Batagor Tahu Aci

Resep Batagor Tahu Aci

Onna Indriyani

Onna Indriyani

5.0

(9 Rating)

Kalau udah bosan makan nasi, boleh lah ganti menu makan siang dengan ini. Enak loh!

Bahan Utama

500 gram tahu putih

150 gram tepung terigu protein sedang

100 gram tepung tapioka

20 gram tepung beras

50 ml air matang

5 siung bawang putih

1 butir telur

3 batang daun bawang merah

1/4 sdm baking soda

1/2 sdm garam

1/4 sdt kaldu bubuk

1/4 sdt lada bubuk

Minyak goreng secukupnya

Bumbu kacang

300 gram kacang tanah, goreng

250 air matang

25 gram gula merah

10 buah cabe rawit

2 siung bawang putih

1/2 sdm garam

Bahan pelengkap

Kecap manis secukupnya

Jeruk nipis secukupnya

Alat & Perlengkapan

Blender

Advertisement

Cara Membuat

Cuci bersih tahu, rebus hingga mengapung lalu angkat dan tiriskan.

Langkah 1

Cuci bersih tahu, rebus hingga mengapung lalu angkat dan tiriskan.

Lumatkan tahu, iris-iris daun bawang, haluskan bawang putih lalu campur dengan tepung terigu, tepung tapioka, tepung beras, telur, lada bubuk, garam, kaldu bubuk, baking soda dan air matang.

Langkah 2

Lumatkan tahu, iris-iris daun bawang, haluskan bawang putih lalu campur dengan tepung terigu, tepung tapioka, tepung beras, telur, lada bubuk, garam, kaldu bubuk, baking soda dan air matang.

Aduk hingga tercampur rata.

Langkah 3

Aduk hingga tercampur rata.

Bentuk adonan tahu aci sesuai selera lalu goreng dalam minyak panas.

Langkah 4

Bentuk adonan tahu aci sesuai selera lalu goreng dalam minyak panas.

Jika sudah matang, angkat, tiriskan dan sisihkan tahu acinya.

Langkah 5

Jika sudah matang, angkat, tiriskan dan sisihkan tahu acinya.

Goreng kacang tanah, bawang putih dan cabe rawit hingga matang. Lalu angkat dan blender hingga halus dengan air matang.

Langkah 6

Goreng kacang tanah, bawang putih dan cabe rawit hingga matang. Lalu angkat dan blender hingga halus dengan air matang.

Panaskan minyak goreng, masukkan kacang tanah yang sudah diblender tadi bersama bawang putih, cabe rawit dan air matang. Tambahkan gula merah dan garam.

Langkah 7

Panaskan minyak goreng, masukkan kacang tanah yang sudah diblender tadi bersama bawang putih, cabe rawit dan air matang. Tambahkan gula merah dan garam.

Masak hingga meletup-letup dan minyak seperti terpisah dari bumbu kacangnya. Selanjutnya sajikan dengan batagor tahu acinya.

Langkah 8

Masak hingga meletup-letup dan minyak seperti terpisah dari bumbu kacangnya. Selanjutnya sajikan dengan batagor tahu acinya.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement