Potong potong ayam kecil-kecil, agar cepat matang dan bumbu meresap.

Langkah 1

Iris bawang merah, bawang putih, dan daun bawang.

Langkah 2

Panaskan air. Setelah mendidih, masukkan ayam. Rebus selama 3 menit, agar mengurangi bau khas ayam dan juga darah yang masih  tersisa.

Langkah 3

Penampakan setelah direbus selama 3 menit.

Langkah 4

Langkah 5

Panaskan minyak, masukan bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga harum dan kecoklatan.

Langkah 6

Tambahkan air secukupnya pada tumisan bawang. Kemudian masukkan ayam, saus bulgogi, garam, dan penyedap rasa.

Langkah 7

Aduk rata. Setelah mendidih, tambahkan bawang daun. Ungkep hingga air agak surut dan mengental.

Langkah 8

Langkah 9

Haii yummy, kali ini saya masak ayam  saus bulgogi. Semoga pada suka ya.

Bahan Utama

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Ayam Saus Bulgogi

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum dengan menggunakan minyak goreng.

Tambahkan ayam lalu aduk hingga rata dan setengah matang.

Mix Bowl

Spatula Kue

Garpu Sendok Saji

Fry Pan - Besar

Sutil

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Vitamin A (µg)

Halal

Hallo chef, Alhamdulillah bisa recook resepnya untuk kesekian kalinya. Ini salah satu cemilan favorit suami dan anak. Dan bagiku ini adalah salah satu resep cemilan sehat dan lezat untuk keluargaku tercinta. Terimakasih resepnya sangat menginspirasi 😍🙏 #RecookYummy

Pagi minchef, saya pipi di Jakarta ☺ ijin setor recook untuk event #RecookYummy 👌 senang ada resep teruji yang mantul, karena mantan pacar saya suka banget cemilan ini 😁 ayamnya saya pake fillet yang dipotong dadu, trus saya jadiin isian, gak dicampur diadonan kulit 👍 terima kasih inspirasinya minchef 🤗 saya ijin reshare ya

Kroket ayam, cemilan favorit di keluargaku🤤. Mau diceplusin cabe rawit ataupun dicocol saus sama2 yummy. Terimakasih resepnya tim yummy😍.
#RecookYummy

Malam chef, tadi sore bikin baru aza upload enak banget suka dech sama resepnya😍😍 #RecookYummy

Kroket ayam bentuk ayam. Meski harga minyak goreng masih meroket, tapi melihat thumbnail dari resep teruji ini, aku tidak bisa menahan godaan untuk recook. Akhirnya kugunakan pulsaku untuk membeli resep teruji ini dan aku tidak menyesal karena rasanya enak. Tutorialnya pun jelas karena ada videonya.

Niat awal si mau menghias semua kroketnya jadi ayam. Tapi kemalasan melanda. Akhirnya satu saja dan diberi hiasan telur puyuh dan kubis sebagai telur dan sarang ayamnya hehehe.

#JagoMasakMaret

Kroket Ayam ala Chef Yummy ini rasanya enak banget dan lumer di mulut. 
Resep teruji ini, sudah ada informasi gizinya juga. Untuk 1 resep ini jadi 22 porsi (@67 gr) 
Energi 474,6 Kkal
Lemak 5,9 g
Kolesterol 12,4 g
Protein 4,4 g
Karbo 10,9 g
Cukup tinggi juga kalorinya, padahal enak banget, makan 1 rasanya masih kurang 🤭. 
Jadi ya buat anak-anak aja karena bagus untuk masa pertumbuhan mereka. Tapi bisa di kulkas dulu nih yang belum di goreng, buat besok kalo pengen 😅😅
#JagoMasakFebruari

Bawang Bombay

Tepung Roti

Tepung Terigu

Kroket Ayam

Panaskan minyak, tumis bawang dan cabe hingga harum.

Masukkan bayam, jika air menyusut, tambahkan air kembali secukupnya.

Beri garam, kaldu bubuk dan saos tiram lalu aduk rata.

Tuang larutan tepung maizena, aduk rata. Masukkan tomat, koreksi rasa kemudian matikan kompor.

Bayam

Cabe

Tepung Maizena

Tomat

Tumis Bayam Wortel Berkuah

Cuci bersih terong, potong-potong lalu rendam dan sisihkan.

Tumis bumbu halus, daun bawang, daun jeruk dan lengkuas sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang tambahkan air secukupnya dan masukkan terong. Masak terong sampai empuk.

Selanjutnya masukkan ikan asap dan santan, bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih dan jangan lupa cek rasa.

Favorit nih, cukup ditemani nasi hangat dan kerupuk 😋.

Bumbu Halus:

Alat & Perlengkapan

Ikan

Terong

Lodeh Ikan Pari Asap

<p>Bagi para Sobat Yummy yang gemar memasak, pasti mixer bukan hal yang awam lagi di dapur, bukan? Mixer merupakan alat masak yang memiliki fungsi utama untuk mencampur adonan.</p>
<p>Disamping untuk mencampur adonan, mixer dapet digunakan untuk mengembangkan dan mengocok beberapa bahan seperti mengembangkan putih telur, maupun mengoco krim.</p>
<p>Mixer mengambil peran yang cukup besar dalam mengolah suatu adonan. Memiliki mixer yang andal dapat meningkatkan kualitas adonan pada hasil akhirnya.</p>
<p>Akan tetapi, ada banyak sekali merk mixer yang bagus dan modelnya yang beredar di peasaran. Hal ini tentunya membuat kamu bimbang dalam memutuskan merk mixer yang bagus sesuai kebutuhan.</p>
<p>Berikut ini adalah rangkuman dari beberapa mixer yang mungkin bisa menjadi pertimbangan Sobat Yummy dalam membeli mixer. Yuk disimak rangkumannya Sobat Yummy!</p><h2>1. Philips Stand Mixer HR 1559</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230822/5d6079a9c7c74d35fb1edac559a579d8.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="mixer warna merah dengan mangkuk putih" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi mixer Philips (philips.co.id)</a></span></div><p>Rekomendasi pertama datang dari produk Philips. Mixer ini merupakan salah satu<em>&nbsp;stand mixer</em> yang yang dibekali dengan tenaga maksimal sehingga sangat efektif dan efisien dalam mendapatkan tekstur kue yang lembut.</p>
<p>Mixer ini juga memiliki opsi 5 setelan kecepatan, lho, Sobat Yummy! Tentunya hal ini akan memberikan kita variasi <em>control mixer</em> untuk hasil yang berbeda-beda dan pastinya lebih baik.</p>
<p>Sejak pertama kali muncul ke permukaan, mixer ini berhasil memikat hati ibu di Indonesia. Pasalnya warna merah yang cerah mampu menambah estetika di dapur.</p>
<p>Mixer bewarna cantik ini bisa didapatkan dengan merogoh kocek sekitar Rp552.000.</p><h2>2. Maspion Stand Mixer MT 1140</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230822/a3f4cb239d99f1944b94de7654cb1e12.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Mixer warna putih merk Maspion" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi mixer Maspion (shopee.co.id)</a></span></div><p><em>Stand mixer</em>&nbsp;kedua berasal dari Maspion. Maspion Stand Mixer MT 1140. Mixer ini memiliki kapasitas yang terbilang kecil dan ideal untuk rumahan. Desain mixer yang ergonomis menambah kesan klasik.</p>
<p><em>Stand mixer</em> yang satu ini dapat juga dijadikan sebagai <em>hand mixer</em>. Fungsinya yang <em>two in one</em> nampaknya dapat memberikan nilai tambah pada produk ini.</p>
<p>Untuk mendapatkan Maspion Stand Mixer MT 1140, kita perlu mengeluarkan uang sekitar Rp265.000.</p><h2>3. Miyako Hand Mixer HM-620</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230822/2084e52ac70f69bbef51f6859a615b1a.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="Mixer tangan merek Miyako" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi mixer miyako (miyako.co.id)</a></span></div><p>Miyako Hand Mixer HM-620 merupakan <em>hand mixer</em> yang sudah mendapatkan sertifikasi <em>food grade</em> untuk menjaga kesterilan dan keamanan bahan makanan. Dengan setelan sebanyak lima kecepatan dapat membantu para konsumennya untuk mengaduk dan mencampur makanan dengan <em>control</em> yang baik</p>
<p>Mixer dengan kekuatan 190 watt ini bisa didapatkan dengan harga Rp184.992. Menariknya, mixer ini juga menyediakan garansi selama satu tahun untuk <em>service</em> dan <em>spare parts</em> dengan jaringan yang sudah tersebar di Indonesia.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/rekomendasi-merk-kompor-gas-2-tungku target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Rekomendasi Kompor Gas 2 Tungku, Bagus dan Harganya </em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>4. Electrolux Hand Mixer EHM 2000</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230822/1859e1c921faf711bfff1e583d89b936.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Mixer Electrolux" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi mixer Electrolux (blibli.com)</a></span></div><p>Electrolus Hand Mixer EHM 2000 memiliki mesin yang kuat dan tidak terlalu bising dalam setiap kecepatan, meski yang tertinggi sekalipun sehingga memberikan kesan nyaman ketika menggunakannya.</p>
<p>Mixer ini menghabiskan daya sebesar 250 watt, Dengan bobot 1,3 kg dan gagangnya yang nyaman digenggap serta antiselip, Sobat Yummy bisa mendapatkan <em>hand mixer</em> ini seharga Rp378.000.</p><h2>5. Oxone OX 855 Planetary Stand Mixer</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230822/0ed2bf7f15c84022594bebf01e9677c6.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Mixer merek Oxone dnegan berbagai warna" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi mixer Oxone (oxone-world.com)</a></span></div><p>Keberadaan Oxone sepertinya tidak perlu diragukan lagi. Banyak beredar di sosial media, nyatanya Oxone selalu menghadirkan produk yang berkualitas dan tentunya berhasil menarik perhatian, salah satunya adalah Oxone OX 855 Planetary Stand Mixer.</p>
<p>Oxone OX 855 Planetary Stand Mixer memberikan kesan yang professional pada desainnya. Produk ini telah dirancang sedemikian rupa agar dapat diandalkan oleh setiap konsumennya dalam mencampurkan adonan maupun mengembangkan bahan.</p>
<p>Dengan daya sebesar 300 watt, mixer ini dapat dibanderol dengan harga Rp2.201.500.</p><h2>6. Sharp EMH-15L (W) Hand Mixer</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230822/3421b6ad22ebf2a509e92a7a0338d02a.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="Hand mixer putih merek Sharp" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi mixer Sharp (tokopedia.com)</a></span></div><p>Di pasar mixer Indonesia, nampaknya Sharp mau ikut meramaikannya dengan merilis seri hand mixer yang simple dan ergonomis. Sharp EMH-15L (W) Hand Mixer memberikan kemudahan pada penggunanya karena memiliki bobot yang ringan dan gagang yang ramah di genggaman tangan.</p>
<p>Lima kecepatan yang dimiliki oleh mixer ini mudah ditentukan sesuai keperluan. Mixer yang mengonsumsi listrik hanya 210 watt dan memiliki tombol turbo untuk mengoptimalkan kecepatan putarnya bisa didapatkan dengan harga Rp270.000.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/cemilan-sehat-untuk-anak target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Rekomendasi Cemilan Sehat untuk Anak, Lezat dan Bergizi</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>7. Cosmos CM 9000 Professional Stand Mixer</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230822/cf1f60de42ec777a8973f75b0d01d9b2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Mixer warna merah muda merek Cosmos" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi mixer Cosmos (cosmos.id)</a></span></div><p>Cosmos CM 9000 Professional Stand Mixer sepertinya cocok untuk Sobat Yummy yang sangat menggemari warna merah muda. Pasalnya, mixer ini memiliki warna pink yang dapat memanjakan mata bagi para penggemar warna merah muda.</p>
<p>Mixer ini terbuat dari plastik yang strukturnya tetap kuat. Motor mesinnya dilindungi oleh tembaga sehingga dapat menghindari panas berlebih.</p>
<p>Dengan bermodalkan sebesar Rp2.025.000, Sobat Yummy sudah mendapatkan mixer dengan <em>safety lock</em> sehingga menjamin keamanan mangkuknya terlepas dari pengocok ketika sedang digunakan.</p><h2>8. Bosch Hand Mixer MFQ 4020</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230822/573c1ccc5b4f56cee124116a2a2ed3d4.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="Hand mixer merek Bosch" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi mixer Bosch (bosch-home.co.id)</a></span></div><p>Selain bersaing pada peralatan pertukangan, Bosch juga ingin bersaing pada elektronik rumah tangga.</p>
<p>Layaknya kualitas yang dimiliki oleh peralatan pertukangan mereka, Bosch juga berhasil mengeluarkan mixer dengan tenaga yang kuat untuk menciptakan adonan yang lembut dan tentunya merata. Desain gagangnya memberikan kenyamanan saat digunakan karena mudah untuk dikontrol.</p>
<p>Mixer dengan harga Rp1.688.800 memiliki peredam disekitar motor mesinnya sehingga dapat meminimalisir suara bising. Hadir dengan beberapa pilihan pengocok dan tingkat kecepatan yang bewarna hitam dan putih, Bosch berhasil memberikan kesan yang elegan dalam produk ini.</p><h2>9. Kitchenaid 5KSM150</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230822/546c69884e5b743b5417c2e3406d5e60.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Mixer warna merah merek Kitchenaid" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi mixer Kitchenart (Kitchenart.id)</a></span></div><p>Kitchenaid 5KSM150 merupakan salah satu mixer yang bisa terbilang sangat sukses di pasaran. Memiliki segudang fitur yang mampu untuk menciptakan berbagai macam aneka adonan. Umumnya, mixer ini digunakan untuk usaha toko kue menengah keatas.</p>
<p>Disamping desainnya yang apik dan elegan, mixer ini juga tak kalah dari segi kapasitas. Kitchenaid 5KSM150 memiliki kapasitas nyaris 5 liter yang dapat mengolah adonan jenis apapun. Dengan harga Rp8.199.000, nampaknya sangat setimpal dengan berbagai macam fitur yang telah melekat dalam mixer ini.</p><h2>10. Philips Stand Mixer HR 1538</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230822/f884819cdeb133ff31e6bda928091ce8.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Mixer merek Philips" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi mixer Philips (philips.co.id)</a></span></div><p>Untuk Sobat Yummy yang menyukai kepraktisan, sepertinya mixer ini sangat cocok untuk kalian. Philips Stand Mixer HR 1538 memiliki ayakan untuk menghindari terjadinya gumpalan pada adonan kue. Mixer ini memiliki <em>body</em> dari plastik yang cukup kuat dan telah berbahan <em>food grade</em>.</p>
<p>Meskipun memiliki bobot yang cukup gemuk dibandingkan mixer stand lainnya, nyatanya hal ini bertujun untuk kenyamanan dan kedinamisan pengguna pada saat digunakan. Untuk mendapatkan mixer dengan daya sebesar 170 watt ini, Sobat Yummy dapat mengeluarkan uang sebesar Rp749.000.</p><p>Nah, Sobat Yummy, kira-kira itulah rekomendasi merk mixer yang bagus dan awet. Semoga dapat menjadi bahan pertimbangan Sobat Yummy yaa sebelum membeli mixer!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/jus-yang-aman-untuk-asam-lambung target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​15 Jus yang Aman untuk Asam Lambung, Segar dan Menyehatkan! </em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Untuk membuat adonan yang enak dan baik, kamu bebas memilih mixer seperti apa yang sesuai dengan preferensimu. Berikut 10 merk mixer yang bagus dan awet.

Rekomendasi Merk Mixer yang Bagus dan Awet beserta Harganya

Top 10 Rekomendasi Merk Mixer yang Bagus dan Awet

Dipotong tipis sawi hijau lalu cuci hingga bersih.

Diiris tipis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit dan tomat merah.

Panaskan minyak goreng lalu goreng tahu hingga matang.

Masukkan bawang merah dan bawang putih lalu goreng hingga harum.

Masukkan irisan cabai dan tomat, lalu masak hingga sedikit layu.

Masukkan sawi hijau lalu tambahkan 200 ml air, masak hingga sayur matang kemudian masukkan garam, gula pasir, penyedap rasa dan tahu goreng, aduk hingga rata. Tumis tahu sawi siap disajikan.

Sawi

Tahu

Tahu dan Sawi Tumis

Ulek sampai halus duo bawang dan pala. Sisihkan.

Panaskan margarin, tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas geprek sampai harum.

Masukkan daging sapi, aduk rata. Masak sampai daging berubah warna.

Tambahkan gula, garam, lada bubuk, kalau bubuk, kecap manis, dan saos tiram. Aduk rata.

Tambahkan air matang. Aduk rata kembali. Tutup. Masak dengan api sedang, sesekali dibuka dan aduk, sampai air sedikit surut.

Jika daging sudah empuk, tambahkan kentang yang sudah dipotong dadu. Aduk rata. Tutup kembali.

Masak sampai air surut atau sisa sedikit, tambahkan tomat dan cabe ulek. Aduk rata.

Setelah tomat layu, koreksi rasa. Matikan api, dan siap disajikan 😋

Semur gak melulu manis, tapi juga pedes. . .😜 Ennakk bangett. . .

Bumbu halus

Daging Sapi

Daun Salam

Garam

Gula

Kecap Manis

Kentang

Lada

Lengkuas

Margarin

Pala

Saus Tiram

Semur Pedas Daging Kentang

Potong kotak tempe, goreng 1/2 kering, tiriskan.

Potong pendek kacang panjang, cuci sampai bersih, tiriskan airnya.

Tumis bumbu halus dan tomat sampai matang.

Masukkan kacang panjang, tempe, cabe, kecap manis, garam, gula pasir, kaldu bubuk dan air, aduk sampai tercampur rata.

Masak sampai kacang panjang setengah matang, tes rasa, matikan api.

Bumbu Halus :

Kacang Panjang

Kemiri

Tempe

Tumis Kacang Panjang Tempe

Cuci bersih ayam. Sayat ayam pakai pisau.

Campur merata ayam dengan bawang putih bubuk, garam, gula pasir, lada bubuk, kaldu bubuk, cabe bubuk & bumbu ngohiong.

Masukkan ayam berbumbu ke dalam kulkas, diamkan selama 30 menit.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam sampai matang kecoklatan.

Angkat dan tiriskan. Tata ayam di piring dengan hiasan selada. Siap disajikan.

Ini menu ala Chinese resto guys! Enak sekaliiii. Yummy! 😙🤤💖💖

Cabe Bubuk

Ayam Ngohiong

Siapkan kentang yang sudah dikupas kulitnya

Masukkan bawang putih halus, daging ayam, dan kulit ayam yang sudah dichopper dan bahan lainnya. Aduk rata lalu goreng sedikit untuk mencicipi. Sesuaikan dengan selera

Steam kentang ayam ini makanan yang menyehatkan karena dimasak dengan kukusan. Meskipun begitu, rasanya enak banget dan buatnya pun mudah. Selamat mencoba.

Labu Siam

Telur

Tepung Tapioka

Steam Kentang Ayam

Siapkan telur ikan yang sudah dicuci bersih, tiriskan.

Tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk sampai harum. Masukkan asam kandis, garam dan kaldu bubuk.

Tambahkan air matang, masak sampai mendidih. Masukkan telur ikan, masak sampai berubah warna.

Koreksi rasa lalu angkat dan siap disajikan.

Bahan Bumbu Halus:

Jahe

Ketumbar

Kunyit

Gulai Telur Ikan

Siapkan ayam dan cuci bersih. Disini ayamnya saya potong kecil-kecil.

Tumis bumbu halus bersama sereh, lengkuas, daun salam, dan cabe rawit utuh. Tumis hingga bumbu matang.

Masukkan semua bumbu perasanya. Lalu masak ayamnya dan tutup pancinya.

Kalau bumbu sudah meresap ke ayam, tambahkan santan dan aduk rata.

Tambahkan potongan tomat dan kubis. Aduk rata, masak hingga kubis layu dan angkat.

Terakhir taburi bawang goreng dan siap dihidangkan hangat-hangat.

Tongseng ayam bumbunya lebih simple daripada tongseng kambing ataupun daging. Tapi rasanya tetep mantap banget😍.

Bumbu Perasa

Alat Dan Perlengkapan

Kubis

Santan

Tongseng Ayam

Parut singkong, lalu tambahkan tepung pisang goreng, gula, garam dan vanili bubuk aduk rata.

Bagi adonan jadi tiga, satu bagian biarkan putih, satu bagian beri pewarna orange, yang satu beri pewarna pasta pandan.

Siapkan daun pisang yang sudah dioles tipis minyak, lalu bentuk bulat adonan singkong lakukan sampai selesai.

Kukus selama 10-15 menit atau sampai matang.

Angkat, lalu gulingkan ke kelapa parut yang sudah dikukus terlebih dahulu dan diberi sedikit garam.

Tusuk menggunakan tusuk sate, tata pada piring siap sajikan.

Memberdayakan singkong sisa 1 buah, yuk mari dicoba!

Kelapa

Singkong

Tepung

Sate Bola Singkong Pelangi

Cuci bersih terong. Potong-potong lalu goreng sebentar. Angkat dan tiriskan.

Goreng bahan sambal selama 3 menit lalu haluskan.

Panaskan sedikit minyak. Tumis bahan sambal dan daun jeruk sampai harum. Masukkan air.

Masukkan terong dan petai yang sudah dikupas. Aduk rata. Beri garam, gula dan kaldu bubuk. Sesuaikan rasanya.

Petai

Sambal Goreng Terong & Petai

Masukkan cabe halus & daun jeruk, masak sampe harum.

Masukkan udang, masak sampe berubah warna.

Udang

Balado Kentang Udang

Panaskan minyak, goreng ikan cue. Angkat dan sisihkan

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum

Masukkan garam, gula, kaldu jamur, dan saus tiram. Aduk rata

Masukkan cabe hijau, cabe rawit merah dan hijau. Beri sedikit air

Masukkan tomat hijau dan aduk hingga agak layu, aduk rata

Masukkan ikan cue yang sudah digoreng. Aduk rata hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan

Ikan Cue Cabe Ijo

Potong tahu sesuai selera lalu goreng, angkat dan tiriskan.

Masukkan tahu, kecap manis, garam dan gula lalu aduk merata.

Bahan bumbu

Paprika

Tahu Kecap Paprika

Campur ayam cincang dan seledri cincang hingga rata, tumis bombay sampai setengah layu  masukkan cincangan ayam, tumis hingga ayam setengah matang.

Tuang sepertiga bagian air matang, aduk hingga tercampur rata, masak hingga air mendidih.

Tambahkan saus tomat, saus sambal dan saus tiram.

Masukkan irisan cabe dan kol, susun di pinggir wajan supaya tidak tercampur.

Kocok telur lalu tuang telur di tengah wajan, masukkan jamur enoki, tuang sisa air, bubuhi kaldu jamur, gula dan garam, aduk perlahan, tutup wajan, masak dengan api kecil, koreksi rasa, siap disajikan.

Ini adalah hidangan berkuah yang sedap dan cocok ketika badan tidak fit dan nafsu makan menurun, rasa sup yang asem gurih pedas bisa menambah mood banget.

Ayam Cincang

Sup Ayam Cincang Pedas

Potong-potong ayam, sayat atau tusuk-tusuk dalam daging ayam di bagian yang tebal, agar bumbu bisa meresap sampai kedalam.

Haluskan bawang putih, garam, jahe, dan gula merah.

Baluri ayam dengan bumbu halus, sambil diremas agar bumbu masuk ke daging. Marinasi selama minimal 1 jam, lebih lama lebih baik.

Selesai di marinasi, tambahkan kecap, saus tomat, dan minyak goreng secukuonya, aduk hingga terbalur rata di ayam.

Siapkan tungku berisi arang yang sudah menyala. Susun ayam diatas rak panggang. Olesi ayam dengan bumbu marinasi. Panggang ayam sambil dikontrol dan diolesi bumbu, jangan lupa juga dibalik agar matang merata. Setelah matang, angkat ayam dan potong-potong. Letakkan di piring saji.

Selanjutnya siapkan saus kecap. Uleg bawang putih goreng utuh, ketumbar, dan gula merah.

Masak air diatas wajan, masukkan bumbu yang diulek tadi, kecap, dan saus. Aduk rata, masak hingga meletup letup, tambahkan garam, koreksi rasa. Masak hingga kekentalannya pas. Matikan api. Tuang saus kecap ke atas ayam yang sudah   dipanggang tadi. Terakhir taburi dengan bawang merah goreng diatasnya.

Ayam panggang ala Banjar ini versi tanpa di pangat (bahasa banjarnya ungkep). Saya suka versi ini dan sudah biasa bikin sendiri, kalau takut ayamnya kurang matang didalam, boleh diungkep dulu sebelumnya. 

Ayam panggang ini rasanya manis dari gula merah dan ada hint jahenya.  Biasanya ayam panggang disajikan bersama kuah sup sebagai pendampingnya

Resep Baso Mekar

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Baso Mekar

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Kandungan Susu dan Manfaatnya untuk Tubuh

Resep Bandrek Asli untuk Hangatkan Tubuh, Enak dan Mudah Dibuat

7 Susu Penambah Tinggi Badan Dewasa dan Anak Terbaik 2023

Tips Hunt bersama Yummy App

5 Resep Mac And Cheese yang Enak dan Mudah Dibuat

12 Makanan Khas Sumatera Utara yang Terkenal Lezat

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait