Langkah 1

Langkah 2

Campurkan aneka tepung, baking powder dan bubuk bawang putih bila pakai. Tuang bumbu halus kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Kekentalannya sampai adonan tidak putus-putus saat diangkat.

Langkah 3

Masukkan aneka sayuran dan daun bawang, aduk rata.

Langkah 4

Panaskan minyak kemudian goreng adonan sampai kuning keemasan. Apinya jangan terlalu besar yah. Nikmat disantap selagi hangat!

Langkah 5

Gorengan yang satu ini bisa dijadikan camilan ataupun lauk makan. Aku gabungkan 3 jenis tepung supaya teksturnya pas sesuai sama yang aku suka. Renyah tapi empuk tengahnya!

Bahan Utama

Bahan Bumbu Halus :

Kubis

Tauge

Tepung

Wortel

Bakwan Sayuran

Ayam

Cokelat

Susu

Bersihkan ikan, kucuri dengan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 5-10 menit. Kucuri dengan air mengalir. Goreng matang dan kering. Sisihkan.

Panaskan minyak, masak bumbu halus daun salam dan tomat sampai harum.

Tambahkan sedikit air, garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Tambahkan cabai rawit iris.

Terakhir, masukkan ikan salem goreng. Kolah kaleh dengan bumbu sampai rata. Angkat, sajikan.

Langkah 6

Balado Ikan salem dan nasi hangat 😋 🤗 ❤️

Ikan

Buah

Cabai

Rawit

Salam

Tomat

Minyak

Gula

Kaldu

Balado Ikan Salem

Labu kuning awet kalau belum dibelah, kalau udah dibelah gampang bonyok dalamnya. Pakai cara ini bisa buat labu tahan sampai 2 minggu.

Sering bingung gimana cara menyimpan labu, tapi sekarang gak perlu khawatir, terima kasih tipsnya, sangat bermanfaat 😊

#JagoMasakFebruari

Labu

Cara Menyimpan Labu Kuning #TipsAndalan

Cuci bersih daging sapi dan rebus hingga empuk.

Tumis bumbu yang dihaluskan dan masukkan kecap manis. Masak hingga berbau harum dan masukkan daun prei.

Masukkan air dan bumbu yang habis dimasak.Masukkan tahu dan daging beserta gula pasir garam dan penyedap rasa. Masak hingga bumbu dan daging meresep dan setelah matang siap disajikan.

Semur daging sapi dan tahu resep ini cocok banget di musim kayak gini, untuk menambah imun tubuh. Selamat mencoba, semoga bermanfaat ya, terima kasih.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Bahan Yang Di Masukan :

Bawang Merah

Bawang Putih

Daging Sapi

Kecap Manis

Tahu

Semur Daging Sapi dan Tahu

Potong-potong kangkung dan cuci sampai bersih.

Iris cabe, bawang merah, dan bawang putih.

Tumis cabe, bawang merah, bawang putih sampai berubah warna dan wangi.

Masukkan kangkung, masak sampai sedikit layu.

Terakhir, bumbui garam dan saus tiram, masak sebentar sampai layu agar tekstur sayur tetap renyah.

Halal

No Alcohol

Cabe

Kangkung

Saus Tiram

Tumis Kangkung Saus Tiram

Bersihkan sayap ayam, kemudian masing-masing potong menjadi dua bagian, sisihkan.

Cincang bawang putih, kemudian masukkan ke wadah berisi ayam bersama sisa bumbu lainnya.

Balurkan hingga tercampur rata, kemudian simpan di kulkas sekitar 1 jam hingga bumbu meresap.

Masukan ke dalam air fryer, masak sekitar 20 menit pada suhu 200 derajat. Atau bisa juga dimasukkan ke dalam oven, jika tidak ada air fryer.

Setelah 20 menit pertama, balik sisi ayam, panggang lagi sekitar 10 menit pada suhu 180 derajat. Siap disajikan.

Kecap Asin

Madu

Saus Sambal

Honey Garlic Chicken Wings

Campurkan ayam dengan tepung, aduk rata kemudian goreng sampai matang, tiriskan.

Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai matang.

Tambahkan kecap, dan saus tomat masak sebentar, masukkan air dan lada bubuk, serta saus tiram, aduk rata.

Masukkan ayam goreng, aduk rata, koreksi rasa, sesaat sebelum diangkat masukkan daun bawang.

Bawang Bombay

Margarin

Ayam Goreng Saus Tomat Kecap

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang

Masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna

Tambahkan air, gula merah, kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata. ungkep ayam hingga empuk

Bakar ayam diatas arang (saya bakarnya di teflon) sambil sesekali diolesi sisa bumbu. Sajikan

Alat & Perlengkapan

Kecap

Garam

butir

Kencur

Terasi

Ayam Taliwang

Kocok gula dan minyak hingga gula larut
Masukkan bubuk coklat

kocok rata hingga kental, masukkan telur.

Tambahkan tepung, baking powder, vanili 
Kocok rata perlahan hingga adonan kental. 
Masukkan adonan ke kulkas min 1 jam atau lebih. Adonan di buat malam, pagi di panggang juga bisa. Tujuannya agar adonan lebih kental, jadi waktu di masukkan ke cup, cupnya tidak akan melebar.  Biar cantik hasil brownies cookiesnya.

Siapkan cup kertas kecil, isi dengan adonan 2/3 bagian. beri topping diatasnya

Panggang dioven yang sudah dipanaskan, selama kurang lebih 20 hg 30 menit hingga matang dan renyah.

Langkah 7

Terigu

Telur

Vanili

Brownies Cookies

Iris-iris bawang putih dan bawang merah kemudian potong-potong semua sayur.

Didihkan air lalu masukkan bawang putih, bawang merah, salam, laos, kacang panjang, dan terong.

Bumbui dengan gula, garam, dan ketumbar bubuk. Aduk rata dan masak sebentar.

Masukkan daun bayam, masak sebentar jangan terlalu lama.

Terakhir masukkan santan. Aduk rata dan biarkan mendidih. Angkat dan sajikan.

Anak kosan maunya praktis aja ya nggak pake ulek kelar deh!

Selamat pagi chef, setor recook sayur nya segar dan gurih terimakasih resepnya  
#JagoMasak2022
#RecookYummy

Bayam

Sayur Bobor Bayam Bumbu Iris #JagoMasakMinggu4

Secara umum, karbohidrat adalah salah satu zat gizi yang memiliki peran penting dan utama bagi tubuh sebagai penghasil energi. Berdasarkan struktur kimianya, karbohidrat dibagi menjadi dua yakni karbohidrat sederhana dan juga karbohidrat kompleks. Kedua sumber karbohidrat ini tentunya dapat dengan mudah dijumpai pada makanan sehari-hari yang kita konsumsi.
Karbohidrat sederhana menghasilkan glukosa atau yang lebih dikenal dengan gula. Glukosa sangat penting bagi sel-sel di tubuh, terutama otak karena berfungsi menghasilkan energi.
Maka, ketika tubuh memerlukan energi, disarankan untuk mengonsumsi makanan karbohidrat sederhana seperti nasi putih. Hal ini karena glukosa lebih cepat dicerna oleh tubuh dan bisa langsung dibakar menjadi energi.
Sementara karbohidrat kompleks memiliki serat dan rantai gula yang lebih panjang dibandingkan karbohidrat sederhana, sehingga akan lebih lama untuk diserap tubuh. Hal ini akan menciptakan rasa kenyang lebih lama, sehingga cocok dikonsumsi bagi yang sedang melakukan diet.<h2>Apa Itu Karbohidrat Kompleks?</h2>Untuk lebih jelasnya, karbohidrat kompleks sebetulnya adalah oligosakarida dan polisakarida yang merupakan unit molekul zat pati, glikogen, dan sebagian besar serat. Molekul gula di dalam karbohidrat kompleks memiliki rantai dan rangkaian yang panjang.
Hal inilah yang menyebabkan karbohidrat kompleks membutuhkan waktu lebih lama untuk membentuk energi, sehingga mampu menyediakan energi dalam jangka waktu panjang dengan membuat rasa kenyang bertahan lama pada tubuh.
Indeks glikemik pada karbohidrat kompleks juga lebih rendah dibanding karbohidrat sederhana. Indeks glikemik adalah potensi sebuah makanan dapat meningkatkan kadar glukosa darah. Nah, karena hal ini, mengonsumsi karbohidrat kompleks sangat disarankan bagi para penderita diabetes atau orang yang tengah menjalani program diet.<h2>Karbohidrat Kompleks dan Karbohidrat Sederhana, Apa Bedanya?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230113/312d5c6accf155ecff7c40cdd33cd9bb.jpg" alt="" /><a href="#" target="_blank"></a></div>Berbeda dengan karbohidrat kompleks yang memerlukan waktu lama untuk dicerna tubuh, karbohidrat sederhana dapat dicerna lebih cepat. Meski begitu, hal ini akan meningkatkan kandungan gula darah. Jika penyerapan gula darah meningkat dengan cepat, akan berujung pada penyakit diabetes melitus tipe 2.
Namun, pada prinsipnya, cara kerja dua tipe karbohidrat ini sama saja, yaitu memecah gula darah menjadi energi dan didistribusikan ke seluruh sel-sel di tubuh untuk mendukung aktivitas harian.
Perbedaan keduanya terletak pada rantai molekul gula. Untuk karbohidrat sederhana, rangkaian molekul gulanya juga lebih sederhana sehingga mudah diserap oleh tubuh dalam waktu singkat. Namun, apabila suplai karbohidrat sederhana yang diubah menjadi energi tidak sempat dibakar atau digunakan setelah diserap oleh tubuh, energi tersebut akan mengendap di dalam tubuh menjadi lemak.
Sementara pada karbohidrat kompleks, memiliki rangkaian molekul gula yang lebih panjang. Hal ini menjadikannya lebih lama dicerna oleh tubuh dan dapat disimpan sebagai energi dalam waktu yang lebih lama pula.
Karbohidrat kompleks memang merupakan sumber energi yang lebih baik, namun tetap perhatikan kondisi tubuh masing-masing sebelum memutuskan untuk mengonsumsi hanya salah satunya saja. Sebab, kedua jenis karbohidrat ini sama-sama diperlukan oleh tubuh dan memiliki fungsinya masing-masing, ya, Sobat Yummy.<h2>Manfaat dan Kelebihan Karbohidrat Kompleks</h2>Dikutip dari laman&nbsp;<a href="https://akg.fkm.ui.ac.id/perbedaan-karbohidrat-kompleks-dan-karbohidrat-sederhana/">AKG FKM UI,</a>&nbsp;karbohidrat kompleks dapat membantu mengurangi risiko obesitas, penyakit jantung, dan diabetes melitus tipe 2 karena mengandung serat dan glikogen.
Selain beberapa hal di atas, risiko penyakit kronis lainnya juga dapat dikurangi.
1. Mengurangi risiko kanker usus besar. Peningkatan risiko kanker usus besar akan lebih tinggi pada orang-orang dengan obesitas dan diabetes.
2. Mencegah risiko gangguan jantung.
3. Mengurangi risiko diverticulosis atau gangguan pada sistem pencernaan yang meradang atau infeksi. Divertikula biasanya terbentuk pada usia 40 tahun ke atas yang disebabkan oleh melemahnya dinding usus karena kurang mengonsumsi serat.
4. Menurunkan risiko diabetes tipe 2 karena makanan dengan karbohidrat kompleks lebih lambat dicerna tubuh, sehingga memperlambat pelepasan glukosa ke gula darah.
5. Penurunan berat badan, yang merupakan salah satu manfaat karbohidrat kompleks yang sering terdengar dan cocok untuk program diet. Makanan berserat tinggi mengandung hemiselulosa yang dapat mengikat air dan memperlambat gerakan makanan menuju bagian atas pencernaan sehingga dapat mempertahankan rasa kenyang.
6. Mengoptimalkan sistem pencernaan dan metabolisme lemak karena kandungan seratnya. Serat dan selulosa pada karbohidrat juga dapat membantu melancarkan pengeluaran feses dengan cara mengatur peristaltik usus dan memberi bentuk pada feses.
7. Mencegah pemecahan protein dan oksidasi lemak di tubuh. Protein yang berfungsi sebagai zat pembangun, akan diubah menjadi energi jika asupan karbohidrat tidak terpenuhi. Hal ini akan menyebabkan protein di dalam tubuh berkurang. Mengonsumsi karbohidrat bisa membantu menghemat dan menyimpan protein lebih banyak.<h2>Contoh Makanan Karbohidrat Kompleks</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221216/d56eedf7a2a73e1547c556b8f373a856.jpg" alt="" /><a href="#" target="_blank">iStockphoto.com</a></div>Contoh makanan karbohidrat kompleks berikut dapat kamu jadikan referensi sebagai tambahan atau pengganti nasi putih. Namun tetap sesuaikan dengan kondisi dan kebutuhan tubuh, ya.
1. Jenis makanan karbohidrat kompleks yang mengandung lebih banyak serat, yaitu beras merah, gandum, quinoa, jelai, kacang merah, kacang lentil, jagung, sayuran hijau (brokoli, bayam, buncis, asparagus, dan lain-lain), buah-buahan (pisang, beri, apel, dan kedondong), dan akar bunga teratai.
2. Jenis makanan yang lebih banyak mengandung pati, yaitu gandum utuh, jagung, kentang, ubi, dan kacang polong.Asupan nutrisi dan gizi harian, termasuk di dalamnya <a title="https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/karbohidrat-kompleks" href="https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/karbohidrat-kompleks" target="_blank" rel="noopener">karbohidrat kompleks</a> memang harus dijaga karena merupakan salah satu kunci dalam menjalani hidup sehat. Namun tetap perhatikan kebutuhan dan kondisi tubuh sebelum memutuskan untuk berhenti mengonsumsi asupan atau jenis nutrisi tertentu dan menggantinya dengan sumber nutrisi lain, ya. Selamat menjalankan hidup sehat.
&nbsp;
Penulis: Ikhsanny Novira Ishlah
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/perbedaan-5-jenis-oat-mana-yang-paling-bagus-untuk-diet target="_blank">
 
 Baca Juga: Perbedaan 5 Jenis Oat, Mana yang Paling Bagus untuk Diet?
 
 </a>

Mengonsumsi karbohidrat kompleks adalah salah satu kunci hidup sehat yang bisa kamu jalani. Ketahui lebih banyak mengenai hal ini di artikel berikut!

Karbohidrat Kompleks dan Contoh Makanannya

Masukkan ubi rebus, telur dan gula pasir ke dalam chopper, proses hingga halus.

Kemudian pindahkan ke dalam wadah lain, lalu tuang tepung terigu dan santan, aduk rata.

Panaskan cetakan kue cubit, beri olesan margarin. Kemudian tuang satu sendok sayur. Panggang dengan api kecil.

Setelah itu beri taburan keju parut. Panggang sampai matang. Angkat dan sajikan.

Kue Manan Sahmin adalah salah satu kue khas yang berasal dari Palembang yang terbuat dari ubi jalar kuning dengan tekstur lembut dan enak rasanya.

Pelengkap

Keju

Santan

Tepung Terigu

Kue Manan Sahmin

Kemudian aduk rata semua bahan dan sajikan.

Alpukat

Apel

Es Batu

Nata de Coco

Sop Buah

Haluskan daging ayam, udang, daun bawang, dan wortel. Geprek bawang putih, masukkan ke adonan. Tambahkan bawang bombay yang telah diiris, garam, merica, dan kaldu bubuk. Kemudian aduk hingga tercampur rata.

Masukkan tepung terigu dan tepung tapioka serta 2 sendok makan telur yang telah dikocok. Tambahkan air es.

Setelah adonan tercampur rata, ambil kulit pangsit dan bentuk sesuai selera.

Didihkan air untuk mengukus dimsum. Pada alas tempat kukus olesi minyak terlebih dahulu. Letakkan dimsum ke dalam alat panci kukus, dan kukus selama 10 menit hingga matang.

Setelah itu baru goreng dimsum yang telah dikukus hingga berwarna kecoklatan. Lalu angkat dan tiriskan sebelum melekatkan di atas piring. Dimsum goreng pun siap disajikan. Sebagai tambahan sajikan bersama saus dan mayonaise.

Selain dimsum kukus, dimsum goreng juga mantap.

Dimsum goreng selalu jadi kesukaan. Kalau ga ada daging ayam atau sapi, ganti saja dengan tahu. Terima kasih resepnya! #JagoMasakFebruari

Pertama kali nya belajar bikin dinsum goreng,dan rasanya enak banget, terimakasih resepnya 
#JagoMasakFebruari

Daun Bawang

Udang

Dimsum Goreng

Salem

Ikan Salem Masak Tauco

Krispi Ikan Salem 12+ #YummyMPASIChallenge

Sale Pisang

Pempek Ikan Salem

Ikan Salem Bumbu Sarden

Sarden Pindang Salem

Ikan Salem Pedas Manis #JagoMasakMinggu10Periode3

Orak Arik Pindang Salem

Salem Pindang Goreng Telur

Ikan Cue Salem Bumbu Merah

pindang ikan salem kemangi

Siapkan panci, masukkan tepung beras, tepung tapioka, garam, krimer kental manis, dan air perasan jeruk lemon.

Tambahkan air, masak sambil diaduk-aduk dengan api sedang cenderung kecil.

Masak hingga adonan mengental, kemudian masukkan adonan ke dalam plastik segitiga.

Untuk kuah santan, masak semua bahan vla hingga mendidih dan mengental.

Sajikan kanom piak poon dengan kuah santan, lalu taburi dengan wijen sangrai, sajikan.

Dessert khas Thailand yang biasanya menggunakan sari daun pandan, tapi kali ini saya menggunakan bubuk taro.

Kuah Santan:

Taburan :

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Wijen

Kanom Piak Poon Taro #1Resep1NasiBungkus

Cuci bersih jamur tiram. Peras. Kemudian suwir tipis.

Goreng jamur. Kemudian angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah,bawang putih,cabai merah besar,cabai hijau besar dan bawang bombai sampai harum dan matang.

Masukkan kangkung dan air. Aduk rata. Masak sampai kangkung layu.

Masukkan jamur tiram,gula,garam dan lada bubuk. Aduk rata. Masak sebentar. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Bisa ditambah cabai rawit jika suka pedas.

Jamur Tiram

Kangkung Masak Jamur Tiram #JagoMasakMinggu3Periode2

Siapkan bahan bahannya. Petik daun melinjo yang lebih muda, buang daun tuanya, lalu cuci bersih. Kol, timun, tomat, dan kacang panjang dipotong-potong sesuai selera.

Haluskan semua bahan bumbu halus (termasuk serai dan lengkuas).

Siapkan panci, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Tambahkan sedikit air agar tidak terlalu kental. Masak hingga mendidih dan wanginya keluar. Tambahkan air secukupnya, lalu didihkan.

Masukkan irisan timun, masak hingga timun mulai layu.

Masukkan kol. Aduk rata lalu masak hingga kol mulai layu.

Masukkan daun melinjo dan kacang panjang. Masak hingga layu. Tambahkan gula, garam, dan penyedap. Terakhir masukkan irisan tomat sebelum api dimatikan. Koreksi rasa, jika sudah pas matikan api. Pindahkan sayur asam ke mangkok saji, siap disajikan.

Waktu saya kecil, di kebun abah ada pohon melinjo, nah saya suka metik pucuk daunnya dan buah melinjonya. Daunnya buat dibikin sayur asam, sedangkan biji melinjo saya rebus buat dicemilin.

Bumbu halus

Kacang Panjang

Timun

Sayur Asam Melinjo

Tambahkan terasi setelah itu tumis dan sisihkan di pinggir.

Tambahkan nasi putih setelah itu aduk merata.

Tambahkan garam, penyedap, merica bubuk dan kecap ikan. Aduk merata dan cek rasa sesuai selera. Angkat dan sajikan.

Sekali-kali boleh lah ya bawa bekal menu nasi goreng. Menu yang satu ini cocok aja dinikmati pagi, siang ataupun malam hari. Selamat Mencoba!

Bahan Seasoning :

BAHAN BUMBU IRIS : 

Nasi

Bekal Nasi Goreng Terasi

Campur tepung terigu, garam, penyedap jamur, lada bubuk dan air, aduk hingga rata.

Kemudian masukkan telur, irisan daun bawang dan wortel.

Setelah itu tambahkan keju parut, aduk kembali.

Panaskan wajan dengan api kecil, beri margarin. Setelah margarin meleleh letakkan kulit lumpia, tuang adonan.

Lalu tutup bagian atas adonan dengan kulit lumpia, masak hingga matang. Kemudian balikkan sisi satunya.

Setelah matang, angkat dan sajikan bersama sambal cocolan.

Bahan  Pelengkap :

Kulit Lumpia

Lada

Martabak Lumpia Keju

Langkah yang pertama siapkan semua bahannya.

Kemudian masukkan semua bahan nya jadi satu kecuali emusifer dan baking powder aduk selama 5 menit setelah lima menit kemudian masukkan emusifer dan baking powder double akting mixer hingga putih kental berjejak.

Bolu kukus mekar warna warni lembut dan enak banget semoga bermanfaat ya terimakasih~

Resep Bawal Santan Kuning

Bahan Utama

Bumbu-Bumbu

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bawal Santan Kuning

Bahan Utama

Bumbu-Bumbu

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY