Bebek Ungkep

Step 1

Bersihkan daging bebek, potong-potong lalu sisihkan.

Step 2

Siapkan bahan bumbu halus, kemudian potong-potong serai, lengkuas, bawang merah, dan bawang putih. Bakar kemiri sebentar saja.

Step 3

Blender bumbu hingga halus, kemudian tumis dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan bersama daun salam dan daun jeruk. Aduk-aduk hingga harum, kemudian masukkan daging bebeknya.

Step 4

Aduk sebentar lalu tambahkan lada bubuk, ketumbar bubuk, dan jintan bubuk.

Step 5

Aduk rata, kemudian tambahkan air, garam, dan penyedap.

Step 6

Masak hingga matang dan airnya menyusut.

Step 7

Angkat bebek ungkepnya, lalu tiriskan dan siap diolah lagi sesuai selera.