Resep Batagor Mie

Langkah 1

Rebus mie hingga matang, kemudian campur dengan tepung terigu dan bumbu hingga rata, beri air hangat sedikit demi sedikit hingga mengental.

Langkah 2

Setelah mengental masukkan tepung tapioka dan aduk hingga rata, tambahkan air hingga tekstur menjadi lebih liat.

Langkah 3

Potong kulit pangsit menjadi bentuk persegi, adonan yang telah tercampur diletakkan diatas kulit pangsit dan dibentuk bulat menyerupai dimsum.

Langkah 4

Goreng dengan minyak panas hingga berwarna kecoklatan atau hingga matang.

Langkah 5

Siapkan bumbu kacang dengan cara kacang tanah, bawang putih, cabai, daun jeruk, dan kencur digoreng hingga kacang matang, kemudian diblender hingga halus, gula jawa, garam dan asam jawa dihaluskan kemudian dicampurkan dengan kacang yang telah halus.

Langkah 6

Setelah tercampur rata, sambal kacang bisa digunakan dengan cara dilarutkan pada air hangat hingga konsistensi yang diinginkan.

Langkah 7

Batagor yang telah matang bisa langsung disajikan dengan bumbu kacang dan kecap manis.