Batagor Ala Abang SD

Step 1

Dalam wadah masukkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, kaldu bubuk, gula pasir dan daun bawang. Aduk rata.

Step 2

Tuang air panas sedikit demi sedikit, sambil diuleni.

Step 3

Panaskan minyak. Ambil satu sendok adonan, goreng hingga kuning kecokelatan.

Step 4

Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Step 5

Panaskan minyak, goreng kacang hingga setengah matang, lalu masukkan bawang merah, bawang putih dan cabe merah. Goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Step 6

Blender campuran kacang hingga halus.

Step 7

Pindahkan bumbu kacang ke dalam wajan, masukkan daun jeruk, garam, gula merah, gula pasir dan kaldu bubuk. Setelah itu tuang larutan tepung maizena, masak hingga mengental.

Step 8

Sajikan batagor dengan cara dipotong kecil, lalu siram dengan bumbu kacang, tambahkan pelengkapnya.