Bebek Goreng

Step 1

Marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis selama 15 menit kemudian cuci bersih. Haluskan bahan bumbu halus dan siapkan bumbu pelengkap.

Step 2

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus bersama serai dan daun salam sampai harum.

Step 3

Masukkan potongan bebek, tumis sebentar kemudian masukkan air kelapa dan bumbui dengan garam, gula, lada serta penyedap rasa sesuai selera. Ungkep dengan api sedang sampai bebek empuk dan kuah menyusut.

Step 4

Bila sudah empuk angkat dan tiriskan terlebih dahulu. Panaskan minyak kemudian goreng bebek dengan api sedang cenderung kecil sampai kuning keemasan.

Step 5

Nikmat disajikan bersama nasi hangat, lalapan dan sambel kesukaan.