Cuci bersih oncom, tauge dan daun bawang, lalu potong oncom dan daun bawang.

Langkah 1

Tumis bawang merah dan putih sampai matang.

Langkah 2

Masukan oncom, air, kecap manis, garam, gula, kaldu bubuk dan lada bubuk aduk rata.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Kalo suka pedas bisa ditambah cabe rawit atau cabe merah

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Tauge

Tumis Oncom Tauge

Rebus ati ampela sampai empuk, lalu iris kecil.

Tuang minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas, tumis sampai wangi.

Kalau sudah matang bumbunya, tuang potongan ati ampela, aduk merata.

Berikan kecap, garam, kaldu bubuk, dan air. Aduk sampai semua menyatu.

Jika air kurang bisa ditambah, saya suka yang nyemek. Kalo sudah mengental bumbunya, dan sudah meresap bisa matikan kompor. Sajikan dengan nasi hangat dan kerupuk.

Sabtu, 25.11.23
Yang suka pedes bisa tambah cabai sekalian diuelek sama bumbu halus. Kaya bumbu banget ini, syedepp, anak-anak juga suka.

Bumbu Halus:

Daun Salam

Garam

Kecap Manis

Kemiri

Lengkuas

Ati Ampela Masak Kecap

Siapkan bahan-bahan utama yang sudah dipotong-potong.

Haluskan bawang putih dan kemiri. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan wortel dan kembang kol, aduk-aduk, kemudian tambahkan air. Masak hingga sayuran empuk.

Tambahkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, gula pasir, garam, kaldu bubuk dan merica. Aduk hingga bumbu tercampur rata.

Masukkan ati ampela, aduk rata. Kemudian masukkan pokcoy, masak hingga layu.

Tambahkan potongan tomat, aduk rata. Jika tomat sudah agak layu, koreksi rasa. Angkat dan sajikan hangat.

Langkah 6

Masakan sayuran dengan kuah agak kental ini populer sekali di kota Solo, Jawa Tengah. Rasanya manis, gurih dan sedikit asam. Paklay bisa dimakan langsung, atau juga sebagai lauk pendamping nasi.

Kembang Kol

Sawi

Wortel

Paklay

Cuci bersih singkong, potong-potong, kemudian rebus  dengan garam dan soda kue, sampai empuk.

Kemudian potong-potong memanjang kecil-kecil.

Beri tepung tapioka, baluri hingga singkong tertutup merata.

Goreng diatas minyak yang sudah dipanaskan.

Angkat, tiriskan dan beri bumbu tabur diatasnya, siap disajikan.

Assalamu'alaikum Alhamdulillah sudah sampai dipertengahan ramadhan. Cemilan buat buka puasa kali ini request dari anak, yaitu berbahan dasar singkong, dibikin tela-tela, empuk banget ditambah dengan bumbu tabur atau dimakan dengan cocolan sambal pas banget. #Jagomasak

Singkong

Tela - Tela Singkong #JagoMasak2022

Buang kulit ari sulur dan potong-potong, lalu rebus di air mendidih sekitar 5 menit, lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Tuang air dan bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur.

Masak sampai matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Sulur atau akar keladi ini enak sekali dimasak dengan citarasa pedas. Yuk, cobain sobat Yummy!

Bumbu halus

Cabe

Gula

Lada

Tomat

Oseng Pedas Sulur

Langkah yang pertama tumis dada ayam yang potong sesuai selera lalu tambahkan garam dan penyedap rasa aduk sampai rata tumis hingga matang

Kemudian rendam bihun di air panas lalu masukkan ke dalam mangkok masukkan tumisan ayam yang sudah matang lalu aduk sampai rata

Tambahkan daun bawang dan penyebab rasa dan garam aduk sampai rata

Kemudian goreng hingga matang dan siap di sajikan

Ayam

Bihun

Telur

Dadar Bihun Ayam

Siapkan wadah. masukkan bahan A lalu uleni.

Siapkan wadah. masukkan wadah B lalu uleni.

Ambil adonan B. giling dan tipiskan. ambil bahan A, letakkan di atas adonan B. lipat. bagian bawah atas dan samping kiri kanan.

Lipat seperti ini. lalu giling hingga tipis. lipat kembali lalu giling kembali. lakukan hingga 3 kali.

Setelah 3 kali giling lipat, tipiskan adonan setipis mungkin. lalu potong memanjang. lebar 1.5 cm.

Siapkan cetakan horn. olesi margarin. ambil 1 potongan adonan. lilitkan di atas horn. lalu olesi dengan kuning telur dan gulingkan di atas gula. panggang dengan suhu 180 derajat selama 30 menit.

Mixer whipcream dan air hingga mengembang dan kaku. masukkan ke dalam plastik segitiga. siap di gunakan. ambil horn yang sudah matang, semprot dengan whipcream. cream horn pastry siap disajikan.

Langkah 7

Jenis pastry yang paling disukai anak-anak.

Alat & Perlengkapan

Mentega

Susu

Tepung

Vanilla

Whipped Cream

Cream Horn Pastry #JagoMasakMinggu2Periode3

Kukus ubi jalar dan kelapa parut selama 10 menit

Masukkan tepung, garam, dan air secara bertahap, kemudian uleni

Bulatkan dan masukkan irisan gula merah, kemudian bulatkan kembali

Didihkan air terlebih dahulu, kemudian masukkan adonan kleponnya dan jika sudah mengapung maka angkat dan langsung masukkan ke dalam kelapa

Klepon ubi ini cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Taburannya

Gula Merah

Kelapa

Klepon Ubi Jalar

Tambahkan kuning telur, garam dan sedikit air. Uleni sama rata.

Masukkan adonan ke kulkas kira-kira 15 menit.

Cetak adonan dalam wadah dan tusuk-tusuk dengan garpu. Sambil menunggu, buat isian : masukkan adonan dalam oven.

Kocok telur sampai rata (tidak sampai berbuih/ mengembang).

Masukkan susu kental manis coklat. Aduk rata.

Keluarkan adonan kulit dari oven lalu tuangkan adonan isian. Oven kurang lebih 40 menit (sampai adonan matang).

Cokelat

Margarin

Pie Lontar Coklat #JagoMasakMinggu10Periode3

Campurkan semua bahan sirup merah. Lalu rebus hingga mendidih.

Lalu setelah itu, masukkan 2 sdm cincau hitam.

Terakhir, tambahkan 1 sdm selasih. Es cao jadul siap untuk minum. Selamat mencoba!

Biasanya kalau bikin es cao gini selalu bikin pakai gula merah. Tapi kali ini aku coba bikin pakai sirup buatan sendiri, yang resepnya aku recook dari Mba Lyliput

Kalau mau tau resep aslinya bisa langsung intip di akun Mba Lyliput Kitchen's ya 😊

Bahan Sirup Merah :

Cincau

Selasih

Es Cao Jadul

Ccampur jelly bubuk dan gula pasir, aduk rata.

Tambahkan jus jambu merah dan susu cair, aduk rata.

Tuang pudding ke gelas saji lalu bekukan.

Sajikan dengan vla vanila dan potongan jambu merah.

Olahan jambu merah yang yummy. #TulisResepTheNextOA

Bahan Pelengkap:

Bubuk Jelly

Jambu

Pudding Jambu Merah

Serut kasar wortel dan potong-potong daun kucai.

Kemudian tambahkan terigu, tepung beras, ketumbar, bawang putih, kunyit, garam dan kaldu jamur.

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai jadi adonan yang cukup kental.

Goreng di minyak panas sampai matang dan kekuningan.

Angkat dan tiriskan sampai minyaknya turun, sajikan dengan cocolan saus sambal.

Camilan sederhana yang rasanya enak dan mudah dibuat, yuk cobain!

Halal

Bakwan Wortel Kucai

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukan irisan beef.

Masukan irisan wortel, tuang sedikit air.

Masukan macaroni yang sudah direbus terlebih dulu.

Tuang susu segar, tambahkan garam, lada bubuk dan gula pasir secukupnya.

Tambahkan irisan daun bawang. Aduk sampai rata.

Tuang telur yang sudah dikocok. Aduk perlahan.

Beri taburan keju diatasnya. Panggang sampai matang kecoklatan. Angkat potong dan sajikan.

Langkah 8

Biar nggak bosan pie isi manis, kali ini saya coba dengan isian macaroni dan keju. Yummy.

Kulit Pie

Keju

Pasta

Saus Sambal

Pie Macaroni Keju

Potong dan rendam tahu dengan air, garam, kaldu jamur, dan lada bubuk selama 5 menit.

Masukkan tahu keterigu kering dan lumuri hingga merata.

Camilan yang mudah dibuat, yuk dicoba moms!

Tahu

Tahu Crispy

Langkah pertama, masukkan ayam, tofu dan tahu putih kedalam chopper atau blender .

Kemudian masukkan 3 buah telur utuh lalu haluskan.

Kemudian setelah halus, masukkan minyak wijen, saus tiram, garam, gula pasir, lada bubuk dan penyedap rasa. Aduk sampai rata.

Kemudian masukkan irisan bawang putih, bawang merah, daun prei, dan seledri. Aduk sampai rata.

Kemudian masukkan ke dalam cetakan yang sudah di olesi minyak goreng tipis tipis dan kukus selama 30 menit hingga matang.

Kemudian setelah matang siap kan satu kocokan telur dan lumuri ke tahu berlauk yang sudah di potong  sesuai selera, goreng hingga matang.

Setelah matang siap di sajikan dengan sambal kecap.

Resep tahu ini benar benar enak banget perpaduan tofu dan tahu rasanya lembut banget yuk sobat yummy cobain

Tahu Berlauk

Marinasi ikan dengan bawang halus dan garam.

Goreng hingga garing lalu angkat dan tiriskan.

Haluskan bumbu halus tapi jangan terlalu halus.

Tumis bumbu halus bersama daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu benar-benar matang.

Masukkan ikan dan masak hingga bumbu terserap pada ikan. Bumbui gula, garam dan lada bubuk. Kalau rasanya sudah oke bisa diangkat dan siap disajikan!

Gurame nyat nyat adalah makanan khas Bali. Masakan ini kaya rempah dan sangat enak🥰

Bumbu Cemplung

Daun Jeruk

Ikan

Gurame Nyat Nyat

Potong tahu sesuai selera. Lalu goreng bersamaan dengan telur puyuh. Goreng sampai setengah garing.

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai. Tumis bumbu halus dan daun jeruk dengan secukupnya minyak. Masak sampai matang dan harum.

Tuang air, masukkan santan aduk rata. masak sampai mendidih.

Masukan tahu dan telur puyuh gorengnya, bumbui kaldu bubuk, garam, dan gula. Aduk rata, masak sampai mendidih dan tes rasa.

Ini simpel sih, gak seribet yang dibayangkan. Untuk tahunya bisa diganti tempe sesuai selera aja. Untuk kuahnya juga opsional ya.. 
Selamat mencoba

Bumbu Halus :

Telur Puyuh

Petai

Sambal Goreng Tahu Telur Puyuh

Iris tipis tahu lalu marinasi dengan bumbu marinasi selama 15 menit.

Haluskan bumbu halus, blender kacang tanah ditambah sedikit air jangan sampai halus ya, iris daun jeruk buang bagian tengah nya.

Masukan tepung beras dan air kedalam mangkok aduk merata lalu masukan kacang tanah, daun jeruk dan bumbu halus aduk merata koreksi rasa.

Balurkan potongan tahu kedalam adonan tepung basah.

Panaskan minyak lalu goreng tahu hingga kuning keemasan angkat dan tiriskan. Jika sudah dingin siap dinikmati.

Ngemil tahu versi peyek kacang, enak lembut didalam dan gurih renyah diluar.

Kacang

Tahu Selimut Peyek Kacang

Masukkan cabe yang telah dihaluskan, tumis sampai harum.

Masukkan air, setelah mendidih masukkan telur, masak sebentar.

Tambahkan penyedap, garam, saus tiram, bubuk cabe.

Tambahkan kerupuk pangsit, dan siap untuk di santap.

Langkah 9

Mie Nyemek

Rebus mie sampai setengah matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai sampai harum.

Tuang air dan setelah mendidih masukkan pakcoy dan bakso, aduk sampai layu.

Aduk-aduk sampai meresap dan matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Rasanya enak dan cara membuatnya juga mudah sekali, yuk cobain!

Bumbu-Bumbu

Mie Goreng Nyemek

Rebus mie hingga empuk, kemudian tiriskan.

Tumis bawang bombay hingga wangi, kemudian masukkan wortel, tumis hingga layu.

Lalu masukkan mie dan daun baqang, aduk hingga rata.

Tambahkan semu bahan saos, aduk cepat. Masak hingga bumbu meresap.

Kemudian sajikan di atas poring saji/ lunch box sebagai menu bekal anak.

Mie goreng ala jepang ini juga bisa jadi alternatif menu bekal anak lhoo bund..

Resep Batagor

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Batagor

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif