Cuci bersih pindang kemudian goreng hingga kuning keemasan.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Iris bawang putih, bawang merah dan tomat.

Langkah 4

Tumis bawang putih, bawang merah, tomat dan sambal halus hingga harum. Tambahkan air lengkuas, serai, dan daun salam.

Langkah 5

Langkah 6

Tambahkan garam, gula pasir, kaldu udang bubuk dan krimer bubuk.

Langkah 7

Langkah 8

Pindang kuah merah merupakan menu andalan keluarga tercinta. 🥰

Bahan Utama

Sambal Merah Halus:

Halal

Cabe

Ikan

Tomat

Pindang Kuah Merah

Pindahkan ayam yang sudah dichopper ke mangkok, tambahkan tepung, garam, merica, daun bawang dan telur, aduk rata

Siapakan kulit pangsit dan tuang adonan secukupnya, lalu lipat

Rebus adonan pangsit pada air mendidih hingga matang

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan daun bawang dan cabai rawit dan masak hingga layu

Sisihkan tumisan bawang di bagian tepi wajan, masukkan telur yang sudah dikocok, masak sambil diorak-arik

Masukkan kecambah, sawi dan sosis, tambahkan air, kecap dan minyak wijen, masak hingga air mendidih

Tambahkan garam dan merica lalu masukkan pangsit,masak sebentar sambil diaduk pelan

Langkah 9

Olahan pangsit ini merupakan salah satu menu kesukaan saya, buatnya cukup simpel dan rasanya bikin nagih, bisa ditambah sayur sesuka hati

Bahan Halus :

Alat & Perlengkapan

Ayam

Garam

Tepung

Tapioka

Merica

butir

Telur

Kecambah

Pakcoy

Minyak

Wijen

Kecap

Buah

Cabai

Rawit

Sosis

Pangsit Goreng Le Gino

Rebus cumi selama 7 menit, kemudian iris tipis-tipis.

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan daun jeruk.

Masukkan cabe merah dan cabe hijau, tumis kembali hingga harum.

Masukkan kacang panjang, beri air lalu aduk rata.

Bumbui merica, garam, gula dan kaldu bubuk, tunggu kacang panjang hingga ½ matang.

Masukkan sambal bawang, aduk-aduk tumis hingga meresap lalu angkat dan sajikan.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cumi

Kacang Panjang

Tumis Cumi Kacang Panjang

Kemudian tambahkan garam, penyedap rasa, merica bubuk, gula pasir, kecap manis, dan sedikit air.

Masukkan sousin dan tauge, lalu aduk rata hingga bumbu meresap.

Pangsit Goreng Lek Gino dulu pernah menjadi kudapan viral yang kini tengah diburu masyarakat, khususnya para pecinta kuliner.

Bumbu Halus:

Kulit Pangsit

Lada

Sawi

Tauge

Wortel

Pangsit Goreng Lek Gino

Siapkan bahan bumbu,lalu ulek hingga halus

Tambahkan irisan daun jeruk, ulek sebentar hingga aroma daun jeruknya keluar.

Panaskan wajan anti lengket dan beri 1 sdm minyak, lalu tumis bumbu hingga matang.

Masukkan kelapa parut, masak hingga terus diaduk agar tercampur rata. Koreksi rasanya, dirasa masih ada yang kurang boleh tambahkan bumbu. Masak kelapa hingga bumbu meresap, lalu matikan api.

Di dalam mangkok, masukkan semua sayuran dan kacang tolo yang sudah dikukus dan direbus lalu tambahkan bumbu kelapa, aduk hingga rata.

Di resep asli, harusnya ayam yang sudah direbus dimasak lagi dengan bumbu lawar. Karena saya lupa jadi rebusan dagingnya saya campur jadi satu di mangkok. Tenang saja tetap enak kok, aduk kembali hingga merata dan siap disajikan.

OCC kali ini dengan chef @seto.mci8 membuat lawar sorgum. Karena saya tidak punya sorgum, jadi di ganti dengan kacang tolo/kacang beras. Rasany enak, hampir sama seperti urap pada umumnya, cuma ada tambahan daging ayam dan kacang tolo jadi rasanya unik. Dan cocok banget buat menu diet,karena ini sangat mengenyangkan 😊 Terima kasih untuk Yummy dan chef @seto.mci8 saya ijin share recooknya ya 🙏

Bahan Isian Lawar :

Gula Merah

Lawar Kacang Tolo

Rendam bihun dengan air dingin, lalu cuci hingga baunnya hilang.

Iris 2 bawang merah, daun bawang dan daun seledri.

Haluskan cabe merah, cabe rawit, 1 buah bawang merah dan bawang putih.

Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah hingga menguning. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan hingga matang.

Setelah bumbu matang, masukkan air dan daun bawang.

Masukkan telur ketika air mulai panas (berasap). Tambahkan garam dan penyedap secukupnya.

Setelah air mendidih, peraskan jeruk nipis dan masukkan  bihun. Tunggu sebentar hingga bihun matang.

Bihun

Seledri

Jeruk

Penyedap

Bihun Rebus

Panaskan minyak, kemudian goreng ceker ayam setengah matang, tiriskan.

Masukan semua bahan bumbu halus ke blender, giling.

Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya hingga harum, kemudian masukan ceker dan tambahkan air hingga ceker terendam. Masak hingga air susut.

Seteah air hampir susut, masukan irisan cabe merah, aduk rata. Siap disajikan.

Rasanya tidak pedas menggigit, sehingga dapat dinikmati anak-anak.

Bumbu halus

Kunyit

Ceker Bumbu Kuning

Siapkan janggelan yang sudah dipotong-potong.

Masukkan janggelan ke dalam gelas saji. Tuang air matang secukupnya.

Janggelan adalah sebutan dari cincau hitam. Janggelan atau cincau hitam dikenal sebagi obat panas dalam. Biasanya dalam penyajiannya es Janggelan ini menggunakan sirup gula merah, namun banyak juga sekarang menggunakan berbagi varian syrup sebagai bahan pemanisnya. Sangat nikmat bila diminum dalam keadaan dingin.

Cincau

Es Batu

Es Janggelan

Campur semua bahan saos sampai tercampur sempurna.

Masukkan ayam ke dalam campuran saos. Aku marinasi sekitar 1 jam. Mau langsung dimasak juga gapapa.

Panggang di api kecil sambil bolak balik. Boleh juga kalau mau dioven.

Waktu itu bingung punya paha ayam mau diapain, terus nemulah resep di medsos, punyanya mommy Icha Irawan. Jadilah nyoba ini, tapi ada sedikit modifikasi menyesuaikan bahan di rumah aja. Ini cocok sih untuk yang mau satset-satset.

Saus Teriyaki

Chicken Teriyaki

Kukus waluh atau labu kuning hingga empuk, lalu hancurkan.

Lalu beri tepung tapioka dan tepung beras. Aduk rata.

Masukkan santan, gula pasir, dan daun pandan. Aduk rata.

Masak hingga mengental, lalu matikan kompor.

Ambil daun pisang, lalu ambil adonan. Lipat rapi.

Pais waluh merupakan jajanan khas dari Kalimantan Selatan. Waluh ini ya labu kuning. Dinamakan pais karena dibungkus daun pisang.

Daun Pandan

Gula

Labu

Santan

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Pais Waluh #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Goreng tofu hingga berubah warna, tiriskan.

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan irisan cabe gendot dan bawang daun, aduk rata.

Masukan tofu yang telah digoreng, masak hingga matang.

Menu praktis dan ekonomis, bisa buat ide bekal.

Buncis

Tahu

Tumis Buncis Dan Tofu

Masak kolang kaling dengan gula pasir hingga berair.

Masukkan 100ml sirup cocopandan , masak hingga sirup meresap dan kolang kaling bewarna merah , dinginkan.

Tata dalam gelas, kolang kaling, jelly serut dan es batu, ulangi kembali menjadi 2 susun.

Terakhir masukkan sirup cocopandan sebanyak 50ml, sajikan.

Es susu kolang kaling dengan rasa cocopandan.

Kolang Kaling

Susu

Es Susu Kolang Kaling #JagoMasakMinggu1Periode2

Masukan semua bahan kedalam wadah, kecuali bahan A.

Uleni bahan hingga setengah kalis, kurang lebih selama 10 menit.

Masukan bahan A yaitu margarin dan garam lalu uleni lagi hingga kalis elastis.

Setelah kalis istirahatkan adonan selama 10 menit.

Setelah itu potong adonan dan ditimbang 30 gram (berat bisa disesuaikan selera), lalu dibentuk. Setelah dibentuk istirahatkan kembali 40 menit.

Goreng dengan api kecil sampai golden brown.

Donat empuk cocok buat sarapan pagi atau buat ide jualan juga bisa ya bunda.

Bahan A :

Margarin

Donat Empuk Tabur Gula Halus

Campurkan mentega dan gula aren. Aduk rata.

Masukkan tepung terigu, garam, dan baking powder.

Ambil 7 gram adonan, lalu bulatkan. Tata di loyang.

Pipihkan adonan, beri almond slice diatasnya.

Panggang di suhu 150° hingga matang. Angkat, biarkan dingin. Kukis siap disajikan.

Bikin cookies yang lain dari biasanya, ternyata enak juga 😍
Harum cinnamon menggoda
Manisnya juga pas
Bisa jadi ide bakulan, simple tapi enak banget 👍
Tambahin almond slice diatasnya makin sip nih 😍

Topping :

Mentega

Almond

Kayu Manis

Speculoos Cookies

Tuang santan, bumbu halus, cabai rawit, dan daun kunyit. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk.

Setelah mendidih, masukkan daun singkong dan teri. Masak selama 10 menit dengan api sedang cenderung kecil.

Tuang air perasan jeruk nipis sesaat sebelum kompor dimatikan. Aduk rata. Koreksi rasa sebelum disajikan.

Resep gulai ala masakan Minang dengan bahan dan bumbu sederhana. Cocok untuk hidangan pendamping.

Lainnya

Jahe

Jeruk Nipis

Gulai Daun Singkong Teri Cabe Rawit

Buat orak-arik telur, lalu tumis bawang putih hingga harum.

Tambahkan kecap, saus tiram, merica, dan kaldu bubuk. Setelah itu, aduk rata. Tes rasa.

Tambahkan daun bawang, tomat, dan pelengkap. Aduk sebentar. Sajikan.

Makanan berat mengenyangkan pengganti nasi.

Daun Bawang

Kecap Manis

Saus Tiram

Udang

Bihun Goreng

Mixer telur, gula pasir dan sp sampai mengembang.

Masukkan air dan minyak sayur, aduk rata.

Masukkan tepung terigu, coklat bubuk, dan garam, aduk rata.

Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak sayur.

Kukus selama 5 menit dan taruh dcc ditengahnya.

Tuang lagi adonan dan kukus sekitar 20 menit.

Cokelat Bubuk

Bakpia Kukus Coklat

Lelehkan margarin, sisihkan hingga suhu ruang.

Mixer kecepatan tinggi selama 8 menit hingga kental berjejak.

Tambahkan margarin, aduk balik dengan spatula.

Olesi loyang 20x20 cm dengan margarin dan taburi tipis dengan tepung terigu. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang hingga matang, sesuaikan dengan oven masing-masing. Keluarkan dari loyang selagi panas, potong setelah dingin.

Lembut, enak, wangi pandan, dan santan. Yuk, cobain sobat Yummy!

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Bolu Pandan

Haluskan tahu dengan garpu, tambahkan daun bawang.

Tambahkan tepung tapioka, aduk rata. Ambil 1 sdt adonan. Masukkan ke dalam kulit pangsit, bentuk sesuai selera

Cemilan enak. Resep ini jadi +-40 pangsit mini.

Pangsit Goreng Mini Isi Tahu

Campur terigu dengan sedikit garam dan merica.

Tambahkan 1 gelas air (sesuaikan), aduk rata hingga seperti adonan bakwan. Lalu goreng seperti bakwan hingga keemasan. Sisihkan. Potong dadu kurleb 2 cm.

Capjay Godog ini khas Jawa ya, beda dengan capcay yang hanya berisi sayuran+telur+ayam. Capjay Jawa ini ada isian adonan tepung gorengnya, jadi kenyang tanpa nasi.

Resep Bekal Nasi Goreng Butter #MISIHARIANAKNASIONAL

Bahan Utama

Pelengkap

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bekal Nasi Goreng Butter #MISIHARIANAKNASIONAL

Bahan Utama

Pelengkap

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

97 Menu Kimukatsu 2024, Harga dan Rekomendasinya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif