Belah 2 jengkol, rendam dengan air semalaman sampai kulinya terlepas agar mengurangi bau jengkolnya. Akan tetapi bisa juga langsung digoreng, setelah itu beri sedikit garam.

Langkah 1

Blender cabe rawit merah, cabe merah keriting dan bawang merah.

Langkah 2

Campurkan ikan dengan bahan marinasi, diamkan selama 15 menit.

Langkah 3

Goreng jengkol hingga empuk, lalu tiriskan.

Langkah 4

Goreng juga ikan hingga garing atau sesuai tingkat kematangan yang diinginkan.

Langkah 5

Langkah 6

Tumis bumbu yang dihaluskan dengan daun jeruk hingga wangi.

Langkah 7

Tambahkan garam dan cuka, masak hingga bau langu cabe hilang dan cabe sedikit berubah warna lalu koreksi rasanya dan matikan api.

Langkah 8

Langkah 9

Aduk hingga tercampur rata kemudian sajikan di atas piring saji.

Langkah 10

Ikannya gurih dan jengkolnya empuk. Cabenya sedikit pedas karena diberi cabai rawit sedikit banyak. Tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan selera sobat yummy ya.

Bahan Utama

Marinasi Ikan

Bawang Merah

Cabe

Daun Jeruk

Ikan

Ikan Layang Jengkol Balado

iris ayam sesuai selera, kemudian campurkan dengan bumbu marinasi, simpan di kulkas sekitar 30-60 menit, hingga bumbu menyerap.

Campurkan tepung premiks ayam krispy dengan air, aduk hingga membentuk adonan yang kental. Keluarkan ayam dari kulkas, kemudian masukkan satu persatu keadonan basah.

Setelah itu masukkan ke tepung roti, lumuri ayam hingga rata, lakukan hingga bahan habis. Kemudian masukkan sebentar ke dalam freezer agar tepung roti menempel sempurna.

Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang dengan api kecil, tiriskan.

Siapkan bumbu brown sauce, iris bawang, kemudian tumis hingga harum.

Masukkan semua sisa bumbu lalu tambahkan air dan larutan maizena, masak hingga saus mengental, koreksi rasa. Jika sudah pas, tuangkan di atas ayam katsu yang sudah matang. Siap disajikan dengan nasi panas.

Biasanya brown sauce digunakan pada steak, sekarang untuk katsu.

Ayam

Bawang Bombay

Bawang Putih

Garam

Gula

Kecap Manis

Lada

Saus Tiram

Tepung

Tepung Maizena

Tepung Roti

Chicken Katsu Brown Sauce

Tambah cabe halus lalu tumis sampai wangi, tambah air.

Bumbu kuahnya yang pedas dan gurih, pas banget  di santap bersama saat hujan. Enak🤤

Bumbu halus

Seblak Ceker Mercon #KurCepMakananBerkuah

Tumis bawang merah dan putih hingga layu dan harum kemudian tiriskan dan haluskan beserta bumbu lainnya.

Potong dadu kentang dan goreng hingga matang.

Kemudian masukkan daging yang sudah dichop.

Campur semua bahan dan aduk rata. Jika berkenan bisa koreksi rasa.

Selanjutnya bentuk adonan bulat dan pipihkan sedikit kemudian kukus selama 30 menit.

Setelah dingin, balur perkedel dengan kocokan telur hingga rata.

Terakhir goreng hingga kecoklatan dan sajikan.

Perkedel resep ibu yg tidak gampang basi dan padat. Cocok sebagai lauk maupun cemilan untuk anak

Daging Sapi

Kentang

Perkedel Kentang Daging

Bakar oncom diatas kompor, gunakan api kecil. Balik hingga setiap sisi matang merata.

Bakar bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit dan kencur diatas kompor hingga bau langu nya hilang.

Tumbuk semua bahan bumbu halus, beri garam dan gula. Masukkan oncom yang sudah dibakar, tumbuk kasar.

Campurkan campuran oncom ke dalam bakul berisi nasi panas. Aduk hingga merata.

Alat & Perlengkapan

Halal

Recook kali ini sekalian family date.Paksu lagi² kebagian ngulek bumbu, emaknya nyiapin bahan² dan aduk².Platingnya ngerjain bareng si kakak dan adik. #MerdekaBersamaYummy #YummyCommunity

Siang chef, aku kirim hasil recooknya. Nasi tutug oncom, tapi karena ga ada oncom dirumah aku pake sisa tempe semangit plus tempe fresh yang dibakar. Rasanya bener-bener juara 😍 Bumbu kencurnya berasa banget, ga salah deh resepnya beneran yummy 👍 Thank you chef resepnya 🙏 #MerdekaBersamaYummy #YummyCommunity

selamat pagi hampir siang chef setor recook Nasi Tutug Oncom nya, Sorry chef because di tempat ku tidak ada yang jual oncom jadi aku pakai tempe biasa dan bumbu nya aku tumis bersama tempe nya, meskipun begitu tidak mengurangi kenikmatan nasi tutug oncom nya, terimakasih banyak inspirasi resep nya.  #MerdekaBersamaYummy#YummyCommunity

Selamat pagi chef Yummy, setor recook yaaa.
Maaf sebelumnya chef, karena tempatku gak ada oncom, jadi aku ganti tempe bongkel. Tempe khas Malang, yang kata orang modelnya hampir mirip. 
Ketika dipanggang aromanya harum banget, apalagi aku panggang diatas daun pisang. Karena takut langu aku siram minyak panas.
Makasih inspirasi resepnya chef, ini beneran enak dan sedap banget. Semoga nanti bisa merasakan yang namanya oncom 🤭.
Sukses terus buat Yummy App #MerdekaBersamaYummy #YummyCommunity 


Selamat siang chef,,,,, saya setor recook nasi tutug oncom nya ya,,,, berhubung didaerah saya gak ada yang jual oncom, jadi terpaksa oncom saya ganti dengan tempe,,,, ternyata enak sekali dan wangi kencurnya itu bikin makan. semakin berselera,,,, terimakasih inspirasi resepnya 🙏☺️ #MerdekaBersamaYummy #YummyCommunity #RecookYummy

Selamat siang Chef, sebelumnya sudah pernah membuat nasi tutug oncom ini, tapi sebelumnya bumbunya ditumis, kali ini resepnya saya recook dari chef Yummy, bumbunya sama oncomnya,cukup saya sangrai, resep aslinya dibakar ya, hasilnya bumbunya lebih harum, asli ini nikmat banget. #MerdekaBersamaYummy #YummyCommunity

pagi chef ... ijin setor nasi tutug oncomnya ya.. resep nusantara yang paling aku suka. karna mengingatkan aku akan nenek tercinta 🥺. Dalam pengolahan bumbunya saya ulek. kemudian masukan oncom. ulek rata. setelah itu aku goreng chef. karna jika tidak digoreng,bumbunya menurut ku kurang meresap dan oncom lebihmatang sempura 👍 makasih resepnya chef, ijin reshare jg ya... 🤗🙏 #RecookYummy #MerdekaBersamaYummy #YummyCommunity

halo chef setor recook ya. jujur sampai detik ini belum pernah nih makan oncom, kebetulan di daerah saya pun belum ada oncom. penasaran deh bagaimana rasanya. akhirnya untuk oncomnya saya ganti tempe yang digoreng chef. tapi beneran enak banget ya, duh apalagi pakai oncom ini. untuk lauk pendampingnya saya sesuaikan dengan bahan di rumah ya chef. terimakasih ya resepnya #MerdekaBersamaYummy #YummyCommunity

Nasi Tutug Oncom adalah makanan khas Tasikmalaya yang terbuat dari nasi yang diaduk dengan oncom goreng atau bakar. Penyajian makanan ini umumnya dalam keadaan hangat. Saya sebagai turunan Sunda, baru kali ini buat nasi tutug oncom ini. Biasanya oncom hanya diolah sebagai tumisan. Untuk pertama kali, rasa okelah. Terima kasih resepnya Yummin. Jadi bisa merasakan menu ini buatan sendiri 😍#MerdekaBersamaYummy #YummyCommunity

happy banget bisa bikin nasi tutug oncom yg simpel dan enak. Cocok nih buat di sajikan di menu keluarga. 

Nasi Tutug Oncom

Campur bahan kuah gula merah kecuali cuka, didihkan. 
Setelah mendidih tunggu agak dingin dan beri cuka. 
Aduk rata, sisihkan.

Beri pempek dengan tepung bumbu putih, kocok hingga rata. 
Saring supaya tepungnya turun.

Panaskan minyak, goreng pempek hingga kering.

Pempek sutra goreng ini pakai kuah gula merahnya ala tahu gejrot, ternyata enak juga.
Cocok buat berbuka dengan tingkat kepedasan sesuai selera.

Kuah Gula Merah

Asam Jawa

Gula Merah

Pempek Sutra Goreng Kuah Gula Merah #JagoMasakApril

Tambahkan jengkol, aduk hingga tercampur rata.

Tomat

Jengkol Balado

Potong-potong tahu sesuai selera. Lalu taburi ke tepung serbaguna.

Iris semua bahan. Lalu tumis bawang bombai.

Setelah bawang bombai layu, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai, dan daun bawang yang sudah diiris-iris. Tumis hingga harum.

Setelah harum, beri bahan saus. Tambahkan air, garam, dan kaldu bubuk. Masukkan tahu yang sudah digoreng tadi. Tes rasa.

Masakan simpel tapi ngehabisin nasi. Cobain yuk, Sobat Yummy!

 Bahan Saus :

Cabe Merah Besar

Daun Bawang

Tahu

Tofu Saus Tiram

Tuang jelly melon lalu tambahkan air, aduk-aduk sampai mendidih.

Lalu masukkan ke dalam wadah dan dinginkan di dalam kulkas.

Setelah mengeras, lalu potong-potong dadu.

Tuang mayonnaise, susu kental manis dan yogurt ke dalam wadah lalu aduk sampai larut.

Tuang campuran mayonnaise, susu kental manis dan yogurt ke dalam jelly, salad siap disajikan.

Anggur

Bubuk Jelly

Keju

Yogurt

Salad Melon Jelly Anggur

Rendam sukun di dalam air yang telah diberi garam. Lakukan hingga semua habis lalu simpan di dalam tempat kedap udara yang telah diberi air garam lalu simpan dilemari es.

Buah

Tips Menyimpan Sukun

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Telur

Tempe

Sambal Teri

Goreng bawang merah dan bawang putih lebih dulu hingga layu, sisihkan

Kemudian goreng cabai hingga layu, sisihkan

Goreng tomat pakai api besar karena kandungan air pada tomat banyak, masak hingga layu juga

Haluskan bawang putih dan bawang merah terlebih dulu, kemudian masukkan cabai

Setelah bawang dan cabai halus, masukkan tomat. Jika suka bertekstur, tomatnya jangan terlalu halus

Panaskan minyak bekas menggoreng cabai dan bawang

Bumbui dengan garam, penyedap rasa, dan gula, masak rata

Terus masak hingga sambal berubah warna menjadi pekat, lalu tes rasanya. Setelah matang bisa simpan di wadah tertutup atau simpan di kulkas

Senin, 28.08.23
In syaa Allah awet karena dimasak sampai matang sambalnya.

Seasoning

Minyak Sayur

Sambal Tomat Matang

Panaskan lalu masak telur hingga matang lalu sisihkan

Ambil 1 lembar roti tawar lalu oles dengan 1 sdm saos bolognese

Letakkan 1 lembar daun selada dan irisan timun di atas roti

Lalu tambahkan irisan tomat, selada dan tutup dengan 1 lembar roti yang sudah di oles saos bolognese

Wraping terlebih dahulu agar mudah ketikan memotongnya, potong dan sajikan

 Bahan Pelengkap

Roti

Timun

Sandwich Wrap

Campur tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih yang sudah dihaluskan, dan garam beserta penyedap di dalam baskom

Masukkan air mendidih ke dalam baskom sedikit demi sedikit (hati-hati panas)

Bentuk adonan cilok menjadi bulatan-bulatan kecil

Rebus adonan cilok pada air mendidih sampai mengapung lalu angkat

Goreng kacang tanah sampai berwarna kecokelatan

Haluskan kacang tanah beserta bumbu kuah kacang yang lain

Tumis bumbu halus sampai matang. Tambahkan juga garam dan penyedap serta kecap manis atau gula merah sesuai selera

Campurkan cilok dan kuah kacang. Tunggu beberapa saat. Cilok kuah kacang siap dihidangkan.

Bahan Kuah Kacang

Kacang

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Cilok Kuah Kacang Simple

Haluskan duo bawang kemudian tumis hingga wangi.

Masukkan wortel dan kentang, masak setengah matang.

Selanjutnya masukkan jagung manis dan sosis ayam, aduk dan biarkan hingga mendidih kembali.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk rata.

Masukkan buncis, aduk lalu masak hingga semua sayuran matang.

Terakhir masukkan irisan daun seledri, aduk sebentar kemudian matikan api kompor.

Salah satu menu favorit di kala hujan, simpel dan enak banget😋.

Sosis

Wortel

Sup Sosis Sayuran

Campur keju parut dan margarin, lalu aduk rata.

Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, garam, oregano, irisan daun parsley, dan baking powder, lalu aduk rata.

Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai membentuk adonan. Cuil sedikit adonan, ketika di bulatkan tidak retak adonan siap di gilas.

Bagi 4 adonan, kemudian gilas setebal 0.5 cm (aku gilas menggunakan pasta maker).

Kemudian giling di lubang mie yang lebar.

Panaskan minyak, goreng hingga kuning keemasan. Kemudian tiriskan, jika sudah dingin masukkan toples dan sajikan.

Kalau ingin sticknya panjang, gunakan wajan besar dan minyak yang banyak. Cheese stick ini saya recook dari sobat yummy dengan akun iffah foodies dengan sedikit modifikasi.

Oregano

Cheese Stick Oregano

Lalu goreng potongan tempe sampai kecoklatan.

Goreng Tomat , cabe merah, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih.

Masukkan semua cabe yang sudah digoreng tambahkan terasi bakar, garam dan micin giling halus.

Masukkan tempe dan terong ke dalam cabe halus lalu penyet-penyet, tes rasa, siap di sajikan.

Yummy, sambal pembuka selera makan, pokoknya mantap

Terong

Sambal Terong Tempe

Siapkan semua bahan kemudian cuci bersih dan tiriskan. Rebus kacang merah hingga empuk angkat dan tiriskan.

Didihkan air lalu masukkan ayam. Didihkan kembali lalu buang air rebusannya ganti dengan air baru. Rebus kembali daging ayam dan kentang.

Masukkan jahe, cengkeh, dan pala ke dalam rebusan.

Masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah ditumis. Masak hingga ayam dan kentang matang.

Setelah semua bahan empuk masukkan irisan daun bawang, daun seledri, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa. Angkat lalu taburi dengan bawang merah goreng, sajikan.

Sobat yummy yuk coba bikin sup kacang merah, bila kurang suka dengan ayam bisa juga pakai daging or disesuaikan dengan selera ya.

Cengkeh

Jahe

Seledri

Sup Kacang Merah

Sedang cari resep camilan simple? Atau resep camilan sehat? Semuanya akan kamu temukan di Yummy App!

Temukan Aneka Resep Camilan Sederhana hingga Camilan Hits di Yummy App

Hampir semua orang senang menyantap camilan untuk menemani aktivitasnya ataupun untuk mengganjal perut sebelum menyantap makanan berat. Apakah kamu salah satunya? Jika ya, kamu bisa coba membuat sendiri <a href="https://www.yummy.co.id/tag/aneka-cemilan">aneka camilan</a> homemade dan hits yang resepnya tersedia di Yummy App!

Yummy App adalah aplikasi resep masakan rumahan terlengkap yang dapat kamu unduh melalui Play Store ataupun App Store. Dengan Yummy App memasak dijamin lebih mudah karena pilihan resep di dalamnya yang beragam. Mulai dari resep masakan rumahan, masakan ala restoran, hingga <a href="https://www.yummy.co.id/tag/cemilan-kekinian">camilan kekinian</a> dapat ditemukan di Yummy App!

Buat Camilan Enak Jadi Lebih Mudah Lewat Yummy App

Bosan dengan makanan ringan atau camilan yang begitu-begitu saja? Kamu harus coba ragam pilihan camilan yang resepnya tersedia di Yummy App!

Mulai dari <a href="https://www.yummy.co.id/blog/section/camilan-sehat-rendah-kalori">camilan diet dan rendah kalori</a>, <a href="https://www.yummy.co.id/tag/cemilan-ibu-hamil">camilan untuk ibu hamil</a>, hingga camilan untuk anak, tersedia resep dan cara membuatnya. Jadi tak perlu kesulitan mencari cara membuat camilan, karena kini sudah dapat kamu akses kapan pun dan di mana pun hanya melalui genggaman gawai yang kamu miliki.

Membuat Camilan Hits Tak Lagi Repot

Kamu senang menikmati camilan hits ataupun makanan ringan yang sedang trending saat ini? Semuanya bisa dibuat sendiri di rumah lho! Tak hanya menyediakan konten resep yang menarik dan mudah untuk dipraktikkan, Yummy App juga menyediakan konten artikel yang berisikan cara membuat beragam pilihan masakan.

Dari camilan kekinian hingga resep <a href="https://www.yummy.co.id/tag/cemilan-sederhana">camilan sederhana</a> dan murah, semuanya bisa kamu akses hanya di Yummy App.

Unduh Aplikasi Yummy dan Temukan Beragam Tips Hingga Cara Memasak

Sudah tidak sabar untuk menemukan aneka pilihan resep <a href="https://www.yummy.co.id/tag/cemilan-sehat">camilan sehat</a> ataupun <a href="https://www.yummy.co.id/tag/cemilan-unik">camilan unik</a>? Yuk segera unduh Yummy App di smartphone-mu! Tidak hanya menikmati pilihan resep yang tersedia, kamu juga dapat berkontribusi menuliskan resep andalanmu dan mendapatkan keuntungan dari Yummy App! Cari tahu selengkapnya dengan mencoba aplikasi Yummy sekarang, ya!

<div>&nbsp;</div>

Resep Bebek Goreng

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bebek Goreng

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait