Langkah 1

Rebus bahan sambal kecuali tomat hingga matang kemudian saring.

Langkah 2

Masukkan dalam chooper atau blender semua bahan sambal kemudian proses hingga setengah halus.

Langkah 3

Tumis bahan sambal hingga benar-benar matang

Langkah 4

Beri gula, kaldu bubuk dan air, masak hingga gula larut.

Langkah 5

Buang kepala ikan, kemudian masukkan ke dalam sambal aduk2 perlahan hingga ikan terbalut sambal, masak hingga air habis kemudian koreksi rasa jika sudah sesuia selera sambal siap dihidangkan.

Langkah 6

Menu Simple cocok untuk Sahur bagi penyuka pedas

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Ikan

Sambal

Buah

Cabe

Rawit

Tomat

Gula

Kaldu

Sambal Ikan Cuwe #JagoMasakMinggu7

Langkah yang pertama, cuci bersih sayur bayam lalu rebus dan sisihkan setelah matang

Kemudian kocok telur dengan garam dan penyedap rasa, aduk sampai rata lalu goreng hingga matang dan sisihkan

Kemudian goreng sosis ayam yang sudah dibelah, goreng hingga matang dan sisihkan

Kemudian setelah semua bahan sudah siap, bentuk dengan nasi hangat yang sudah dicampur dengan sedikit garam dan gula lalu bentuk nasi di bawah nori dan beri sosis telur dan sayur bayam lalu gulung

Kemudian beri di atasnya saos sambal dan mayonaise dan siap disajikan

Bayam

Mayonaise

Nasi

Nori

Sosis

Telur

Sushi Bayam #NoriEkstraPoint

Goreng ikan teri medan sampai kering dan matang.

Lalu masukkan bawang merah, bawang putih, cabai dan tomat, tumis sampai harum.

Masukkan kangkung dan aduk-aduk sampai layu.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, masak sampai matang. Cicipi rasanya dan siap untuk disajikan.

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Ikan Teri

Kangkung

Lada

Tumis Kangkung Teri Medan

Masukkan telur, SP dan gula pasir dalam satu wadah. Mixer dengan kecepatan tinggi hingga kental, putih dan berjejak.

Masukkan susu bubuk dan tepung terigu secara bertahap dan diayak, mixer dengan kecepatan rendah.

Masukkan susu cair dan minyak bergantian, aduk balik perlahan dengan menggunakan spatula hingga adonan homogen atau menyatu dengan baik. Mulai panaskan kukusan ya.

Bagi adonan menjadi 2, kemudian beri salah satu adonan pewarna merah rose beberapa tetes. Aduk merata.

Tuang adonan tanpa pewarna dalam loyang, hentakkan beberapa kali untuk mengeluarkan udara dalam adonan, kukus selama 10 menit dalam kukusan yang sudah panas. Tutup kukusan alasi dengan kain bersih ya.

Tuang adonan yang diberi pewarna di atas adonan putih, kukus kembali selama ±30 menit. Test tusuk untuk mengecek kematangan kue. Matikan api, dinginkan kemudian potong-potong sesuai selera.

Sajikan bolu susu kukus dalam wadah saji.

Langkah 7

Modifikasi dari resep bolu susu lembang yang ada di profile saya.

Mentega

Pewarna Makanan

Susu

Tepung Terigu

Bolu Susu Pink Rose Kukus

Masak beras, daun pandan, santan encer, lalu masak hingga setengah matang lalu masukan santan kental. Masak sampai menjadi bubur.

Rebus gula merah sampai cair lalu saring.

Masak sebagian bubur masukkan gula merah.

Masak kembali bubur sambil di aduk aduk, angkat.

Bubur ini sangat kental dengan syukuran adat jawa.

Beras

Gula Merah

Resep Bubur Merah

Tumis bumbu dasar putih dan lada dengan minyak hingga harum. Masukkan wortel, lalu tuang air dan aduk rata. Masak hingga wortel matang, kemudian masukkan seledri

Tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur, lalu aduk rata. Tes rasa dan matikan api, biarkan dingin

Campur tepung terigu, minyak goreng, margarin, garam, dan air es (bahan A) menjadi satu, uleni hingga tercampur rata. Bagi menjadi lima bulatan. Uleni juga tepung beras, tepung terigu, dan margarin (bahan B) hingga tercampur rata, kemudian bagi menjadi lima bulatan juga

Pipihkan adonan bahan A, kemudian letakkan adonan bahan B di tengahnya

Kemudian bulatkan dan diamkan selama 25 menit

Gilas memanjang adonan, kemudian gulung. Lakukan hal sama sebanyak dua kali

Pipihkan adonan, kemudian tambahkan isian dan telur di tengah

Langkah 8

Langkah 9

Panaskan minyak lalu masukkan pastel. Goreng pastel hingga kuning keemasan menggunakan api sedang. Angkat, tiriskan dan sajikan, yummy!

Langkah 10

04/09/23
Kali ini saya membuat pastel layer dengan menggunakan resep tambahan bahan tepung beras. Hasilnya lembut dan berlayer sempurna.
Happy cooking sobat Yummy

Bahan A :

Bahan B :

Bahan Isian :

Pelengkap :

Margarin

Minyak Sayur

Seledri

Tepung Beras

Wortel

Pastel Layer 1000

Potong-potong kacang panjang. Kupas timun. Goreng kacang.

Tambahkan sedikit air dan air asam jawa atau air jeruk nipis. Aduk rata.

Masukkan semua sayuran. Aduk rata dan hidangkan dengan krupuk.

Sayurannya bisa mentahan semua, atau blansir sebentar.

Kacang

Karedok Sunda #JagoMasakMinggu8Periode3

Siapkan bahan untuk bumbu. Ulek hingga rata.

Rebus mie telur dengan sawi hijau hingga matang lalu tiriskan.

Tumis bumbu yang telah diulek halus hingga wangi.

Masukkan potongan ayam fillet. Tumis hingga matang.

Masukkan mie telur, kecap, saus, garam dan aduk hingga rata.

Ayam

Kecap Manis

Mie Goreng Ayam Kecap

Bakar kepala kambing, lalu kerok atau buang bulunya, cuci bersih, kemudian rebus sampai empuk. Jika sudah empuk potong-potong kepala kambing sesuai selera.

Rebus potongan kepala kambing bersama bumbu cemplung lainnya.

Tumis bumbu halus hingga matang dan harum.

Masukkan tumisan bumbu halus kedalam rebusan kepala kambing, aduk rata. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya.

Masukan santan, aduk rata, masak hingga santan tanak. Tambahkan cabe rawit utuh dan potongan daun bawang masak hingga cabe setengah layu, koreksi rasa, matikan kompor.

Rasanya mantap. apalagi ditambah rempah berupa kayu manis dan kawan-kawanya, untuk kekentalan santan, sesuai selera saja ya..

Bumbu Cemplung

Bumbu halus

Cengkeh

Daging Kambing

Daun Jeruk

Daun Salam

Jinten

Santan

Gulai Kepala Kambing

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Kukus kelapa parut, ayam cincang dan kacang panjang.

Goreng cabe rawit yang sudah di iris sebentar saja.

Campurkan kelapa parut, ayam cincang, bumbu sune cekuh, bawang goreng dan cabe, bumbui dengan kaldu jamur dan gula pasir, koreksi rasa.

Campurkan dengan kacang panjang yang sudah di potong kecil-kecil. Sajikan.

Setelah beberapa bulan tinggal di Bali ternyata cukup mengenal makanan otentik Bali. Salah satunya lawar ini, berbeda dengan urab ternyata lawar di Bali yang otentik biasanya menggunakan cincangan daging di campuran kelapa nya. Penggunaan bumbunya pun bermacam-macam. Ada yang d rajang atau menggunakan bumbu sune cekuh yang kali ini menjadi resep lawar bali ini. Resep untuk 1-2 porsi.

Bahan Bumbu Sune Cekuh:

Kacang Panjang

Lawar Kacang Panjang

Campur tepung beras dengan bumbu, tambahkan air lalu aduk rata.

Kacang Hijau

Cenggereng Kacang Hijau #JagoMasakMinggu7Periode3

Bersihkan kelapa, kemudian parut memanjang.

Campurkan kelapa parut, garam, margarin, gula pasir, vanili bubuk, tepung beras, dan tepung terigu, lalu aduk rata.

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.

Ambil 1 sdm adonan, lalu tuang dalam wajan berisi minyak panas. Goreng hingga matang, kemudian angkat dan tiriskan.

Tata gandos kelapa parut di wadah saji dan hidangkan hangat.

Gurih banget, bisa jadi alternatif cemilan diakhir bulan.

Kelapa

Vanilla

Gandos Kelapa Parut #MENUTANGGALTUA

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, dan garam.

Tambahkan ketumbar bubuk dan uleg kembali hingga rata.

Panaskan sedikit minyak, lalu orek telur, dan tambahkan nasi.

Tambahkan bumbu uleg, saus tomat, minyak wijen, dan kecap asin. Goreng hingga merata.

Sajikan beserta mentimun dan kerupuk udang

Nasi goreng dengan bumbu uleg ala tradisional 👌

Kecap Asin

Kemiri

Ketumbar

Minyak Wijen

Saus Sambal

Nasi Goreng Rawit Kampung #JagoMasakMinggu7

Masak dengan sedikit minyak hingga matang.

Sajikan dengan cream cheese di atasnya lalu beri lettuce.

Oatmeal

Chicken Fritters #MISIHARIANAKNASIONAL

Belah ikan jadi 2 tapi tidak terputus. Buang kotoran ikan. Cuci bersih, beri taburan garam sedikit dan sisihkan.

Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus lalu bumbui garam, kecap manis dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Tumis sampai bumbu matang tidak berbau langu. Cirinya berubah warna jadi gelap, dan bumbu mulai mengeluarkan minyak. Angkat dan sisihkan.

Olesi ikan dengan bumbu bakar di kedua sisi. Panaskan grill pan dengan sedikit olesan minyak goreng. Bakar ikan sampai matang di satu sisi.

Balik ikan di sisi selanjutnya, bakar sampai matang. Angkat dan letakkan ikan di piring saji.

Sambal terasi: Goreng semua bahan bumbu sambal. Lalu uleg bumbu bersama terasi, gula merah, garam dan gula pasir. Sajikan sambal dengan ikan bakar.

Suka sekali menu ikan laut bakar, apalagi bumbu lengkap ala ikan bakar Jimbaran Bali yang terkenal enak dan bisa dibuat sendiri di rumah.

Bumbu Oles :

Sambal :

Ikan Bawal Bakar Ala Jimbaran

Iris-iris bawang merah, bawang putih, cabai hijau besar, dan cabai merah besar.

Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan daun salam hingga harum.

Resep Beef Yakiniku

Bahan Utama

Bumbu Saos

Pelengkap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Beef Yakiniku

Bahan Utama

Bumbu Saos

Pelengkap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis