Potong-potong ayam agak kecil kemudian rebus hingga matang.

Langkah 1

Siapkan semua bumbu bawang, cabe, tomat iris semua.

Langkah 2

Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas dan serai tumis hingga harum, masukan cabe dan tomat aduk rata.

Langkah 3

Masukan ayam, tambahkan sedikit air aduk rata.

Langkah 4

Masukan bumbu garam, gula, kaldu bubuk, kecap, dan saus tiram aduk rata.

Langkah 5

Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap, matikan kompor.

Langkah 6

Sesuai judulnya praktis bumbu iris semua sat set gak perlu ribet

Bahan Utama

Ayam

Cabe

Tumis Ayam Praktis

Masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan jahe. Tumis bumbu sampai tanak.

Masukkan potongan ayam dan aduk-aduk agar tercampur rata dengan bumbu.

Bumbui dengan gula merah, garam, dan penyedap rasa. Masak dengan api sedang sampai ayam empuk, jangan lupa koreksi rasa angkat dan sajikan.

Beberapa masyarakat menyebut bahwa tengkleng ayam ini khas Solo. Level pedasnya bisa disesuaikan ya bund.

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Gula Merah

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lada

Lengkuas

Serai

Tengkleng Ayam Pedas

Siapkan tauge dan buncis, potong buncis sesuai selera, cuci bersih, tiriskan.

Cincang bawang putih, iris cabe dan tomat.

Buat telur orak arik tanpa minyak sampai matang, beri minyak masukan bawang putih, cabe dan tomat masak sampai matang.

Masukan buncis, tauge, air, kecap manis dan saus tiram, aduk rata.

Masak sampai matang, cek rasa, matikan api.

Diet friendly, tanpa gula dan sedikit minyak

Buncis

Tauge

Telur

Tumis Buncis Telur Tauge

Cuci sayap ayam sampai bersih, kucuri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 5 menit lalu cuci kembali sampai bersih dan lumuri dengan garam. Diamkan selama 10 menit sembari menyiapkan bahan lainnya.

Tumis bawang putih sampai harum, masukkan bawang bombay dan tumis sebentar saja.

Masukkan irisan cabai ijo dan cabai merah.

Masak dengan api kecil sampai air menyusut dan bumbu meresap, angkat dan sajikan.

Bumbu Iris

Bumbu Lada Hitam

Bawang Bombay

Gula

Jeruk Nipis

Kecap Manis

Sayap Ayam Lada Hitam

Siapkan bawang merah, bawang putih, pala, lada bubuk dan jahe. Haluskan dan sisihkan dahulu.

Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan tahu dan ayam.

Masukan air, kecap, garam, gula dan kaldu jamur, aduk merata.

Masak sampai kuah menyusut dan ayam matang sempurna. Angkat dan sajikan.

Pala

Tahu

Tahu Ayam Semur Kecap

Panaskan minyak, masak rebon sampai hampir kering, masukkan bawang merah dan putih tumis hingga harum. Sisihkan ke pinggir wajan.

Tuang telur, masak hingga berbutir. Upayakan jangan tercampur sebelum telur matang.

Masukkan nasi, berikan kecap manis, kecap ikan, garam dan kaldu bubuk. Masak sampai rata sambil naikkan api menjadi besar.

Setelah rata berikan daun bawang, masak sambil pisahkan nasi yang bergumpal.

Masukkan cabe, masak hingga cabe agak layu, jangan lama-lama. Sajikan dengan timun dan tomat.

Selasa, 12.03.24
Enakk, banyakkin rebonnya biar kriuk gurih sedap.

Daun Bawang

Nasi

Nasi Goreng Rebon

Rajungan

Sup Rajungan Wortel

Rajungan Saos Padang

Rajungan Saos Singapura

Rajungan Kuah Pedas

Telur Rajungan Masak Cincang Pedas

Rajungan Rebus #RecookYummy

Rajungan Saus Padang

Rajungan & Udang Bumbu Aceh

Rajungan Rebus

Rajungan Santan Bumbu Merah

Rajungan Pedas Saos Padang

Rajungan Kuah Santan #JagoMasakMinggu10Periode2

Siapkan teri medan, cuci di air mengalir agar tidak terlalu asin, goreng teri medan sampai kering.

Tumis bawang putih dan bawang merah juga cabe rawit (yang sudah dihaluskan) sampai harum.

Masukkan nasi putih dan sayur kubis, aduk rata.

Tambahkan teri medan, ini memang tidak pakai garam karena sudah asin dari teri medan.

Tambahkan kecap manis, aduk rata siap dihidangkan.

Ikan Teri

Nasi Goreng Teri Medan

Iris bawang merah, bawang putih, daun bawang dan kol

Panaskan minyak goreng, tumis daun bawang, bawang merah dan bawang putih hingga wangi

Masukkan cabe giling, aduk rata dan tumis sampai wangi dan bau langunya berkurang

Masukkan kol, aduk rata sampai layu saja, tambahkan garam dan bumbu lainnnya, aduk rata

Tambahkan seledri yang sudah diiris, aduk rata hingga wangi, icip rasa dan angkat

Nasi Goreng Sayur Kol

Campur semua bahan bubur kecuali garam. Masak hingga menjadi bubur kemudian tambahkan garam, aduk rata.

Rebus tempe, cabe, bawang dan kikil. Uleg cabe, bawang dan tempe.

Masukan bahan yang sudah di uleg, kikil, telur dan tahu. Tambahkan bumbu dapur, masak hingga matang. Koreksi rasa.

Tata di mangkok, tambahkan sambal tumpang di atasnya.

Bubur sambal tumpang kikil siap disajikan.

Ada bahan kemarin yang masih bagus nasi dua porsi, tempe, telur dan tahu. Alhamdulillah masih bisa dimanfaatkan jadi menu sarapan yang enak. Jadilah bubur sambal tumpang kikil ini, vibesnya kayak pulang kampung ketemu keluarga disana sambil menikmati sarapan bersama. Awal ramadhan belum bisa pulang, sehat-sehat semuanya. 🥰

Bahan Bubur:

Halal

Tempe

Bubur Sambal Tumpang Kikil

Potong-potong kembang kol lalu rendam dalam larutan air garam selama 10 menit, lalu bilas.

Campurkan tepung terigu, bumbu halus, penyedap rasa dengan air dengan tekstur agak kental. Tes rasa.

Masukan kembang kol kedalam adonan tepung terigu, goreng satu per satu kedalam minyak panas sampai berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan.

Panaskan sedikit minyak, masukan bawang merah dan bawang putih. Masak sampai harum. Tambahkan tomat.

Tambahkan air, saus tomat, saos cabai, saus tiram, garam, gula, penyedap rasa dan bubuk cabai (optional) masak sampai saos mengental.

Susun kembang kol di atas piring saji. Kemudian siram dengan saus. Siap di sajikan.

Resep karya saya ini bisa untuk lauk makan atau di makan begitu saja.

Kembang Kol

Tepung Terigu

Kembang Kol Saus Pedas Manis

Masukkan gula, daun pandan, kayu manis dan cengkeh.

Masukkan potongan pisang ke air rebusan, aduk rata.

Test rasa, kemudian sajikan hangat atau dingin.

Pisang kepok tuh, di olah apa aja tetep enak. Kali ini bikin setup tapi pake gula pasir. Enak dan segar banget. Cobain yuk!

Daun Pandan

Kayu Manis

Pisang

Setup Pisang Kepok

Masukan air, jelly bubuk coklat, dan gula ke dalam panci.

Pindahkan ke kompor, masak sampai mendidih, matikan api biarkan uap hilang.

Masukan es batu, aduk terus sampai menyerupai lumut.

Tuang susu cair dan kental manis aduk sampai tercampur rata.

Seger banget, cocok untuk menyegarkan di siang hari yang panas, recook astri anjarwati.

Bubuk Jelly

Es Batu

Susu

Es Jelly Lumut Coklat

Belah pare, buang tengahnya lalu iris tipis.

Beri 1 sdm garam halus, kemudian remas-remas sampai pare layu dan mengeluarkan air. Kemudian cuci bersih pare.

Panaskan 3 sdm minyak goreng. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Beri air, garam, gula dan kaldu bubuk. Masak sampai pare empuk.

Kemudian masukkan santan instan, aduk rata.

Masak sampai mendidih, koreksi rasa. Angkat.

Langkah 7

Bumbu Halus :

Pare

Pare Tempe Kuah Santan

Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih dan tomat.

Goreng ikan cue setengah matang. Suwir-suwir ikan cue.

Tambahkan air, kaldu dan gula pasir. Masak hingga air mendidih.

Masukkan ikan cue suwir lalu aduk merata. Diamkan hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Menu ini bisa juga untuk stock saat bulan puasa.

Bahan Seasoning :

Ikan

Sambal Ikan Cue

Masukkan lengkuas & daun salam, tumis lagi.

Masukkan jagung, wortel & labu, masak hingga layu.

Masukkan kacang panjang, terong, garam, gula, kaldu jamur, masak hingga layu.

Tambahkan santan, aduk-aduk terus biar gak pecah. Masak sampai mendidih, sajikan.

Jagung

Terong

Wortel

Sayur Lodeh Kuning

Potong-potong cumi asin, lalu cuci hingga bersih. Goreng hingga matang, lalu tiriskan.

Rebus bawang merah, cabai hijau besar, cabai rawit, tomat, dan daun jeruk selama 5 menit.

Blender bahan sambal hijau yang telah direbus, atau bisa juga di uleg kasar.

Tumis sambal hingga air menyusut, lalu tambahkan minyak goreng, gula, garam, dan kaldu bubuk.

Masukkan cumi asin goreng, lalu goreng sambal hingga agak sedikit kering dan berminyak.

sambal ini bisa tahan lama kalau proses penggorengan sambal agak lama, air menyusut dan mengeluarkan minyak.

Cumi

Sambal Ijo Cumi Asin

Goreng pare dengan minyak yang cukup,sambil diaduk. Goreng hingga setengah matang, proses ini agar rasa pahit pare hilang.

Kemudian masukkan ikan teri. Aduk asal rata.

Masukkan pare, garam, kaldu jamur. aduk sebentar. Cicipi rasanya, masak hingga matang dan sajikan.

Tomat

Tumis Pare Teri

Cuci bersih sosis, lalu potong-potong kecil. Sisihkan.

Masukkan sosis, lalu tuang air. Masak hingga mendidih.

Tambahkan kecap manis, kecap asin, kecap ikan, saus tiram, saus tomat, kaldu bubuk, garam dan gula. Aduk rata.

Masukkan telur, aduk kembali hingga mengental.

Setelah kuah mulai menyusut, masukkan potongan daun sawi, aduk rata.

Masak hingga matang, koreksi rasanya. Siap disajikan.

Masak enak dan praktis.
Bisa untuk bekal sekolah anak.

Bumbu Iris:

Sawi

Sosis

Oseng Sosis Telur Sawi Hijau

Campur kelapa parut, tepung terigu, gula pasir, dan garam.

Panaskan cetakan dan tuang adonan secukupnya ke dalam cetakan.

Taburi meses di atasnya, kemudian tutup cetakan dan masak dengan api kecil hingga matang.

Resep Bento Kucing Ayam Popcorn #MISIHARIANAKNASIONAL

Bahan Utama

Bahan Marinasi

Bahan Tepung Pelapis

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bento Kucing Ayam Popcorn #MISIHARIANAKNASIONAL

Bahan Utama

Bahan Marinasi

Bahan Tepung Pelapis

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut