paha dengan kulitnya) . Alhamdulillah tetap enak.

Ayam Goreng Bawang Pedas

Buat sausnya terlebih dahulu, tumis bawang putih dengan sedikit minyak hingga harum, masukan irisan cabe rawit dan daun jeruk aduk rata.

Tambahkan air, saus tomat, garam, dan gula pasir masak hingga meletup letup, sisihkan.

Siapkan jamur tiram, buang akarnya, cuci bersih dan peras hingga airnya terubuang.

Tambahkan garam, merica bubuk, dan kaldu jamur, aduk rata.

Tambahkan tepung terigu, garam, kaldu jamur, dan kunyit bubuk aduk dan cubit - cubit supaya tepung menempel pada jamur.

Goreng jamur hingga matang kecokelatan, tiriskan.

Salin jamur crispy kunyit pada piring, sertakan saus daun jeruknya.

Jamur Tiram

Jamur Crispy Kunyit Saus Daun Jeruk

Kocok telur dengan menggunakan wisk sampai rata. Masukkan minyak, aduk rata.

Masukkan terigu dan maizena sambil diayak. Aduk rata. Sisihkan.

Kocok putih telur, garam dan perasan jeruk nipis sampai berbusa.

Masukkan gula bertahap kocok sampai soft peak.

Masukkan bahan meringue ke bahan pasta dalam 3 tahap. Aduk folding.

Tuang ke loyang yang sudah dialas baking paper dan dioles loyang.

Panggang dengan metode au bain marie sampai matang kira-kira 50-60 menit. Setelah matang angkat, balikkan ke cooling rack lalu lepaskan baking papernya. Siap disajikan.

butir

Tepung

Terigu

Maizena

Minyak

Jeruk

Ogura Cake #JagoMasakMinggu2Periode2

Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, merica bubuk, chicken powder dan daun bawang. Aduk rata.

Campurkan air dan bawang putih yang diblender dan rebus hingga mendidih. Tuangkan air mendidih ke dalam bahan kering tadi, biarkan selama 5 menit.

Aduk rata adonan dengan sendok kayu, dan uleni adonan.

Panaskan minyak sayur, tumiskan bumbu halus, sampai harum. Masukan ayam fillet.

Masukkan garam, kaldu ayam bubuk,merica dan gula pasir, aduk rata dan masak hingga matang.

Terakhir masukkan perasan jeruk nipis, aduk rata. Matikan api dan angkat.

Gilas adonan cireng dengan menggunakan rolling pin. Taruh di atas cetakan pastel, taruh ayam taichan.

Panaskan minyak goreng, goreng cireng isi taichan sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Cireng isi Taichan #JagoMasakMinggu10

Panaskan minyak dalam wajan lalu goreng pindang sampai setengah matang

Siapkan wajan, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum lalu tambahkan irisan cabe dan tomat tumis kembali sampai layu.

Bumbui dengan garam, gula, kecap manis, saos tiram, kaldu jamur, koreksi rasa , masak sampai air menyusut.

Tahu

Pindang Tahu

Rebus jengkol hingga empuk, lalu geprek hingga gepeng.

Resep Baso ayam

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Baso ayam

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Barista Final Roadshow Indonesia Youth Barista Championship 2024

Mahasiswa Universitas Pradita Antusias Meracik Kopi dari Raymond Ali

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait