Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Langkah 1

Langkah 2

Tumis bumbu halus tambahkan udang dan daun bawang.

Langkah 3

Rebus air sampai mendidih lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis.

Langkah 4

Masukkan tahu dan tauge lalu tambahkan gula, garam, penyedap dan kecap manis. Koreksi rasa, masukkan cabe dan seledri. Sayur siap dihidangkan.

Langkah 5

Cocok dimakan dengan nasi atau lontong. Yuk sobat yummy dicoba resepnya!

Bahan Utama

Bumbu halus

Halal

Tauge

Udang

Sayur Balap

Perkaya Khasanah Kuliner Indonesia, Indomie Hadirkan Rawon House

SELAMAT! Ini dia nama-nama pemenang Laga Masak Community Yummy App!

Cara Membersihkan Cumi Asin dan Mengolahnya Jadi Makanan Lezat

Cara Merebus Telur yang Benar agar Mudah Dikupas dan Tidak Pecah

Cara Menyalakan Kompor Portable dengan Mudah

3 Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu Paling Mendasar

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Campur rata semua bahan kecuali pisang dan air.

Masukkan pisang keadonan terigu, aduk rata.

Panaskan minyak, tuang per sendok makan adonan pisang dan goreng sampai matang.

Menu buka puasa favorit anakku, pisangnya dipotong dadu kasih keju.

Alat & Perlengkapan

Pisang

Susu

Tepung

Tepung Beras

Pisang Goreng Keju

Buang ekor tauge, kemudian cuci bersih. Rendam air garam dan cuka.

Kupas wortel, iris korek api lalu cuci bersih. Rendam air garam dan cuka.

Iris halus kol putih dan kol ungu, cuci bersih. Rendam air garam dan cuka.

Potong sesuai selera lettuce, rendam air garam, tiriskan.

Panaskan wajan, beri minyak secukupnya. Goreng kacang tanah hingga matang, angkat dan tiriskan.

Goreng cabe keriting merah hingga lunak, angkat dan tiriskan.

Langkah 6

Haluskan kacang tanah dan cabe merah hingga halus. Masak dan beri air 250 ml, tambahkan garam, gula merah dan cuka. Masak hingga air mendidih dan bumbu agak mengental.

Langkah 7

Potong-potong tahu kuning, rebus hingga matang. Tiriskan.

Langkah 8

Dalam piring, tata sayuran dan tahu kemudian siram dengan bumbu kacang. Tambahkan kerupuk mie dan kacang tanah. Siap disajikan.

Langkah 9

Salah satu menu khas Betawi yang berisi sayuran dan siraman bumbu kacang. Jika suka pedas bisa ditambahkan cabe rawit.

Pelengkap :

Bawang Putih

Cabe

Gula Merah

Kacang Tanah

Kubis

Wortel

Asinan Betawi #IMYEkstraPoin

Kupas pisang kemudian penyet dengan bantuan talenan.

Letakkan pisang pada teflon yang telah di oles margarin, oles pisang dengan madu.

Bolak balik hingga kecoklatan dan pisang matang

Simpel dan Yummy 😋
Recook dari chef Dapur Mama Hanum 🥰..

Madu

Margarin

Keju

Pisang Bakar Madu

Lelehkan margarin di teflon, kemudian tata pisang. Panggang sampai kecoklatan bagian bawahnya.

Olesi kedua sisi dengan madu. Panggang sampai kedua sisi kehitaman.

Enak buat sarapan. Recook resep Mba Astri Anjarwati.

assalamu'alaikum, met pagi chef 😊 recook pisang bakar madu buat sarapan nih, simpel dan yummy 😋 izin share ulang yah chef, terimakasih 🙏🙏
#RecookYummy

Kupas kulit udang, cuci bersih lalu goreng.

Tambahkan garam, irisan bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit. Aduk rata.

Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan sedikit kering.

Pakai bumbu iris biar cepet, sat set pokoknya..

Bawang Merah

Sambal Goreng Udang Tahu

Siapkan bahan. Teri direndam sebentar, dibilas, dan ditiriskan.

Didihkan air bersama bawang dan teri. Masukkan gochujang.

Tambahkan tahu, saus tomat, dan gula pasir.

Masak beberapa saat agar bumbu meresap. Cicip dan koreksi rasa.

Terakhir taburi bawang prei dan seledri. Beri minyak wijen, aduk. Cicip dan koreksi rasa lagi jika perlu. Sajikan.

Memanfaatkan saus gochujang dan tahu buat sarapan, jadilah sup yang simpel ini. Untuk kepekatan kuah gochujang bisa disesuaikan selera pedas dan asin, karena semakin banyak semakin pedas asin.

Daun Bawang

Gochujang

Gula

Ikan Teri

Minyak Wijen

Seledri

Tomat

Sup Tahu Gochujang

Haluskan semua bumbu kecuali daun salam dan serai.

Siapkan daun pisang, kemudian taruh bumbu setengah, daun kemangi setengah, daun salam dan serai, taruh ikan diatasnya kemudian taruh lagi bumbu, daun kemangi dan serai tambahan cabe utuh.

Bungkus kemudian kukus menggunakan rice cooker.

Setelah matang, panggang menggunakan penggorengan.

Resep sederhana ala anak kos dengan bahan dan alat seadanya.

Ikan

Serai

Pepes Ikan Gembung Rice Cooker

Marinasi dengan bawang putih, garam, lada hitam dan kaldu jamur. Diamkan minimal 30 menit.

Campur bahan pelapis kecuali air. Sisihkan 2 sdm, baru tambahkan sedikit air. Celupkan ayam ke tepung basah.

Baluri dengan tepung kering, aduk-aduk sampai ayam terlapisi tepung.

Goreng dalam minyak panas hingga golden brown. Sajikan dengan nasi dan mix vegetables. Siram ayam krispi dengan saos barbeque.

Enak dan bisa jadi ide jualan. Karbo nya saya pakai nasi tapi bisa diganti dengan kentang goreng.

Bahan Tepung Pelapis 

Pelengkap

Crispy Chicken Steak

Masukkan tepung terigu. Chooper hingga rata.

Bungkus dengan daun pisang/ aluminiun foil.

Potong-potong jika ingin dimasak. Bisa di buat sop ato di panggang disajikan dengan saus favorit seperti steak.

Selalu nyetok buat lauk darurat anak-anak dirumah.

Gelatine

Ambil 6 siung bawang merah, iris-iris, lalu goreng dengan 3 sdm minyak hingga kering.

Uleg kasar/uleg halus cabai hijau, cabai rawit, sisa bawang merah, dan bawang putih. Lalu beri gula dan garam. Aduk rata.

Masukkan bawang merah goreng dan minyaknya, lalu aduk rata.

Potong-potong otak-otak sesuai selera, lalu goreng hingga berkulit.

Campur otak-otak goreng dengan sambal, lalu aduk rata.

Aslinya sambal pecak tidak pakai bawang putih, tapi ketika pakai bawang putih, aroma dan rasa bawangnya jadi semakin kuat. Enak👍

Bahan Sambal Pecak

Garam

Sosis

Otak Otak Sambal Pecak

Haluskan bawang merah, bawang putih dan ketumbar lalu tambahkan garam.

Campurkan bumbu halus dengan ayam. Aduk rata dan marinasi ayam selama beberapa menit sampai bumbu meresap.

Siapkan wajan lalu masukkan minyak. Setelah minyak panas, masukkan irisan bawang merah lalu oseng sampai tercium harum.

Lalu masukkan ayam, oseng sampai ayam berubah warna.

Masukkan bubuk kaldu ayam dan merica bubuk secukupnya lalu aduk rata.

Aduk semua sampai kecap menjadi kental dan seperti karamel, lalu panggang di teflon dan siap disajikan.

Menu simple dan favorit anak-anak di rumah, manis, gurih dan enak.

Ketumbar

Ayam Manis Kecap khas Solo

<p>Pemilihan bahan baku yang berkualitas ikut menentukan gizi dan kelezatan hidangan, termasuk saat memilih daging sapi.</p>
<p>Daging sapi memiliki beberapa bagian, seperti <em>rib, </em>tetelan, tenderloin, dan sirloin. Meski berbeda karakteristik, namun secara umum kamu bisa mengikuti tips memilih daging sapi berikut untuk dapatkan daging yang berkualitas.</p>
<p>Lalu, apa saja yang harus dicermati saat membeli daging sapi? Berikut <em>Yummy App </em>uraikan cara memilih daging sapi berkualitas dengan lengkap.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-olahan-daging target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Resep Olahan Daging Sederhana, Praktis dan Kekinian</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>1. Warna Daging</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231229/b3bbd1ef6f7e4ae639e8f54ef2b31e29.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tips merebus daging sapi agar empuk" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi daging sapi (unsplash.com/Sergey Kotenev)</a></span></div><p>Cara memilih daging sapi berkualitas yang pertama adalah dengan melihat warna daging tersebut. Daging yang segar dan berkualitas memiliki warna merah segar dan tidak pucat. Di sisi lain, warna daging juga dipengaruhi oleh genetik, pakan ternak, jenis, hingga usia.</p>
<p>Biasanya daging sapi potong mempunyai warna yang cenderung lebih gelap daripada daging sapi perah. Selain itu, daging sapi muda lebih pucat daripada daging sapi dewasa.</p>
<p>Nah, jika Sobat Yummy menemui daging sapi yang berwarna kecokelatan, daging tersebut kemungkinan telah terekspos oksigen. Tapi tenang saja, daging tersebut masih aman untuk dikonsumsi.</p><h2>2. Bau Daging</h2><p>Membedakan daging sapi segar dan tidak segar juga dapat dilakukan dengan mencium aromanya. Bagi beberapa orang yang sensitif akan bau daging merah, cara ini mungkin agak sulit dilakukan.</p>
<p>Daging sapi segar umumnya akan memiliki aroma yang segar pula atau bau khas sapi. Sedangkan daging yang sudah tidak baik untuk dikonsumsi akan mengeluarkan aroma asam atau bahkan busuk.</p><h2>3. Permukaan Daging</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230917/122933a41b4a8387b79d5395adf722fd.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="daging sapi makanan rendah karbo" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi daging sapi (unsplash.com/madie hamilton)</a></span></div><p>Cara selanjutnya memilih daging sapi berkualitas adalah dengan mencermati bagian permukaan daging tersebut.</p>
<p>Apabila Sobat Yummy mencermati daging sapi, maka kamu akan melihat adanya jaringan ikat atau serat daging.</p>
<p>Jaringan ikat dari daging ini akan memberitahu apakah daging tersebut alot atau empuk. Jika ditekan dengan jari, daging yang sehat akan memiliki konsistensi kenyal.</p>
<p>Daging yang lebih liat biasanya mempunyai jaringan ikat yang kasar dan banyak serat otot yang terlihat. Jika Sobat Yummy membeli daging jenis ini, kamu bisa memasaknya dengan api kecil secara perlahan.</p>
<p>Sementara itu, jika menemui daging sapi pada bagian seperti <em>tenderloin</em>, maka Sobat Yummy akan melihat kurangnya jaringan ikat dan akan cenderung empuk ketika dimasak.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-memilih-telur-yang-baik target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 5 Cara Memilih Telur yang Baik dan Berkualitas Tinggi</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>4. Tekstur Daging</h2><p>Daging sapi harus memiliki tekstur yang padat dan kering. Serat-serat ototnya pun harus rapat.</p>
<p>Jika daging atau seratnya terlihat seperti akan hancur, daging tersebut patut dicurigai terkena penanganan yang buruk atau memiliki kualitas yang buruk. Sebaiknya jangan mengolah daging yang berlendir atau lengket, ya.</p><h2>5. Lemak pada Daging</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230516/cb2569ef72c38fb71c448bde5837b929.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara marinasi daging sapi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi daging segar (pexels.com/danasredojevic)</a></span></div><p>Kandungan lemak atau dapat juga disebut <em>marbling</em> merupakan lemak di antara serabut otot daging. Lemak berfungsi sebagai pembungkus otot dan mempertahankan keutuhan daging pada waktu dipanaskan.</p>
<p><em>Marbling </em>juga akan berpengaruh terhadap cita rasa. Daging dengan bintik-bintik putih dan garis-garis lemak yang tersebar di seluruh daging akan lebih segar dan empuk.</p>
<p>Semakin halus jaringan lemak (<em>marbling</em>) maka akan semakin enak juga rasanya.</p><h2>6. Penyimpanan</h2><p>Pernahkan Sobat Yummy menemui daging yang mengeluarkan cairan merah mirip darah ketika membeli daging sapi? Melansir dari <a href="https://disnakkeswan.ntbprov.go.id/kiat-pilih-daging-sapi-yang-aman-sehat-utuh-dan-halal/#:~:text=Daging%20berkualitas%20baik%20mempunyai%20rasa%20gurih%20dan%20aroma%20yang%20sedap.&amp;text=Daging%20sapi%20yang%20segar%20memiliki,tersebut%20masih%20baru%20dan%20segar." target="_blank" rel="noopener"><em>Disnakkeswan NTB</em></a>, cairan tersebut bukanlah darah melainkan sari dari daging tersebut yang berasal dari mioglobin.</p>
<p>Protein dalam daging sendiri akan berubah warna saat terkena udara dan panas. Hal itulah yang menyebabkan daging merah berubah warna menjadi coklat saat dimasak atau disimpan terlalu lama.</p>
<p>Selain itu, faktor yang mempengaruhi daya simpan daging adalah tingkat kelembabannya. Daging seharusnya mempunyai tingkat kelembaban yang normal dan permukaan yang relatif kering sehingga dapat menahan pertumbuhan mikroorganisme dari luar.</p><h2>7. Harga Daging</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240129/c4d1a2b769f646f6db3f96449dcb0b5f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="daging sapi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi daging wagyu (pexels.com/Los Muertos Crew)</a></span></div><p>Cara memilih daging sapi berkualitas yang terarkhir tentunya adalah dari harga daging tersebut. Harga tentu menentukan kualitas daging sapi, semakin mahal daging, biasanya kulitasnya pun juga semakin tinggi.</p>
<p>Sebagai contoh, daging sapi wagyu dihargai lebih mahal dan sangat dicari oleh banyak orang. Sebab kualitasnya yang top, dengan jaringan lemak (<em>marbling)</em> yang halus serta tekstur yang dijamin lebih lembut dibanding daging jenis lain.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-memilih-daging-ayam target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Ciri-ciri Daging Ayam Berkualitas dan Segar</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p>Itulah beberapa cara memilih daging sapi berkualitas dari <em>Yummy App</em> kali ini. Mulai dari warna, aroma, tekstur, harga, lemak, hingga penyimpanan daging.</p>
<p>Dengan memperhatikan faktor-faktor tersebut, diharapkan Sobat Yummy dapat membedakan daging yang aman dan berkualitas untuk dikonsumsi.</p>
<p>Jika kamu ingin menemukan resep, nutrisi, maupun rekomendasi kuliner lainnya. Kamu bisa download <a title="Yummy App" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener"><strong>Yummy App</strong></a>! Karena akan ada banyak resep, dan wawasan kuliner yang harus kalian ketahui.</p>

Pemilihan daging yang berkualitas ikut menentukan gizi dan kelezatan hidangan. Berikut tips cara memilih daging yang aman dan berkualitas.

7 Cara Memilih Daging Sapi Berkualitas Baik untuk Dikonsumsi

Tim bahan A terlebih dahulu : lelehkan cokelat dark cooking chocolate (DCC) didalam bowl (setelah coklat DCC meleleh matikan api) lalu tuang krim kental manis, minyak dan mentega aduk rata, sisihkan.

Mixer semua bahan B menjadi satu dengan kecepatan tinggi hingga mengembang putih berjejak matikan mixer.

Tuang bahan C sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan mixer kecepatan rendah (sebelumnya bahan C sudah diayak terlebih dahulu, supaya tidak menggumpal.

Setelah bahan B dan C tercampur rata kemudian tuang bahan A, aduk balik perlahan hingga tercampur rata seluruh adonan.

Tuang adonan didalam loyang yang sudah diolesi dengan margarin dan diberi taburan tepung (hentakkan adonan supaya udara berkurang).

Panaskan kukusan terlebih dahulu sebelum brownies dikukus, kemudian kukus brownies selama 30-35 menit dengan api sedang.

Tunggu uap panas berkurang, segera balik brownies dan potong menjadi 25 kemudian biarkan suhu ruang lalu tambahkan topping butter cream sesuai dengan selera.

22/12/23
Salah satu jualan saya yang laris dan prosesnya juga mudah, serta anti gagal asalkan kondisi Emulsif dan proses pengocokan dilakukan dengan benar.

Bahan A :

Bahan B :

Bahan C : 

Topping :

Cokelat

Cokelat Bubuk

Brownies kukus

Tuang air aduk rata. Masukkan tepung terigu, susu, vanila, garam sambil di ayak.

Setelah diaduk rata. Diamkan selama 15 menit ditutup dengan kain.

Setelah 15 menit Siapkan air masukkan baking soda aduk rata. Lalu tuang ke dalam adonan.

Panaskan cetakan beri alas lempengan dibagian bawah agar tidak langsung ke kompor. Tuang adonan sesuai selera lalu Tekan dengan sendok sayur hingga adonan menyebar didinding cetakan.

Tutup Dan biarkan matang dengan api kecil hingga adonan bersarang.

Saat adonan hampir matang taburi sedikit gula pasir.

Beri toping sesuai selera. Siap disajikan.

Langkah 10

Nggak bosen eksperimen dengan resep masakan. Kali ini mencoba buat martabak Manis tapi versi mininya. Agar bersarang cantik seperti yang dijual pada umumnya ada pada baking sodanya. Langsung aja kita buat.

Resep Becek Khas Nganjuk #JajanDiRumah

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait