Batagor Tahu Ala Abang-Abang

Step 1

Haluskan tahu menggunakan garpu.

Step 2

Campurkan tahu yang sudah dilumat, tepung terigu, tepung tapioka, telur, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, bawang putih bubuk, dan daun bawang.

Step 3

Aduk hingga tercampur rata.

Step 4

Panaskan minyak, ambil 1 sdt adonan. goreng dalam minyak hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Step 5

Goreng kacang tanah, bawang putih, dan cabai merah secara bergantian.

Step 6

Blender kacang tanah, bawang putih, dan cabai merah hingga halus.

Step 7

Masukkan bumbu kacang kedalam wajan, tuang air. Beri garam dan gula merah sisir. Masak hingga bumbu mengental. Matikan api.

Step 8

Potong-potong batagor beri irisan mentimun, tata dipiring dan siram dengan bumbu kacang. Sajikan.