Name: Basreng Bawang Putih
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 20 bakso; 10 bawang putih; 10 daun jeruk; 2 sdm bubuk cabe; 1/2 sdt penyedap rasa

Rebus mie shirataki hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Langkah 1

Rebus ayam hingga setengah matang berubah warna. Kemudian tiriskan.

Langkah 2

Campurkan kecap asin jepang, gula, mirin halal, air, dan bubuk dashi. Aduk hingga gula larut.

Langkah 3

Didihkan saus sukiyaki di atas panci sukiyaki, kemudian masukkan mie shirataki, tofu, jamur shimeji, jamur enoki, sawi, daun bawang, dan ayam.

Langkah 4

Langkah 5

Bahan

Bahan Saus Sukiyaki

 Bahan Pelengkap

Alat & Perlengkapan

Diet

No Pork

Ayam

Daun Bawang

Gula

Jamur Enoki

Kecap Asin

Sawi

Shirataki

Telur

Chicken Sukiyaki

Tuangkan olive oil pada kentang, aduk rata hingga semua kentang terlumuri minyak.

Oven

Loyang

Hand Glove

Mix Bowl

Bahan pelengkap

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Halal

Trimaksh Resepnya Chef.. Garlic Parmesan Potato Wedgesnya enak banget... 👍👍 beda sama potato wedges yg lain... Ini recommended banget, I like it... 👌😘
Kandungan gizinya tinggi
Energi (Kkal)  214,3 Kkal
Lemak (g)  18,3 g
Protein (g)  8,9 g
Karbohidrat (g)  4,8 g

#JagoMasakFebruari

Kentang

Garlic Parmesan Potato Wedges

Rebus ayam kampung dengan 500 ml air sampai empuk. Gunakan api kecil supaya kaldunya keluar.

Kemudian panaskan olive oil, tumis bumbu halus hingga matang.

Setelah ayam empuk, masukkan wortel dan buncis. Rebus hingga empuk.

Masukkan bumbu yang sudah ditumis, irisan daun bawang, seledri dan sisa air. Masak sampai mendidih.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Langkah 6

Setelah bumbu pas, masukkan tahu sutera. Masak hingga bumbu meresap. Sajikan selagi hangat.

Langkah 7

Bahan Utama

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Pala

Seledri

Sup Ayam Tahu Sutra

Pecahkan telur, beri nori, garam, kaldu bubuk, bubuk ati ayam, lada bubuk.

Panaskan minyak, masukan telur dan kentang. Goreng hingga matang, jangan lupa di balik.

Nori

Telur Dadar Kentang

Panaskan margarin kemudian tumis duo bawang hingga harum.

Masukkan jagung tumis sebentar, kemudian masukkan bakso, aduk hingga matang.

Tambahkan air, kemudian masukkan buncis dan aduk hingga matang.

Masukkan saus tiram dan merica, kemudian koreksi rasa.

Resep favorit, bikinnya mudah, rasanya enak.

Bakso

Buncis

Jagung

Cah Buncis Jagung Bakso

Campurkan semua bahan telur dadar, kocok lepas hingga rata.

Remas-remas tahu, tambahkan kaldu bubuk, garam, merica, gula dan cabai bubuk, aduk rata.

Masukkan telur, bawang putih, daun bawang dan tepung terigu, aduk rata.

Isi telur dadar dengan tahu, lipat dan gulung.

Potong tahu dengan ketebalan 1 cm, goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Tahu dengan tambahan daun bawang dan bumbu yang digulung dengan telur dadar.

Bahan Telur Dadar :

Cabe

Tahu

Tepung Terigu

Tahu Gulung

Dalam baskom besar, campur semua bahan kering, aduk rata.

Tuang kocokan telur dan minyak, aduk rata. 
Tuang air bertahap sambil diulen sampai kalis atau tidak lengket di tangan.

Bulatkan adonan, tutup dengan plastik atau lap bersih lembab. 
Diamkan selama 1 jam atau sampai adonan memgembang dua kali lipat.

Kempeskan adonan, ulen sedikit lagi. 
Timbang adonan 30 gr, bulatkan.

Gilas tipis adonan dan diamkan selama 5-10 menit.

Panaskan minyak agak banyak dengan api kecil sedang.
Goreng adonan sambil disiram-siram sampai bagian dasarnya kecokelatan, balik. 
Setelah matang angkat dan tiriskan.

Roti goreng khas Yaman yang sekilas bentuknya mirip odading.

Adonan Basah

Jinten

Ragi

Susu

Yemeni Fried Bread

Campur semua bahan dan tuang susu sedikit demi sedikit.

Mixer hingga tercampur rata, lalu masukkan butter. Mixer kembali hingga kalis elastis window pane.

Diamkan adonan selama 35 menit hingga mengembang 2 kali lipat.

Bagi adonan masing-masing @10 gr, kemudian proofing selama 25 menit hingga mengembang 2 kali lipat. Lalu olesi dengan bahan olesan dan beri taburan wijen. Panggang selama 35 menit dengan suhu 160°C menggunakan api atas bawah hingga roti kuning keemasan.

Masak vla madu sampai mengental, lalu siramkan di atas roti.

Jika roti sudah suhu ruang, lalu masukkan dalam plastik dan tutup rapat supaya roti awet empuknya.

Salah satu menu best seller di lapak saya dan aroma madunya menggugah selera.

Bahan Olesan :

Bahan Taburan :

Bahan Vla Madu :

Baking Powder

Keju

Mentega

Oregano

Roti Sarang Lebah (Khaliat Nahl)

Siangi oyong dan potong-potong. Potong kotak tahu.

Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.

Didihkan air dipanci, lalu masukkan oyong dan tahu.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, kaldu jamur dan gula pasir.

Masak hingga matang, terakhir masukkan irisan daun bawang dan icip rasanya.

Bawang Bombay

Sop Oyong dan Tahu

Haluskan semua bumbu tomyam, lalu tumis dengan minyak secukupnya hingga wangi.  Tambahkan air asem dan perasan jeruk lemon, beri garam, gula merah dan kaldu bubuk.  Masak hingga mengental. Sisihkan. Bisa disimpan di kulkas dijadikan stock.

Panaskan minyak dalam panci, ambil 4 sdm bumbu tomyam homemade, lalu tumis hingga wangi. Tambahkan air sedikit.

Masukkan udang, bakso ikan, crabstik dan frizen food lainnya.  Masak hingga berubah warna. Lalu tambahkan air kembali.

Masukkan wortel dan buncis serta jamur, masak hingga empuk.

Lalu masukkan sawi dan kol, masak kembali hingga layu.

Masak hingga matang, cek rasa dan sajikan.

Punya bumbu tomyam buatan sendiri, ternyata enaak jugaa dibuat capcay kuah.  Isiannya ditambahin sayuran.  Segar banget dan hangat pas dimakan malam-malam setelah hujaan

Bumbu Tomyam

Asam Jawa

Kembang Kol

Wortel

Capcay Kuah Tomyam

Potong terong sesuai selera, cuci bersih lalu rendam dalam air.

Masukkan terong dan kecambah besar, aduk rata.

Tuang 100 ml air, bumbui juga garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masak sampai air menyusut dan terong matang. Koreksi rasa. Terakhir, masukkan irisan daun bawang. Matikan api dan sajikan.

Bumbu Halus:

Terong

Tumis Terong Bulat Sambal Ijo

Rebus mie sampai matang lalu angkat dan tiriskan.

Masukkan mie ke dalam mangkuk yang sudah diberi bumbu.

Siapkan panci lalu didihkan air dan masukkan irisan sayuran. Rebus sampai matang lalu angkat.

Lalu beri toping sayuran sawi, jamur serta kerupuk, sajikan.

Disantap saat cuaca hujan dan dingin. Disajikan kuahnya selagi masih panas. Ditambah dengan kerupuk semakin komplit.

Jamur

Mie Nyemek Sayur Banjur Kerupuk

Erlinda .H

Sayur Labu Ikan Pari Asap

Ayam Mentega Kecap Simple

Pepes Ikan Kembung

Tumis Telor Tahu Caisim

Pisang Goreng Madu

Mangut Ikan Tuna Asap

Rebus kerang sekitar 20 menit (sampai cangkang terbuka untuk cangkang yg belum terbuka).

Haluskan cabe bawang merah dan putih, kunir, kemiri, jahe.

Tumis bawang bombay yg sudah di iris - iris.

Lalu masukkan bumbu halus, daun jeruk, daun dalam dan serai.

Setelah bumbu matang masukan saos tomat dan cabe, saos tiram, garam, kaldu jamur, gula pasir dan diberi sedikit air.

Setelah muncul gelembung dari bumbu masukkan kerang dan masak sampai matang.

Langkah 8

Kerang

Jahe

Kemiri

Rawit

Tiram

Tomat

Bombay

Kaldu

Serai

Salam

Jeruk

Kerang Ijo Bumbu Saos

Taburkan lada dan garam di permukaan salmon lalu balur kulit salmon dengan bubuk santan. Panaskan minyak zaitun di atas teflon lalu tambahkan bawang putih.

Pan seared salmon di atasnya dengan bagian kulit terlebih dahulu agar kulitnya krispi. Setelah itu balik ke sisi yang satunya lalu masak hingga matang. Setelah matang angkat dan sisihkan.

Campurkan semua bahan urap dalam wadah plastik tahan panas lalu microwave selama 2 menit hingga matang. Setelah itu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu merah hingga harum lalu tambahkan krim kental, gula dan garam. Aduk rata dan masak hingga mendidih. Masak kembali hingga mengental lalu angkat dan sisihkan.

Siapkan piring saji lalu letakkan urap diatasnya lalu tumpuk dengan salmon. Setelah itu siram dengan saus merah dan tambahkan bahan tambahan lainnya.

Bahan Urap Sayur

Bahan Saus

Ikan

Indonesian Salmon Fusion

Campur semua tepung bersama gula, susu bubuk dan ragi

Tambahkan kuning telur dan kentang aduk rata

Kemudian masukkan butter dan garam. Ulen hingga kalis

Jika sdh kalis, tutup adonan dgn plastik wrap selama 45 menit hingga mengembang 2x lipat.

Setelah itu kempeskan adonan. Lalu bagi 2 adonan, setengah adonan campur dg keju parut

setengah adonan lagi campur dgn kismis atau raisin

Letakkan adonan di loyang secara selang seling. Taburi dgn raisin dan keju di atasnya. Kemudian tutp dgn plastik wrap lg selama 30-45 menit tunggu smp mengembang

jika sdh mengembang, olesi lapisan atas adonan dgn susu, kemudian masukkan ke oven dgn suhu 190 derajat selama 30 menit

Roti kentang sehat untuk cemilan #dirumahaja

Tepung

Butter

Kismis

Potato Bread Raisin Cheese

Potong kecil ayam, marinasi dengan kaldu jamur dan lada bubuk.

Gunting rice paper menjadi beberapa bagian.

Ambil 1 potongan rice paper, rendam di air hingga lentur, kemudian beri ayam yang sudah dimarinasi, kemudian gulung, lakukan berulang hingga habis.

Goreng di air fryer dengan suhu 180°C selama 10 menit hingga garing.

Potong nanas, mentimun, wortel, bawang bombay dan cabe merah.

Masak bawang bombay, wortel dan cabe merah dengan 50 ml air hingga wortel matang dan air susut.

Campurkan di mangkuk semua bahan saus, kemudian masukan ke pan, aduk merata hingga mengental, kemudian koreksi rasa.

Resep Basreng Bawang Putih

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Basreng Bawang Putih

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Selamat! Inilah Pemenang Tulis Resep Competition Special Ulang Tahun Yummy yang ke-8

​Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik

Prodi MICE PNJ Selenggarakan Pameran Kuliner PANGGUNG RASA 2024

"Infinity Bliss" Kebahagiaan Tanpa Batas di Ulang Tahun ke-8 Yummy

Line Up Terbaru Pestapora 2024!

Ukuran Pizza di Pizza Hut dan Domino

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik