Resep Baso dan Ceker Mercon

Langkah 1

Bersihkan ceker ayam, lalu rebus hingga ceker matang.

Langkah 2

Kerat-kerat baso, lalu rebus hingga baso mengambang, lalu matikan api.

Langkah 3

Siapkan bumbu-bumbunya.

Langkah 4

Lalu cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan tomat direbus sebentar sampai layu, kemudian haluskan.

Langkah 5

Lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan ditambah 5 sdm minyak goreng dan daun jeruk, tumis hingga bumbu harum.

Langkah 6

Lalu tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir dan kecap manis, aduk rata.

Langkah 7

Lalu beri air sebanyak 100 ml, masak hingga airnya mendidih.

Langkah 8

Lalu masukkan ceker ayam yang sudah direbus.

Langkah 9

Lalu masukkan baso sapi yang tadi sudah direbus.

Langkah 10

Aduk rata, masak hingga air menyusut dan cicipi, lalu matikan api, sajikan baso dan ceker mercon dengan ditaburi bawang goreng dan kucuri dengan air perasan jeruk limo. Ceker dan bakso mercon siap disajikan.