Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Langkah 1

Tambahkan lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk, lalu aduk-aduk hingga layu.

Langkah 2

Tambahkan pakcoy dan air, lalu aduk-aduk sebentar.

Langkah 3

Tambahkan tomat, lalu aduk-aduk hingga layu.

Langkah 4

Langkah 5

Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, gula pasir dan kecap manis. Aduk hingga bumbu meresap, angkat dan sajikan.

Langkah 6

Yuk bikin masakan simpel, kali ini masak tumis tempe pakcoy tomat kecap. Selain gurih juga ada rasa manis dari kecapnya. Yummy!

Bahan Utama

Kecap Manis

Tempe

Tomat

Tumis Tempe Pakcoy Tomat Kecap

Masukan cecek yang sudah direbus empuk aduk aduk.

Tambahkan saus tiram, kecap manis, kaldu bubu, gula, garam dan lada aduk sampai bumbu tercampur rata, jangan lupa cek rasa.

Matikan api, tambahkan daun kemangi dan siap disajikan.

Kalau menu balado inii biasanya aku lebih suka ditambah kecap rasanya lebih mantap dan sedap

Bumbu halus

Cabe

Daun Kemangi

Tahu

Balado Cecek Tahu Kemangi

Cuci beras dan ketan, campurkan semua bahan bumbu cemplung, kunyit bubuk, garam, santan, tambahkan air sesuai takaran memasak nasi, aduk rata.
Masak di dalam rice cooker hingga matang.
Aduk rata nasi kuning jika sudah matang, biarkan hangat.

Padatkan onogiri hingga bahan isi tertutupi.

Kemudian hias dengan nori, tata di piring saji, kemudian sajikan.

Recook resep Anisatur Raehan dengan modifikasi.
Nasi kuningnya gurih banget karena dicampur dengan beras ketan.
Isiannya diberi abon sapi premium, sangat berasa dagingnya.
Enak banget.

Bumbu Cemplung:

Alat & Perlengkapan

Beras

Beras Ketan

Daun Jeruk

Daun Pandan

Daun Salam

Garam

Jahe

Kunyit

Santan

Serai

Onigiri Nasi Kuning

Siapkan janur atau daun kelapa yang masih muda pilih yang bagian daun lebar untuk memperoleh ketupat yang lebih besar.

Gulung janur sampai tiga kali gulungan pada tangan kiri dengan posisi pangkal janur menghadap ke atas. Ambil janur satu lagi, gulungkan juga pada tangan kanan sebanyak tiga kali menghadap kebawah.

Buatlah kedua gulungan janur tapi saling bersilangan, janur harus tetap dalam posisi tergulung. Ambil salah satu ujung janur dan putar ke belakang susunan janur tadi. Masukkan ujung janur yang sudah diputar ke belakang tadi, ke janur yang berada pada posisi tengah. Cara memasukkan janur tersebut seperti mengayam.

Teruskan ayaman tadi sampai bawah. Lakukan hal yang sama pada ujung janur yang satunya lagi.Pangkal janur yang sudah terletak di samping, langsung bisa diayam ke atas.

Lakukan hingga seperti ini pada kedua pangkal janur kemudian anyam lagi hingga bertemu di bagian atas ketupat.

Ketupat sudah jadi! kemudian dikeratkan lagi agar beras tidak keluar melalui celah ketupat.

Langkah 7

Kelapa

Cara Menganyam Ketupat Janur

Potong pisang panggang diatas teflon tanpa butter panggang 2 menit sambil di bolak balik sedikit kecokelatan.

Tambahkan butter panggang hingga harum 3 menit. Sisihkan.

Membuat caramel : panaskan gula dan vanila esens diatas teflon hingga mengkristal tambahkan air.

Jika air dan gula sudah menyatu dan mengental masukkan pisang aduk rata 2 menit.

Letakkkan pisang caramel diatas piring beri garnish palm sugar. Siap dinikmati.

"Alternatif untuk yang bosan makan pisan secara langsung. bisa dimodifikasi menjadi pisang karamel dengan garnish gula palm atau meses"

Pisang

Caramel Banana With Palm Sugar

Masukkan air, kecap, saus tiram, garam, gula pasir lalu tes rasanya.

Masukkan cabai hijau, aduk rata sebentar.

Setelah air benar-benar menyusut, matikan kompor.

Bawang Merah

Gula

Saus Tiram

Oseng Tahu Cabe Hijau

Pindahkan ayam dan bumbu halus kedalam wajan. Aduk sampai tercampur rata. Diamkan selama 20 menit.

Kemudian masukkan air dan daun salam. Aduk rata.

Masak sampai ayam setengah matang, kemudian masukkan tempe.

Masak sampai kuah hampir habis. Matikan api. Tunggu sampai uap panas hilang, pindahkan ke wadah lalu simpan di kulkas.

Kalau lagi mager tinggal langsung goreng aja. Sangat membantu disaat mepet waktu. Recook resep Mba Laila Dawud.

Bumbu Ungkep :

Ayam

Bawang Putih

Lauk Ungkep (Stok Menu)

Haluskan tempe dengan sendok/garpu, tumis dengan sedikit minyak sampai kecoklatan, sisihkan.

Cincang halus bawang merah, bawang putih, cabe dan daun bawang.

Tumis bahan yang sudah dicincang sampai harum.

Masukkan nasi, tambahkan garam dan penyedap rasa.

Tambahkan kecap dan saus tiram, masak sampai tercampur rata dan cek rasa.

Nasi goreng di campur tempe ternyata enak juga.

Halal

Nasi

Nasi Goreng Tempe

Rebus ceker hingga airnya mendidih. Buang air rebusan yang pertama, lalu rebus lagi hingga ceker empuk.

Haluskan bumbu halus, lalu tumis hingga harum.

Masukkan air, lalu kecilkan apinya. Bumbui garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap. Balik sesekali supaya merata.

Setelah air menyusut, angkat lalu sajikan.

Ceker dengan bumbu sambal goreng ini enak banget.

Ceker Ayam Sambal Goreng

Iris tahu dan tempe ukuran kecil, kemudian goreng, sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan buncis yang sudah diiris serong kecil, aduk merata.

Kemudian tuang air, masak buncis sampai agak empuk.

Masukkan tahu dan tempe, beri garam, penyedap rasa, kecap manis dan saus tiram. Masak sampai semua bumbu tercampur rata dan meresap kemudian sajikan.

Masak cepat aja, non pedes karena anak ikut makan.

Tumis Buncis Tahu Tempe

Lalu goreng setelah berubah warna angkat sisihkan

Tahu digoreng setengah matang lalu angkat sisihkan

Rajang bawang merah, bawang putih, cabe rawit, lalu tumis bersama ebi, lengkuas, petai serta masukkan juga tahu dan telur puyuhnya. Masukkan juga saus tiram, kecap manis, gula  dan garam. Lalu cek rasa

Setelah matang taburi dengan bawang goreng

terimakasih resep n inspirasinya
#RecookYummy

Telur

Buah

Petai

Rawit

Lengkuas

Saus

Tiram

Kecap

Oseng Telur Puyuh Petai #JagoMasakMinggu3

Potong pucuk bunga genjer, kemudian potong juga batangnya ukuran per 4 cm, cuci lalu baluri garam hingga rata kemudian diamkan setengah jam.

Sangrai udang rebon dengan sedikit minyak, gunakan api kecil supaya tidak cepat gosong.

Masukkan bawang merah tumis hingga tercampur dengan rebon dan harum.

Masukkan bunga dan batang genjer tumis dengan bumbu di wajan.

Masukkan irisan cabe merah, garam dan kaldu bubuk aduk hingga rata, tambahkan air, masak hingga matang.

Udang

Tumis Tempe Bunga Genjer

Goreng tempe dalam minyak panas hingga matang.

Haluskan cabai, bawang putih, dan bawang merah. Tumis hingga harum.

Tambahkan daun salam, lengkuas, garam, kaldu bubuk, gula merah, dan air. Masak hingga mendidih dan mengental.

Aduk hingga tercampur rata. Matikan kompor. Sajikan.

Menu ini biasanya disajikan bersama nasi kuning ataupun nasi uduk.

Kering Tempe

Tumis bumbu halus bersama dengan bumbu aromatik hingga benar-benar matang

Tambahkan santan encer, gula merah, garam dan kaldu bubuk aduk rata, masak hingga mendidih

Masukkan tahu, masak hingga bumbu meresap dan air berkurang

Masukkan sawi, biarkan sebentar sampai sawi layu kemudian tuang santan kental, masak hingga mendidih lalu koreksi rasa

Bumbu rujak dengan isian tahu, telur dan sawi putih

Sawi

butir

Kaldu

Merica

Kemiri

Kencur

Jeruk

Salam

Sayur Bumbu Rujak #JagoMasakMinggu7

Pertama mixer telur, gula dan sp/ penengembang kue sampai soft peak.

Lalu masukkan tepung dan mentega cair. Aduk rata.

Masukkan adonan ke loyang dan oven 30 menit di suhu 180°c panas atas bawah.

Masuk ke bahan cookiesnya. Aduk hingga rata gula, mentega dan telur hingga tercampur dan soft.

Saat cake udah matang, keluarkan dari loyang dan biarkan sampai dingin. Lalu cetak cookies.

Beri olesan kuning telur mix mentega cair. Lalu oven suhu 150°c selama 25 menit panas atas saja.

Langkah 8

Margarin

Tepung

English Cake

Tambahkan kecap dan saus tiram secukupnya.

Tambahkan garam, penyedap rasa dan ladaku merica bubuk.

Sosis

Nasi Goreng Special

Haluskan bawang putih dan garam, lalu tumis.

Tambahkan potongan smoked beef, masak hingga matang.

Masukkan telur kocok, masak sambil diaduk.

Tambahkan potongan sawi dan cabe merah. Masak hingga agak layu.

Tambahkan lada bubuk, kaldu jamur, garam dan kecap. Aduk hingga tercampur, terakhir masukkan daun bawang, matikan api.

Memanfaatkan smoked beef untuk campuran bihun. Boleh banget:). Gunakan tumisan minyak dari lemak ayam supaya rasa lebih gurih 👍

Bihun

Bihun Goreng Smoked Beef

Siapkan tempe, sawi putih dan daun bawang.

Tumis bumbu halus, daun salam dan serai hingga harum.

Masukkan air, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir, aduk rata. Masak hingga mendidih dan tempe setengah matang, tes rasa.

Masukkan sawi putih, aduk rata. Masak hingga mendidih.

Masukkan daun bawang, aduk rata. Masak hingga mendidih kembali, matikan api.

Bumbu Halus


Bumbu Aromatik

Daun Bawang

Tempe Sawi Putih Kuah Santan

Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bumbu dasar merah, lalu masak hingga berubah warna.

Masukkan bakso sapi, sosis, dan potongan burger sapi. Masak hingga semua matang. Masukkan telur kocok, lalu orak arik.

Masukkan garam, penyedap rasa dan merica. Masukkan kol, kecap dan air. Aduk merata.

Masukkan cabai rawit, sawi putih, dan bawang daun. Aduk merata.

Bismillah.  Halo chef aku buat nasi gila nya nih enak sekalian untuk bekal makasih inspirasi nya
#RecookYummy

Nasi Gila Anak Kost

Panaskan wajan beri sedikit minyak goreng lalu buat telur orak arik.

Sisihkan telur lalu masukan bawang merah dan bawang putih cincang.

Tambahkan merica, kaldu bubuk, saus tiram, kecap manis, saus tomat, minyak wijen, koreksi rasa.

Sarapan sat set untuk bocil.. Gampang dan praktis buat bekal sekalian juga sarapan.

Bakso

Nasi Goreng Bakso Udang

Belah-belah jengkol lalu goreng sampai kulit ari mengelupas.

Goreng ikan garing yang sudah dicuci bersih sampai kuning keemasaan.

Giling cabe merah, bawang merah bawang putih sampai halus.

Masukkan cabe halus tambahkan tomat, garam dan kaldu bubuk masak sampai bau lama hilang.

Setelah dingin masukkan ikan dan jengkol aduk rata, siap disajikan dengan nasi hangat.

Menu favorit suami jengkol, kalo udah makan pakai jengkol habis nasi 2 piring

Ikan

Ikan Gariang Jengkol Racik Balado

Iris halus daun jeruk, seledri dan daun sirsak.

Campur tepung terigu, tepung bumbu dan air. Aduk rata, adonan sedikit cair. Lalu masukkan daun jeruk, daun bawang dan seledri, aduk kembali.

Celupkan tempe dalam adonan tepung bumbu.

Goreng dalam minyak panas sampai kuning keemasan.

Yummy banget rasanya, aromatik dari daun jeruk, seledri dan daun bawang begitu kuat.

Tempe menjesnya jadi makin menggoda selera. Sedep banget. Makasih inspirasi resepnya mbk Lia 😍
#JagoMasakMaret

Seledri

Tepung Terigu

Tempe Menjes Aromatik

Angkat beras ketan, campur dengan parutan kelapa dan beri garam sedikit demi sedikit, koreksi rasa.

Cocok untuk ide jualan, jadah yang pulen dan lembut ditanbah dengan gurihnya tempe bacem 😁😁

Resep Batagor tahu ala abang abang #JagoMasakMinggu8

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Batagor tahu ala abang abang #JagoMasakMinggu8

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait