Langkah 1

Buat adonan basah dengan mencampurkan tepung tapioka, telur, kaldu bubuk, merica, dan air. Marinasi ayam selama 15 menit

Langkah 2

Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning keemasan, lalu tiriskan

Langkah 3

Tumis bawang merah dan cabai rawit hingga harum

Langkah 4

Masukkan gochujang dan gula merah, masak hingga larut dengan api kecil. Tambahkan air, kaldu bubuk, dan kecap asin, koreksi rasanya

Langkah 5

Masukkan sayap ayam ke dalam saus, aduk hingga bumbu rata, dan siap disajikan hangat

Langkah 6

Ayam goreng ala drama Korea. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Bahan Utama

Saus Gochujang

Ayam

Bawang Merah

Gochujang

Gula Merah

Kecap Asin

Lada

Telur

Tepung Tapioka

Sayap Ayam Saus Gochujang

Masak bahan saus sampai mendidih & gula larut.

Ambil 400 ml santan dari 2 liter tersebut. Lalu campur dengan tepung beras, aduk rata.

Masak sisa santan, daun pandan & garam sampai hampir mendidih.

Aduk merata sampai kental & matang meletup. Matikan kompor, sajikan.

Yummy! Enak dimakan pas musim hujan nih 😍✨

Bahan Saus :

Daun Pandan

Tepung

Bubur Sumsum Gula Merah

Kupas sukun, kemudian kukus sampai matang.

Kemudian tambahkan sukun dan uleg sampai sukun halus.

Campurkan semua bahan lain kecuali minyak goreng,kemudian ambil secukupnya adonan dan bentuk bulat pipih.

Panaskan minyak, pastikan benar-benar panas, kemudian goreng sampai kecoklatan,dengan api kecil, angkat dan tiriskan.

Tenang saja, walaupun tanpa telur dijamin adonan tidak hancur

Bumbu Yang Dihaluskan

Perkedel Sukun Tanpa Telur

Kupas terong selang seling, kemudian siapkan bahan lainnya.

Potong-potong terong dan rendam dengan air, kemudian panaskan kukusan.

Goreng bawang putih dan bawang merah hingga matang.

Haluskan gula, garam, bawang putih dan bawang merah.

Masukkan terong kukus dan bumbu halus dalam wajan yang sudah panas. Aduk rata.

Langkah 7

Masukkan irisan daun kucai. Aduk rata sebentar dan matikan api. Siap disajikan.

Langkah 8

Sekeluarga bersama ayah ibu yang sudah berumur memang harus ekstra dalam mengurangi porsi cabai.
Hampir setiap masakan tidak diberi penambahan cabai, hanya masakan khusus diriku dan suami yang masih menggunakn cabai.
Kali ini membuat sambal terong pun tanpa cabai dan dikukus agar penggunaan minyak tidak berlebih.
Tetep enak, dan saya pun tetep ikut memakannya. 
Happy family.

Bawang Putih

Cabe

Terong

Sambel Terong Kukus Tidak Pedas

Cuci bersih semua bahan yang mau diiris kemudian sisihkan.

Lalu Iris atau potong-potong semua bahan.

Panaskan minyak, kemudian tumis semua bahan yang sudah diiris.

Masukkan tomat kemudian masak hingga layu.

Beri garam, gula pasir, gula merah, penyedap rasa, dan terasi bakar. Masak hingga layu dan agak sedikit mengering, angkat dan siap dihidangkan. Tidak lupa beri jeruk sambal di atasnya.

Tanpa sambal makan berasa hampa, ya gakk sih..

Garam

Gula

Jeruk Nipis

Terasi

Tomat

Sambal Tanpa Ulek #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

aurorashkl

Croffle

Dragon Fruit Smoothie Bowl

Fluffy Waffle

Tropical Smoothie Bowl

Japanese Milk Bread No Egg

Cinamon Rolls

Siomay Kubis

Ayam Bakar Bacem

Muffin Chizu

Donat Crispy Viral

Babkosh

Red Velvet Cheese Pound Cake

Didihkan air, masukkan ayam kampung yang sudah dipotong. Rebus dengan api kecil kurang lebih 30 menit sampai ayam mengeluarkan kaldu.

Setelah itu, pindahkan ke api sedang. Masukkan wortel yang sudah dipotong serong. Diamkan hingga mendidih.

Masukkan potongan kentang. Masak hingga wortel dan kentang setengah matang.

Tambahkan garam, gula, penyedap jamur dan merica secukupnya.

Masukkan daun kol yang sudah dipotong. Aduk rata dan biarkan sampai mendidih.

Terakhir masukkan irisan daun bawang dan daun seledri. Matikan api. Siap disajikan.

Masak sup jadi salah satu menu andalan ketika bingung mau masak apa.

Daun Bawang

Kentang

Kubis

Wortel

Sup Kaldu Ayam Kampung

Goreng tahu setengah matang atau sampai berkulit (sesuaikan selera).

Tumis cabe, bawang merah dan bawang putih hingga layu.

Masukkan tahu bejek ke wajan lalu aduk merata.

Tambahkan kaldu jamur, garam, dan lada bubuk serta koreksi rasa sesuai selera. Angkat dan sajikan.

Tahu

Tumis Tahu Bejek Pedas

Bersihkan serat dipinggiran buncis lalu potong buncis menjadi 3 bagian. Cuci bersih dan tiriskan.

Masukkan buncis ke adonan kering lalu masukkan ke adonan basah.

Goreng buncis hingga semua sisi matang lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bahan bumbu iris hingga layu dan kering (jangan sampai gosong).

Tambahkan gula, kaldu jamur, gula pasir, lada bubuk, buncis goreng lalu aduk serta koreksi rasa sesuai selera. Angkat dan sajikan.

Salah satu menu chineese food yang bisa kita sajikan di rumah saat kumpul dengan keluarga .

Bahan Pencelup Kering : 

BAHAN PENCELUP BASAH :

Bumbu Iris Cabe Garam : 

Buncis

Kaldu

Jamur

Maizena

Buah

Rawit

Buncis Cabe Garam

Kupas kunyit, lalu blender semua bahan ungkepan.

Campur semua bahan kremesan, lalu ambil 1 centong sayur, tuang perlahan 30 cm  diatas minyak panas. Biarkan hingga kering bersarang.

Bumbu Ungkep

Bahan Untuk Kremesan 

Alat & Perlengkapan

Kemiri

Kunyit

Bebek Goreng Kremes

Masukkan nasi ke dalam mangkuk, lalu taburi daun bawang.

Kemudian lelehkan margarin lalu tumis bawang merah dan bawang putih, sampai wangi.

Masukkan nasi, lalu masukkan wortel yang sudah dipotong dadu.

Masukkan garam dan kaldu bubuk, aduk-aduk sebentar, tes rasa, kemudian sajikan selagi hangat.

Sarapan pagi makan nasi goreng dengan teh hangat lebih nikmat 🥰🥰🥰

Margarin

Nasi

Nasi Goreng Wortel

Rendam teri medan kering menggunakan air hangat, sekitar 15 menit  untuk mengurangi bau amis, bilas menggunakan air bersih tiriskan dan sisihkan.

Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng teri medan yang sudah direndam hingga kering dan renyah angkat dan tiriskan minyaknya. Sisihkan teri medan yang sudah digoreng.

Haluskan bumbu, seperti cabe rawit, cabe keriting, bawang merah, bawang putih, bawang bombay, daun jeruk, menggunakan blender dengan ditambahkan minyak agar sambal bisa tahan lama, tidak boleh menggunakan air.

Panaskan minyak goreng dalam wajan yang sama. Tumis bumbu yang telah dihaluskan tambahkan laos, serai dan daun salam hingga bau harum.

Masukkan teri medan dan daun jeruk yang sudah digoreng dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu, tambahkan penyedap rasa dan gula pasir aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata dengan bumbu. Masak sambal teri medan menggunakan api kecil sekitar 10-15 menit, sambil diaduk agar tidak gosong.

Setelah matang, dinginkan kemudian simpan menggunakan wadah kedap udara agar tahan lama.

Sambal merupakan makanan tradisional indonesia yang dibuat dari cabe dan bawang yang memberikan cita rasa yang khas. 
Menu ini biasanya disajikan sebagai lauk atau pelengkap makanan sehari-hari dirumah maupun rumah makan. Sambal memiliki macam-macam variasi salah satunya sambal teri medan ini.  
Sambal teri medan ini memiliki rasa gurih, pedas, asin dan manis cocok digunakan makan nasi putih. 
Yuks recook resep saya pembuatan sambal teri medan prosesnya mudah dan bisa disimpan beberapa hari.

Bumbu halus

Halal

Ikan Teri

Sambal Teri Medan

Pertama masukan gula merah, daun pandan dan labu kuning ke dalam panci dan tambahkan garam.

Tambahkan air dan rebus hingga gula larut.

Kemudian masukan pisang, rebus kembali hingga bahan masak setengah matang.

Setelah itu masukan santan dan aduk rata.

Masak bahan hingga matang sempurna, dan koreksi rasa.

Pisang

Santan

Kolak Pisang Kundua

Di dalam wajan, masukkan kacang hijau yg sudah di rebus, tambahkan gula, garam, masak dengan api sedang sambil terus diaduk dan di tekan-tekan sampai halus dan bisa di pulung. Angkat dinginkan.

Setelah dingin, ambil secukupnya kacang hijau, bulat-bulatkan.

Di dalam wadah, masukkan tepung ketan, tepung beras, garam, vanili, pasta pandan dan air gula, tuang sedikit demi sedikit sambil di uleni sampai kalis.

Ambil secukupnya adonan, pipihkan dan tambahkan isian kacang hijau lalu bulatkan.

Masukkan adonan onde-onde ke dalam minyak goreng selagi masih dingin, goreng dengan api kecil sampai mengembang dan matang.

Walaupun tidak memakai kentang kukus hasilnya tetap lembut, kenyal, kopong dan kokoh

Bahan Isi

Kacang Hijau

Tepung Beras

Onde - Onde Pandan

Cuci bersih, kemudian blender semua bumbu halusnya.

Iris sayur kol, wortel, daun bawang, dan daun seledri.

Masukkan air, tepung, bumbu yang sudah di haluskan, garam, penyedap rasa, dan telur aduk merata.

Goreng adonan dengan menggunakan api yang tidak terlalu besar.

Tiriskan bakwan terlebih dahulu seblum disajikan. Bakwan siap untuk disajikan.

Resep bakwan sayur yang luarnya crispy dan dalamnya lembut.

Jahe

Kembang Kol

Seledri

Tepung Terigu

Bakwan Sayur

Tambahkan tepung tapioka, wortel parut, bawang putih parut, daun bawang iris, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan minyak wijen. Aduk rata.

Tambahkan sedikit air, aduk hingga merata.

Ambil 1 lembar kulit pangsit, beri isian sebanyak 1 sdt lalu lipat seperti membentuk dimsum.

Panaskan minyak, kecilkan api lalu goreng hingga coklat keemasan. Angkat dan tiriskan, sajikan dengan saos sambal.

Daging Giling

Kulit Pangsit

Pangsit Goreng Isi Ayam Wortel

Didihkan air, masukkan daun salam dan lengkuas geprek.

Masukkan bumbu halus biarkan mendidih, masukkan gula merah.

Masukkan labu siam, masak hingga hampir empuk.

Masukkan daun labu, masak sebentar. Matikan api dan sajikan.

Menu sederhana tapi nikmat dengan bumbu lengkap.

Bayam

Daun Salam

Lengkuas

Sayur Bening Daun Ubi Labu #LiburandiRumahAja

Hancurkan pisang hingga berbentuk bubuk. Sisihkan.

Campur telur,gula , tepung, emulshifier, dan kayu manis. Kocok dengan mixer hingga mengembang.

Campurkan bubur pisang dan minyak. Aduk perlahan.

Masukkan adonan dalam cetakan. Kukus hingga matang.

Hias kue dengan messes, kacang almond cincang dan saus cokelat.

Cake Pisang

Marinasi ikan lele dengan garam, kunyit bubuk, dan sedikit air. Biarkan selama 20 menit.

Rebus kelapa dengan sisa bumbu marinasi lalu goreng.

Sajikan ikan lele, tabur dengan gorengan kelapa di atasnya ditambah sambal tomat siap disajikan.

Menu yang satu ini enak, simple, dan bikin boros nasi. Yuk cobain.

Ikan Lele

Kelapa

Lele Goreng Tabur Kelapa

Keluarkan bakso dari kulkas, biarkan di suhu ruang beberapa saat.

Keluarkan juga sayuran campur dan biarkan pada suhu ruang beberapa saat.

Tumis bawang bombay dan bawang putih, masukkan jahe.

Tambahkan air secukupnya lalu beri bumbu garam, kaldu dan merica, koreksi rasa.

Masukkan sayur campur, bakso jamur dan sosis. Masak sampai matang.

Cocok untuk segala usia dan segala cuaca.

Resep Baso Kuah Mercon

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Baso Kuah Mercon

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait