Resep Batagor Bandung

Langkah 1

Campurkan ikan tenggiri yang sudah dihaluskan dengan tepung sagu, bawang putih halus, garam, kecap ikan, merica, telur, dan bawang daun. Aduk hingga merata dan menjadi adonan kental.

Langkah 2

Tuang adonan ke dalam kulit pangsit, lalu lipat kulit pangsit berbentuk bunga. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang. Masak hingga kecoklatan. Tiriskan

Langkah 3

Isi tahu putih dengan adonan batagor, lalu rapikan dengan bantuan garpu. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang. Goreng hingga kering dan kecoklatan. Tiriskan

Langkah 4

Potong-potong batagor tahu dan pangsit. Lalu siram dengan bumbu kacang.

Langkah 5

Beri sedikit kecap, jeruk dan sambal. Sajikan.