Campurkan tepung tapioka, garam, lada bubuk, kaldu ayam bubuk, daun bawang, bawang putih dan air. Masak hingga mengental.

Langkah 1

Setelah tidak panas, campurkan dengan 80 gr tepung tapioka.

Langkah 2

Ambil sedikit adonan lalu pipihkan. Setelah semua selesai, diamkan selama 10 menit.

Langkah 3

Goreng cireng hingga matang dan garing. Angkat dan tiriskan.

Langkah 4

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe keriting merah, cabe rawit merah dan kencur.

Langkah 5

Tumis bumbu halus dengan daun jeruk hingga matang dan harum.

Langkah 6

Tambahkan air, garam, kaldu bubuk, micin dan gula pasir. Aduk rata dan koreksi rasa, tunggu hingga mendidih.

Langkah 7

Masukkan cireng ke dalam mangkuk lalu tuang dengan kuah seblak. Sajikan.

Langkah 8

Gurih, pedas dan segar. Cocok untuk cuaca yang dingin.

Bahan Utama

Bahan Kuah Seblak

Halal

resep nya sedikit aku modif buar toppingnya lebih kompleks

Bawang Putih

Cabe

Tepung

Cireng Kuah Seblak

Burjo

Magelangan ala Burjo

Es Burjo Madura #1Resep1NasiBungkus

Mie Dokdok ala Warung Burjo

Es Burjo Madura #JagoMasakMinggu6Periode3

Mie Dok-Dok Ala Burjo Jogja

Mie Burjo Yogya #JagoMasakMinggu6Periode2

"Burjo Kayu Manis" #JagoMasakMinggu8

Burjo Yogya #JagoMasakMinggu2

Burjo Ketan Hitam #RabuEkstraPoin

Campur tepung terigu, tapioka, margarin, garam, kaldu bubuk, daun seledri dan bumbu halus jadi satu.

Tuang air hangat sedikit demi sedikit, uleni sampai adonan kalis. Tutup dengan serbet bersih dan istirahatkan selama 15 menit.

Gilas tipis adonan menggunakan rolling pin.

Kemudian potong-potong sesuai dengan selera.

Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan adonan ladrang goreng hingga kering dan matang.

Lumayan bisa buat cemilan sambil nonton TV.

Bumbu Halus:

Alat & Perlengkapan

Garam

Margarin

Seledri

Kue Ladrang

Segera tumbuk singkong selagi hangat sampai halus.

Campur singkong yang sudah ditumbuk dengan irisan gula merah. Aduk sampai rata.

Bentuk bulat-bulat campuran singkong tadi. Sisihkan dahulu.

Siapkan bahan pelapisnya : campur tepung terigu, tepung beras dan garam dalam satu wadah. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai cukup kental.

Celupkan singkong yang sudah dibentuk bulatan tadi ke dalam adonan bahan pelapis sampai rata.

Panaskan minyak dalam wajan. Lalu goreng singkong yang sudah terbalut tepung tadi sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Siap disajikan.

Gula Merah

Singkong

Kue Tarajju Khas Sulawesi Tengah #JagoMasakMinggu9Periode3

Lelehkan butter dan susu cair. Sisihkan hingga suhu turun.

Tambahkan terigu, susu bubuk,baking powder dan baking soda.

Tuangi cairan butter dan susu. Tambahkan coklat chips, aduk balik.

Isi ¾ cup dengan adonan, beri topping coklat chips. Oven selama 25 menit dengan suhu 170°

Gula

Mentega

Susu

Telur

Tepung Terigu

Vanilla Muffin

Campurkan air, ketumbar, kunyit bubuk, garam, kaldu bubuk, jahe, daun salam, dan ketumbar.

Masukkan ayam dan rebus di air bumbu hingga matang (tes kematangan dengan ditusuk menggunakan tusuk sate, jika tidak keluar darah berarti sudah matang).

Kemudian kukus ayam selama 5-7 menit hingga empuk.

Sajikan dengan lalaban dan sambal favorit.

Terinspirasi dari warung ayam yang ada di Lembang Bandung. Nama warung ayam nya Warung Pasundan dekat kantor pos Lembang. Menu ini cukup terkenal untuk langganan di warung ayam tersebut. Rasanya enak, lebih empuk karena setelah di bumbui di kukus kembali untuk menghangatkannya. Cocok untuk menu diet.

Ayam

Daun Salam

Ketumbar

Kunyit

Lada

Ayam Kukus Pasundan

Beri topping irisan strawberry, panggang lagi 1 menit saja.

Manis enak dengan perpaduan coklat keju dan topping strawberry.

Cokelat

Roti

Strawberry

Roti Tawar Panggang Strawberry

Panaskan minyak, tumis bumbu Uleg, daun salam dan lengkuas sampai harum.

Tambahkan gula merah dan saos tiram. Aduk merata.

Masukkan kulit melinjo. Aduk merata dengan bumbu, kurang lebih 3 menit, sampai melinjo agak layu.

Masukkan bunga bawang, kolah kaleh kurang lebih 2 menit.

Tambahkan air, garam kaldu jamur dan gula pasir. Aduk merata. Ungkap kurang lebih 15 menit atau sampai empuk dan bumbu meresap.

Koreksi rasa. Penambahan bumbu garam gula disesuaikan dengan selera masing masing. Matang, angkat, sajikan.

Kulit melinjo mau dimasak oseng pedas maupun bersantan (mangut) selalu menjadi favorit.

Bumbu Uleg Kasar

Lengkuas

Oseng Kulit Melinjo Bunga Bawang

Semua bumbu halus ditumbuk atau di chopper sampai halus. Apabila ada stock bumbu bumbu dasar, 3 sdm bumbu dasar merah dan 1 sdm bumbu dasar kuning. Masukkan dalam wajan jadi satu, beri minyak goreng sedikit untuk menumis bumbu.

Aduk-aduk bumbu halus sampai harum dan agak lama supaya bumbu pepes awet meski suhu ruang selama sehari semalam.

Siapkan daun pisang yang sudah di bersihkan beri 1 sendok makan bumbu halus, letakkan satu ekor ikan kembung dan beri diatasnya bumbu halus. Boleh dibungkus satu atau 3 sekaligus yah bungkus seperti membungus lontong lalu semat dengan tusuk gigi masing-masing ujung atas dan bawah. Kalau takut daun pecah dan bocor, daun pisang bisa di double.

Siapkan grill pan panaskan dalam api sedang. Saya oles sedikit minyak goreng lalu letakan pepes ikan kembung diatasnya.

Panggang dengan di bolak balik supaya ikan matang merata dan merasap bumbu. Apabila dirasa sudah matang dan daun pisang sudah hampir keseluruhan kecoklatan angkat. Matikan api. Enak sekali pepes kembungnya. Praktis dan sedap masakannya.

Biar tidak bosan hanya di goreng, saya masak untuk makan siang anak bungsu, pilih yang simple dan tetap enak. Dengan mengandalkan stock bumbu dasar merah yg selalu saya buat setiap awal bulan saya belanja 3 Minggu sekali dengan stock ikan, daging,sayur-sayur dan bumbu-bumbu. Jadi aman masak praktis dan cepat.

Ikan

Kemiri

Pepes Ikan Kembung

Kupas pisang, lalu lumatkan dengan garpu.

Masukkan telur dan gula pasir ke dalam mangkuk, lalu kocok hingga gula larut.

Lalu masukkan minyak sayur dan margarin, aduk rata.

Kemudian masukkan tepung terigu, baking powder dan baking soda sambil diayak. Aduk asal rata saja.

Terakhir masukkan larutan kopi, aduk rata.

Setelah itu tuang adonan ke dalam cup muffin hingga penuh.

Kemudian panggang dengan oven dalam suhu 200°C selama 30 menit. Sesuaikan dengan oven masing-masing.

Tata muffin di piring dan sajikan hangat.

Langkah 9

Muffin dengan tambahan kopi ini enak dan harum. Selamat mencoba.

Baking Powder

Kopi

Pisang

Muffin Pisang Kopi

Iris bawang bombay, lalu tumis sampai harum

Masukan daging, bila potongannya terlalu besar bisa dipotong menjadi 2 bagian. Tumis hingga daging berwarna kecokelatan

Masukan kecap asin, mirin, gula dan kaldu. Masak hingga daging mulai empuk

Bila suka teman-teman bisa tambahkan sedikit kecap manis untuk penambah warna

Siap disajikan bersama nasi hangat dengan taburan daun bawang dan wijen sangrai

Japanese beef ricebowl, nggak perlu jajan keluar lagi

Beef

Bombay

Kecap

Kaldu

Minyak

Nasi

Wijen

Gyudon

Blender halus bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, jinten, kunyit dan ketumbar bubuk untuk membuat opor.

Lalu panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus bersama serai, daun salam dan daun jeruk hingga harum.

Kemudian masukkan ayam ke dalam presto dan aduk hingga merata dan seluruh ayam terbalur dengan bumbu opor.

Lalu tambahkan santan dan aduk kembali hingga rata.
Masak opor hingga santan menyusut lalu tambahkan bumbu garam, gula dan lada lalu aduk hingga merata.

Buat lontongn dengan bantuan presto agar lebih cepat.

Tata lontong, sayur lodeh labu siam dan opor ayam. Sajikan lontong cap gomeh dengan taburan bubuk kedelai diatasnya.

Masakan Nusantara memang selalu bikin kangen, berbahan ayam petelur yang sudah dipresto hingga empuk dan gurihnya tiada duanya.

Bahan Opor Ayam

Bumbu halus

Bahan pelengkap

Alhamdulillah bisa recook resepnya, mohon maaf untuk lontongnya aku ganti dengan nasi bento , nggak sempat lagi buat lontongnya,  untuk rasanya enak banget, terimakasih untuk resepnya 🙏 #RecookRamadhanMinggu3

Assalamualaikum mba wid's. Ijin setor recook. Udah berasa lebaran aja nhe sekeluarga makan lontong😍,Maknyusss bikin 2x nambah. Terima kasih inspirasi ny.  #RecookRamadhanMinggu3

Assalamualaikum mbk Wid, makasih inspirasinya ya. Sudah lama pengen makan lontong cap go meh akhirnya keturutan juga. Enaaak banget 👍 #RecookRamadhanMinggu3

pagi mbak Wid.. setor #RecookRamadhanMinggu3 masyaa Allah mantap mba.. terimakasih ya mba inspirasinya ☺️

Bawang Merah

Jahe

Jinten

Lontong Cap Gomeh

Dalam panci, masukkan air dan kelapa. Masak sampai air mendidih.

Campurkan tepung beras, garam dan vanili. Aduk rata.

Masukkan santan sedikit demi sedikit. Aduk sampai tercampur rata dan tidak ada yang bergerindil.

Masukkan adonan tepung kedalam air mendidih sambil terus diaduk. Masak sampai mengental.

Ambil setengah bagian bubur dalam piring.

Masukkan gula merah, aduk kembali sampai gula larut.

Ambil bubur gula merah dan tuangkan diatas bubur putih. Siap disajikan. Enak disantap saat hangat.

Kelapa

Tepung Beras

Bubur Merah Putih Kelapa Muda

Buat adonan tepung cair, campurkan tepung terigu, garam, dan air.

Celupkan pisang kedalam adonan cair, kemudian balurkan ke tepung panir hingga permukaan tertutup sepenuhnya.

Goreng hingga matang dan berwarna coklat keemasan. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.

Camilan enak dari pisang cocok untuk teman ngeteh.

Pisang Goreng Kriuk

Mixer putih telur dengan speed tinggi hingga berbusa.

Masukkan gula pasir secara bertahap. Setelah itu tambahkan sp. Mixer hingga kental putih dan berjejak.

Kecilkan speed mixer, masukkan vanila cair, tambahkan tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk secara bertahap. Kemudian mixer sebentar dengan speed tinggi hingga tercampur rata. Matikan mixer.

Masukkan margarin sedikit demi sedikit lalu aduk balik hingga tercampur rata. Pastikan tidak ada margarin yang mengendap di dasar bowl.

Pisahkan 2 mangkok adonan di wadah yang berbeda. Campurkan masing-masing dengan bubuk noir dan pasta mocha. Aduk rata.

Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah dioles dengan margarin, masukkan berselang-seling dengan adonan yang diberi campuran noir dan pasta mocha.

Setelah semua adonan masuk, buat motif dengan bantuan lidi.

Kemudian panggang di suhu 200°C selama 50-60 menit hingga matang. Sesuaikan dengan oven masing-masing.

Jika sudah matang keluarkan dari oven, biarkan dingin. Setelah itu keluarkan dari loyang.

Potong-potong sesuai selera. Lalu sajikan.

Langkah 10

Memanfaatkan putih telur sisa membuat lapis legit, dibikinin cake dari putih telur saja. Hasilnya Lembut dan enak banget!

Tepung Maizena

Marble Cake Putih Telur

Potong kecil nanas dan masukkan ke blender.

Blender hingga halus, bisa tambahkan dengan air.

Tuangkan ke wajan, beri extra virgin olive oil.

Masak hingga meletup-letup, lalu dinginkan dan simpan dalam wadah.

Ini dressing bisa untuk salad atau cocolan buah, cocok untuk yang menghindari kacang

Kurma

Nanas

Pineapple Salad Dressing

Cuci kacang hijau sampai bersih. 
Kemudian rendam selama 1 malam.

Didihkan 500 ml air. 
Masukkan kacang hijau. 
Rebus sampai empuk.

Tambahkan air sisa untuk merebus tadi, gula, garam dan daun pandan. 
Masak sampai mendidih.

Aduk sampai mengental dan meletup-letup. 
Matikan kompor dan sisihkan.

Masukkan semua bahan kuah santan ke dalam panci. 
Masak sampai mendidih.

Bubur kacang ijo kental dengan tepung kanji. 
Dinikmati dengan kuah santan yang gurih.

Bahan Kuah Santan 

Bahan Pengental

Daun Pandan

Kacang Hijau

Santan

Burjo Kanji #MENUTANGGALTUA

Tambahkan garam secukupnya lalu aduk sampai tercampur rata dan tidak bergerindil

Masukan 1 sdm gula pasir di tiap wadah kue

Tuang adonan ke dalam wadah kue lalu masak selama kurang lebih 10 menit

Resep Beef Potato Egg Bake

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Beef Potato Egg Bake

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis