Baso Mekar

Step 0

Masukkan air, tepung terigu, garam dan kaldu bubuk kedalam teflon. Masak hingga adonan tepung menjadi kalis, lalu matikan api

Step 1

Pindahkan adonan tepung ke dalam mangkok, lalu tambahkan tepung tapioka dan aduk rata.

Step 2

Tambahkan telur, uleni sampai kalis.

Step 3

Bulatkan adonan, lakukan sampai selesai.

Step 4

Rebus dengan air mendidih yang telah diberi minyak sampai mengapung, angkat dan tiriskan.

Step 5

Ambil 1 bulatan baso lalu gunting menjadi 4 bagian, jangan sampai terputus. Goreng sampai mekar dan matang, angkat dan sajikan.