Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Langkah 1

Masukkan air kaldu, tambahkan garam, saos tiram dan lada, koreksi rasa.

Langkah 2

Masukkan baso, biarkan masak dan mendidih.

Langkah 3

Tambahkan jamur kuping, aduk rata, tunggu sebentar.

Langkah 4

Masukkan sawi, gunakan api besar, aduk rata, masak sebentar lalu segera sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Sawi

Jamur

Lada

Garam

Cah Sawi Jamur Bakso

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Keluarkan sotong dari freezer dan tunggu sampai suhunya menurun. Lalu bilas dengan air.

Kukus terlebih dahulu sebelum dimasak selama 5 menit.

Setelah sotong dingin potong-potong sesuai selera.

Masukan sotong, aduk sebentar lalu beri air dan bumbu saos tiram, saos tomat, kecap inggris, garam, gula dan penyedap rasa aduk sampai tercampur rata.

Langkah 6

Terakhir masukan larutan tepung maizena. Aduk sampai semua bahan tercampur rata. Lalu angkat dan siap dihidangkan.

Langkah 7

Hari ini masak sotong asap dengan bumbu asam manis, rasanya enak kenyal dan ada aroma asapnya yummy banget.

Bawang Bombay

Bawang Putih

Cabe

Sotong Asap Bumbu Asam Manis

<blockquote>
<p><em>"Tidak makan nasi itu berarti tidak makan."</em></p>
</blockquote>
<p>Begitulah pepatah masyarakat Indonesia yang tidak bisa lepas dari nasi. Makanan pokok yang berasal dari tanaman <em>Oryza sativa</em> ini, sudah memiliki sektor pertanian yang sangat maju. Maka dari itu, makan nasi sudah menjadi budaya turun-temurun masyarakat Indonesia.</p>
<p>Sobat Yummy pastinya lebih suka tekstur dari nasi yang dimasak pulen dan lembut. Nasi yang pulen mengundang nafsu makan lebih meningkat. Untuk mendapatkan tekstur tersebut, harus memperhatikan takaran air memasak nasi yang benar.</p>
<p>Karena jika takaran air terlalu banyak daripada beras akan membuat tekstur nasi menjadi lembek. Sedangkan takaran beras terlalu banyak daripada air, maka tekstur nasi yang didapat keras. Padahal ada banyak metode dalam menakar air yang pas untuk memasak nasi.</p>
<p>Tenang, artikel ini hadir kamu yang masih bingung takaran air yang benar untuk menghasilkan tekstur pulen. Yuk, simak beberapa metodenya.</p><h2>Metode takaran air untuk memasak nasi yang pulen</h2><h3>1. Takaran ruas jari</h3>
<p>Sebelum itu, hal pertama yang harus diperhatikan untuk mendapatkan nasi yang pulen adalah cuci beras dengan benar. Menurut jurnal <em>Pengaruh Jumlah Pencucian Beras dengan Kadar Klorin</em> oleh Purwaningsih dan Supriyanto pada 2017, pencuci beras cukup dilakukan 3 kali. Hal ini karena beras yang dicuci berulang kali akan berisiko hilangnya gizi yang terkandung.</p>
<p>Beras yang sudah dicuci bersih kemudian ditambahkan air. Perbandingan beras dan air harus lebih banyak air dengan takaran kurang lebih setinggi satu ruas jari yang diukur dari permukaan beras. Metode ini sudah sangat merakyat di setiap dapur Indonesia. Tidak jarang ibu-ibu Indonesia juga menggunakan metode ruas jari untuk memasak nasi yang pulen.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h3>2. Takaran gelas</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230517/1048735acb80ad77cf74a33e1a162c33.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="menakar beras" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi menakar beras (unsplash.com/lakelandimages)</a></span></div><p>Jika Sobat Yummy tidak yakin dengan metode sebelumnya, kamu bisa gunakan cara yang berikut ini untuk takaran air memasak nasi. Metode ini menggunakan rasio perbandingan 1:2 &nbsp;antara beras dan air.</p>
<p>Tuang 1 gelas beras pada wadah memasak nasi dan 2 gelas untuk takaran airnya. Rasio perbandingan ini banyak digunakan di restoran Jepang yang terkenal nasinya yang pulen.</p>
<p>Adapun perbandingan antara beras dan nasinya yakni 1:1,5. Rasio ini juga dapat menghasilkan nasi yang pulen dengan tingkat yang sedikit berbeda. Sesuaikan dengan selera kamu, ya. Tapi perlu diingat, gelas yang digunakan untuk menuang beras dan air harus sama, sehingga mendapatkan rasio yang akurat untuk menghasilkan nasi yang pulen.</p><h3>3. Takaran telapak tangan</h3>
<p>Metode takaran air memasak nasi selanjutnya yakni dengan telapak tangan. Letakkan telapak tangan secara lurus dipermukaan beras dalam wadah memasak nasi, kemudian tuang air hingga telapak tangan tenggelam. Metode ini juga bisa dilakukan untuk kamu yang ingin mendapatkan nasi pulen. Tapi, jangan lupa untuk mencuci tanganmu terlebih dahulu dengan bersih, ya.</p>
<p>Sobat Yummy bisa menggunakan metode-metode di atas untuk mendapatkan nasi enak dengan tekstur pulen. Tapi, tidak hanya takaran air saja, untuk mendapatkan tekstur pulen dalam memasak nasi. Kamu juga perlu memilih beras dengan kualitas yang bagus. Berikut rangkuman yang sudah disiapkan Yummy App untuk memilih beras yang benar.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-membuat-nasi-sushi target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​4 Cara Membuat Nasi Sushi, Mirip ala Restoran! </em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Cara memilih beras yang berkualitas</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230517/869894ffcc7de8155ef451ec4b6e6b3e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tips memilih beras yang berkualitas" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi memilih beras berkualitas (pixabay.com/ImageParty)</a></span></div><h3>1. Perhatikan warna beras</h3>
<p>Cara yang pertama dalam memilih bahan makanan dengan kualitas yang bermutu adalah memperhatikan warnanya. Jangan tergoda dengan warna beras yang sangat putih. Beras yang terlalu putih disinyalir mengandung pemutih yang jika dikonsumsi akan mengganggu kesehatan. Pilihlah beras yang cenderung bening dan tidak terlalu putih.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h3>2. Aroma beras yang khas</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230517/62946987fa2bd561eb91332f8374c67f.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi beras berkualitas" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi beras berkualitas (pixabay.com/Republica)</a></span></div><p>Beras dengan kualitas yang bagus akan beraroma harum khas beras. Jika Sobat Yummy membeli beras, pastikan aroma beras tidak apek ataupun bau tidak sedap lainnya. Pilihlah beras dengan aroma yang normal seperti aroma beras pada umumnya.</p><h3>3. Perhatikan eksistensi kutu pada beras</h3>
<p>Eksistensi kutu pada beras mengindikasikan bahwa beras tersebut kurang bersih dan memiliki usia yang telah lama. Akan tetapi, kutu pada beras juga menunjukkan bahwa beras tersebut bebas dari pestisida kimia, pemutih ataupun bahan berbahaya lainnya.</p><p><em>So</em>, itu tadi beberapa metode takaran air memasak nasi dan cara memilih beras yang benar untuk kamu yang ingin menikmati nasi pulen yang lembut dan harum, untuk dipadukan dengan lauk favoritmu. Terapkan metode dan cara sesuai intruksi agar mendapatkan hasil yang sesuai.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-masak-beras-shirataki-mudah-dan-rendah-kalori target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​Cara Masak Beras Shirataki, Mudah dan Rendah Kalori</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Sering masak nasi tapi hasilnya lengket atau belum matang? Yuk, cek dulu takaran air yang tepat untuk memasak nasi agar pulen!

Takaran Air Memasak Nasi Pulen Ada Banyak Metodenya, Lho!

Takaran Air Memasak Nasi Pulen dengan Beberapa Metode

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

<p><p>Sukun goreng merupakan salah satu jajanan khas Indonesia yang bisa ditemui di berbagai daerah. Makanan ini terbuat dari umbi sukun yang digoreng hingga renyah dan berwarna keemasan. Tekstur sukun yang lembut dan rasanya yang gurih membuatnya menjadi camilan favorit banyak orang.</p>
<p>Tak hanya enak dimakan begitu saja, sukun goreng juga sering dijadikan pelengkap hidangan seperti bubur dan nasi uduk. Jika kamu ingin menikmati sukun goreng yang gurih, renyah, dan nikmat di rumah, kamu bisa mencoba resep berikut ini.</p></p><h2>Bahan-bahan yang Diperlukan</h2><ol>
<li>500 gram sukun mentah</li>
<li>Minyak goreng secukupnya</li>
<li>2 sendok makan tepung beras</li>
<li>1 sendok teh garam</li>
<li>&frac12; sendok teh merica bubuk</li>
<li>1 sendok teh bawang putih bubuk</li>
<li>&frac12; sendok teh kaldu bubuk</li>
<li>Air secukupnya untuk merebus sukun Note: Kamu juga bisa menambahkan bumbu dan rempah lain sesuai selera seperti daun salam, serai, atau jahe.</li>
</ol><h2>Cara Membuat Sukun Goreng</h2><ol>
<li>Siapkan sukun mentah yang sudah dikupas dan cuci bersih.</li>
<li>Potong sukun menjadi irisan tipis dengan ketebalan sekitar 1 cm.</li>
<li>Rebus sukun dalam air mendidih dengan menambahkan sedikit garam.</li>
<li>Masak sukun hingga agak empuk namun masih tetap cukup keras.</li>
<li>Angkat sukun dan tiriskan.</li>
</ol><h2>Cara Mengolah Sukun</h2><ol>
<li>Campurkan tepung beras, garam, merica bubuk, bawang putih bubuk, dan kaldu bubuk dalam sebuah wadah.</li>
<li>Aduk rata bahan-bahan tersebut hingga tercampur sempurna.</li>
<li>Gulingkan irisan sukun dalam campuran tepung bumbu hingga seluruh permukaan sukun terbalut tepung secara merata.</li>
<li>Panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup dalam.</li>
<li>Goreng sukun dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah.</li>
</ol><h2>Cara Menyajikan Sukun Goreng</h2><ol>
<li>Angkat sukun goreng dari wajan dan tiriskan minyak.</li>
<li>Sukun goreng siap disajikan dan dapat langsung dinikmati.</li>
<li>Kamu juga bisa menambahkan sambal atau bumbu pelengkap lain sesuai selera.</li>
</ol><h2>Kesimpulan</h2><p>Sukun goreng merupakan camilan yang enak, gurih, dan renyah. Dengan mengikuti resep sukun goreng di atas, kamu bisa menciptakan sukun goreng sendiri di rumah. Selain lebih aman karena kamu bisa memilih bahan-bahan yang diinginkan, kamu juga bisa menyesuaikan rasa dan kelezatan sesuai dengan selera masing-masing. Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep sukun goreng ini dan nikmati camilan lezat ala kampung halaman di rumah!</p>

Ingin mencoba sukun goreng yang gurih dan renyah? Simak resep sukun goreng lezat ini dan nikmati sensasi makan seperti di kampung halaman.

Resep Sukun Goreng Gurih, Renyah dan Nikmat

Campur jelly plain dengan gula, lalu aduk rata.

Tambahkan jus mangga dan susu cair, aduk rata.

Biarkan beku, lalu beri topping whipping cream dan potongan mangga.

Bubuk Jelly

Mangga

Susu

Whipped Cream

Pudding Mangga

campurkan semua bahan (terigu, tapioka, penyedap, air)

baluri adonan dengan tepung roti sambil agak di remas-remas

goreng pinyak panas hingga kuning keemasan

pentol goreng krispi ekonomis hanya dari tepung

 Bahan Pelengkap

Tepung Roti

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Pentol Goreng Krispi

Amalia Fildzah

Tumis Tempe Kacang Panjang #JagoMasakMinggu3Periode2

Sate Jamur Tiram #JagoMasakMinggu3Periode2

Steak Tempe With Mushroom Sauce #JagoMasakMinggu3Periode2

Es Greentea Kw #JagoMasakMinggu1Periode2

Sop Buah #JagoMasakMinggu1Periode2

Es Teh Tarik Cincau #JagoMasakMinggu1Periode2

Es Jeruk Susu Jelly Mangga #JagoMasakMinggu1Periode2

Blue Ocean Drink #JagoMasakMinggu1Periode2

Tumis Jamur Baso #JagoMasakMinggu4

Nasgor Hongkong

Ayam Kungpao

Rebus daun ubi sampai lembut dan potong-potong.

Rebus bunga pepaya tambahkan asam Jawa, tiriskan.

Masukkan bunga pepaya dan daun ubi, aduk rata dan tambahkan garam, gula dan penyedap.

Langkah 8

Makanan kesukaan yang enak tanpa rasa pahit.

Bawang Merah

Ikan Teri

Tumis Bunga Pepaya

Cuci bersih beras dan masukkan ke dalam panci rice cooker.

Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai.

Kemudian tambahkan garam dan kaldu jamur.

Tuang santan dan takaran santan disesuaikan dengan kondisi beras masing-masing.

Tutup rice cooker dan tekan tombol cook, masak sampai nasi matang, aduk-aduk dan biarkan sebentar sampai benar-benar tanak.

Sajikan nasi uduk dengan lauk, sambal dan lalapan.

Menu istimewa untuk sarapan bersama keluarga, yuk cobain.

Beras

Daun Jeruk

Daun Salam

Lengkuas

Santan

Serai

Nasi Uduk

Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan butter hingga wangi. Masukkan ayam dan jamur, tumis hingga berubah warna. Masukkan susu cair. Kemudian tambahkan daun bawang, keju oles, dan merica, aduk rata. Cicipi rasanya jika maaih terasa kurang asin, Tambahkan kaldu bubuk secukupnya. Kentalkan dengan larutan terigu, kemudian matikan api. Biarkan dingin.

Blender semua bahan kulit, kemudian saring ke dalam wadah.

Setelah itu dadar kulit risol diatas teflon.

Tata bahan isian diatas kulit risol. Kemudian gulung dan rapikan.

Aduk rata semua bahan adonan pencelup hingga mendapatkan konsistensi kental. Kemudian celupkan risol hingga merata.

Setelah itu guling kan risol ke atas tepung panir. Simpan sebentar risol ke dalam kulkas agar set dan tepung panirnya menempel sempurna.

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga garing. Lalu angkat dan tiriskan.

Rasanya enak... gurih, karena ada campuran susu dan keju. Bisa untuk jadi ide jualan. Silahkan di coba.

Kulit Risol

Adonan Pencelup

Bahan Lainya

Daun Bawang

Keju

Tepung

Tepung Maizena

Risoles Creamy Mushroom

Haluskan ketumbar, merica, kemiri, jahe, kunyit, cabe.

Masukkan bawang merah dan bawang putih. Haluskan lagi bumbunya.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, sereh, daun jeruk, salam, sampai bumbu matang.

Masukkan potongan ayam, aduk sampai bumbu merata. Masak sampai ayam berubah warna.

Masukkan gula merah, garam, gula pasir. Masak sampai mendidih.

Masukkan santan. Masak sampai mendidih dan bumbu meresap.

Ini salah satu masakan yang paling disukai di rumah. Bila ingin rasa lebih pedas, tambahkan saja cabe sesuai selera.

Bumbu

Bumbu Yang Digeprek 

Bahan Lainnya

Halal

Gulai Ayam

Pecahkan telur ke dalam mangkuk, beri 1 sdt kaldu bubuk, kocok telur.

Dadar telur di dalam teflon, balik jika bagian bawah sudah matang. Masak hingga matang merata.

Potong-potong telur dadar berbentuk kotak.

Kupas dan potong-potong kentang, lalu cuci bersih dan goreng hingga matang.

Potong-potong dan cuci bersih kacang panjang lalu goreng hingga kacang matang.

Siapkan bumbu. Iris duo bawang dan cabe. Cuci daun salam.

Tambahkan garam, kaldu jamur, saus tiram, saus sambal, dan kecap manis, aduk merata. Masak hingga mendidih.

Setelah mendidih, masukkan telur dadar, kentang dan kacang panjang. Aduk dan masak hingga air menyusut. Dadar telur saus tiram siap untuk disajikan.

Langkah 9

Rasanya pedas manis.
Ini adalah menu makan siang anak anak, alhamdulillah mereka sangat suka.

Saus Tiram

Dadar Telur Saus Tiram

Goreng nugget hingga matang, lalu potong dadu, sisihkan.

Lelehkan sedikit margarin, tumis bawang putih hingga layu.

Tambahkan kecap manis, saus teriyaki, kaldu ayam bubuk, aduk rata, koreksi rasa, jika kurang asin tambahkan garam.

Masukkan nugget, aduk rata, masak hingga matang, lalu pindahkan ke piring saji.

Alat & Perlengkapan

Kecap Manis

Nasi

Nugget

Nasi Goreng Nugget

Panaskan 3 sdm minyak goreng, masukkan udang dan masak hingga udang setengah matang, sisihkan.

Siapkan serai, kupas dan sisakan bagian putihnya saja, kemudian iris tipis, sisihkan.

Panaskan secukupnya minyak, kemudian masukkan irisan serai, bawang merah, bawang putih, potongan cabai rawit dan cabai merah besar. Aduk rata.

Tambahkan terasi, aduk rata. Masak hingga bumbu matang.

Kemudian masukkan udang, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk, aduk rata. Masak hingga udang matang. Koreksi rasa, siap disajikan.

Udang

Udang Tumis Serai

Goreng ayam dan tahu hingga berkulit, iris bahan tumis.

Masukkan ayam dan tahu, aduk rata lalu beri air.

Masukkan saus sambal, saus tomat dan kecap manis, aduk merata.

Tambahkan daun bawang iris dan cabe merah iris.

Masak hingga kuah mengental dan siap disajikan.

 Bahan Bumbu Halus 

Assalamu'alaikum kk, izin setor recooknya y kk, tapi tahunya diskip kk krna nggak ada stock, enak banget, makasih resepnya kk🙏

Resep Bekal Nasi Tahu Crispy Saos Tiram #YummyXtraPointsMei

Bahan Utama

Bumbu Iris ;

Bahan Pelengkap :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait