Hayati MS
5.0
(2 Rating)
Bawal goreng yang diungkep dengan bumbu kaya akan rempah sehingga bumbu meresap ke dalam daging. Disajikan dengan sambal bajak pedas manis.
250 gr ikan bawal
500 ml minyak goreng
1 sdt garam
3/4 sdt penyedap rasa
1.5 sdm gula pasir
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas kunyit bakar
1/2 sdm ketumbar
2 lbr daun salam
4 lbr daun jeruk
1 ruas lengkuas, geprek
1 batang serai, geprek
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
10 buah cabe rawit merah
15 buah cabe merah keriting
1 buah tomat
4 sdm minyak panas
Langkah 1
Haluskan bumbu ungkep lalu tumis dengan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai hingga matang. Beri garam, gula pasir dan penyedap rasa.
Langkah 2
Bersihkan ikan bawal, buang insang dan isi perut. Sayat sisi kanan dan kiri ikan.
Langkah 3
Lumuri ikan dengan bumbu yang sudah ditumis. Diamkan selama 60 menit.
Langkah 4
Panaskan minyak lalu goreng ikan bawal hingga matang. Angkat lalu tiriskan.
Langkah 5
Goreng cabe, bawang dan tomat lalu ulek hingga halus. Beri garam, penyedap rasa, gula pasir dan minyak panas lalu aduk rata. Sajikan bersama ikan bawal goreng.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua