Langkah 1

Langkah 2

Cuci bersih bahan sambal. Rebus hingga layu.

Langkah 3

Langkah 4

Tuang air. Setelah menyusut. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur.

Langkah 5

Setelah sambal matang. Masukkan ayam goreng aduk rata hingga meresap.

Langkah 6

Favorit suami, cocok banget dihidangan dengan nasi hangat!

Bahan Utama

Bahan Sambalado

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ayam Goreng Sambalado

Dalam wadah, mixer telur, gula, dan SP sampai mengembang putih kental berjejak.

Kemudian tuang tepung, garam, dan baking powdernya sambil diayak. Mixer dengan kecepatan yang paling rendah.

Masukkan parutan labu siamnya, aduk merata.

Tuang santan dan minyak ke dalam adonan, aduk balik merata dengan spatula. Terakhir tuang pasta pandannya, aduk merata.

Olesi cetakan dengan sedikit minyak. Tuang adonan ke dalam cetakan sampai penuh.

Lalu kukus adonan selama 25 - 30 menit sampai matang. Jangan lupa tutup panci kukusan, lapisi dengan serbet bersih. Angkat.

Setelah bolu matang, keluarkan bolu dari cetakan. Sajikan.

Langkah 7

Mencoba membuat bolu dari olahan labu siam. Hasilnya Alhamdulillah enak, tekstur bolunya lembut banget. Cocok untuk cemilan buah hati kita.

Baking Powder

Garam

Gula

Labu Siam

Santan

Telur

Tepung Terigu

Bolu Kukus Labu Siam

Potong-potong sayuran dan cuci hingga bersih.

Masukkan air ke dalam panci, tambahkan bawang merah dan bawang putih.

Langkah 8

Saat semua sayur sudah empuk, masukkan bayam. Masak sebentar saja.

Langkah 9

Langkah 10

Semua orang pasti sudah tidak asing lagi dengan makanan khas Indonesia yang sering dibuat oleh ibu-ibu di rumah karena masaknya super praktis dan rasanya enak.

Bayam

Jagung

Kacang Panjang

Sayur Bening Bayam #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum

Masukkan air, daun seledri, dan garam. Masak sampai mendidih

Masukkan jeruk nipis, aduk dan biarkan bihun mengembang. Sajikan

Ini adalah salah satu masakan khas Minang, Sumatera Barat. Rasa dari masakan ini segar dan sedikit asam. 
Bisa diganti telur mata sapi ataupun daging.

Bihun

Ikan

Jahe

Jeruk Nipis

Seledri

Goreng Ikan Bihun #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Siapkan buah kering, ini saya pakai 2 macam ya.

Kupas alpukat, kerok dan letakkan di wadah. Beri 1 sdm madu.

Beri buah kering, madu dan chia seed. Sajikan. Jika suka bisa ditambah es batu.

Alpukat

Es Batu

Madu

Alpukat Fiber Creme

Iris juga bawang merah, bawang putih, cabe besar dan cabe.

Panaskan minyak. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabe besar, lengkuas, dan daun salam. Beri garam, gula pasir, merica bubuk. Tumis hingga harum.

Masukkan irisan daging, aduk rata hingga keluar kaldu daging.

Masukkan irisan buncis danberi penyedap rasa.

Masukkan air dan asam jawa. Tunggu hingga mendidih.

Segar sekali misalnya gak ada asam bisa menggunakan tomat/ belimbing wuluh.

Alat & Perlengkapan

Buncis

Daging Sapi

Daun Bawang

Asem-Asem Daging Buncis

Potong dadu tahu kemudian goreng hingga matang, setelah itu angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam sampai harum.

Selanjutnya masukkan cabai dan sosis tumis sesaat hingga layu.

Selanjutnya tambahkan air secukupnya kemudian masukkan tahu lalu bumbui dengan garam, gula dan saus tiram aduk rata.

Selanjutnya masukkan tauge, daun lokio dan kecap manis, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.

Bumbu Iris:

Halal

Sosis

Tahu

Tauge

Tumis Tahu Tauge Sosis

Goreng sosis dengan minyak panas hingga mengapung dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Tumis cabai hingga harum, masukkan semua bahan dan sosis, masak hingga mengental.

Cabe Merah Besar

Sosis Pedas

Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum dan matang.

Masukkan air, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masukkan telur, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.

Masukkan daun bawang, aduk rata, matikan api.

Bumbu halus

Kunyit

Lada

Telur Ceplok Kuah Kuning

Campur semua bahan menjadi satu kecuali butter dan garam, uleni hingga rata saja.

Uleni kembali adonan menggunakan mixer hingga kalis elastis windowpane test.

Proofing adonan selama 30 menit setelah adonan mengembang kempiskan adonan dengan cara ditinju supaya udara dalam adonan berkurang.

Timbang adonan menjadi 5 bagian, proofing adonan selama 10 menit.

Gilas adonan memanjang kemudian tambahkan filling keju dan cokelat.

Gulung adonan yang telah diberi isi lalu tambahkan garis-garis pada bagian bawah kemudian gulung adonan hingga rapat.

Foto adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan margarin proofing adonan selama 60 menit. Setelah adonan mengembang olesi dengan susu cair.

Panaskan oven terlebih dahulu kemudian masukkan loyang berisi roti, panggang roti selama 30 menit dengan suhu 180°C menggunakan api atas bawah. Setelah roti matang olesi bagian atas roti dengan margarin tunggu hingga suhu panas berkurang keluarkan roti dari loyang. Nampak serat rotinya panjang dan teksturnya lembut sekali.

Roti siap dinikmati. Nampak bagian dalamnya filling meleleh dengan sempurna dan menyatu dengan rotinya. Yummy abis. Selamat Mencoba.

Super lembut rotinya, bikin habis dalam waktu sekejap. Anak saya suka sekali. Happy Baking Sobat Yummy..

Filling : 

Margarin

Ragi

Susu

Tepung

Condensed Milk Bread

Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan minyak secukupnya hingga harum.

Masukan irisan sosis, masak hingga sosis berubah warna, masukan macaroni yang telah direbus.

Tambahkan air, keju melt, saus tomat, saus bolognese, garam dan gula pasir.

Tambahkan oregano kering, aduk rata dan masak hingga menyusut.

Tuang dalam wadah saji, taburi dengan keju parut.

Keju

Tomat

Macaroni Keju Saus Bolognese

Rebus telur puyuh hingga matang, lalu kupas kulitnya.

Potong-potong terong dan goreng hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga bumbu matang dan harum.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur.

Aduk-aduk hingga tercampur rata dan meresap, lalu cicipi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Tingkat kepedasan disesuaikan dengan selera saja.

Telur Puyuh

Terong

Balado Terong Telur Puyuh

Belah dan potong-potong terong, lalu rendam di dalam air agar tidak menghitam.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng terong dengan api sedang hingga matang kekuningan.

Angkat dan tiriskan. Lakukan sisanya hingga habis.

Blender cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat merah.

Kurangi takaran minyak goreng, lalu tumis bumbu yang sudah di blender. Masukkan juga garam, kaldu, dan gula pasir. Masak hingga matang.

Kemudian masukkan terong yang sudah di goreng. Aduk rata. Kemudian angkat dan pindahkan ke dalam piring. Sajikan.

Terong Balado

Cuci plik/patarana dengan air panas, tiriskan

Rendam kembali plik/patarana selama 10-15 menit

Bilas plik yang direndam tadi dengan tujuan agar tidak tengik saat diolah menjadi kuah plik. Lalu blender dengan sedikit air agar mudah halus, sisihkan

Masukan semua sayur dalam kuali besar (karena ini sayur saya buat porsi keluarga besar jadi masaknya di dandang🤭) masukan bumbu halus dan 2 sdm aduk rata

TAmbahkan 1 ltr air (secukupnya) ke dalam plik/patarana yang sudah diblender tadi

Lalu saring ke dalam sayur sambil diaduk-aduk dengan sendok agar air sari plik/patarana turun dan buang ampas pliknya

Tambahkan 1 ltr santan dan air. Masak hingga mendidih dan semua sayur matang

Bumbui dengan garam (jika dirasa kurang), gula dan kaldu jamur sesuai selera lalu sajikan

Makanan khas Aceh ini perpaduan bermacam sayur yang dimasak dengan bumbu-bumbu yang spesial dari Aceh karena ada bahan  bumbu khas yaitu pliek yang hanya dibuat di Aceh sja. Pliek (patarana) adalah kelapa yang dikukur yang kemudian difermentasi dan dikeringkan selama berhari-hari hingga menjadi kering dan berwarna coklat.

Asparagus

Daun Jeruk

Ketumbar

Nangka

Serai

Udang

Kuah Pliek Khas Aceh / Sayur Patarana

Siapkan labu siam dan tempe yang sudah dipotong-potong dan bumbu halus

Rebus Telor ayam selama 15 menit. Setelah 15menit, angkat dan kupas cangkang telurnya

Tumis bumbu halus sampai wangi, kemudian tambahlan 500ml air, serai dan lengkuas. aduk merata

Bumbui dengan 1sdt garam, 1sdt lada, 1sdt penyedap rasa

Tambakan 2sdm santan instant. kemudian aduk merata

Masukkan tempe dan labu siam. masak terus kurang lebih 5 menit

Terakhir masukkan telor. masak selama 3 menit kemudian siap disajikan

Lebaran sebentar lagi. Dimakan pake ketupat enak nih (untuk 2 porsi)

Buah

Labu

Tempe

butir

Lengkuas

Penyedap

Rawit

Kemiri

Sayur Labu Siam Tempe Telor

Didihkan air. Masukkan semua bahan bumbu geprek cemplung. Masak hingga mendidih.

Sambil menunggu, cuci bersih ayam lalu masukkan ke dalam panci. Masak hingga setengah matang.

Setelah ayam setengah matang, masukkan kentang dan wortel yang sudah disiangi dan dipotong-potong. Biarkan mendidih lagi.

Jika dirasa ayam sudah empuk, masukkan garam dan lada bubuk. Aduk rata dan cek rasa. Sesaat sebelum diangkat masukkan daun bawang.

Dimakan tanpa nasi pun enak karena tidak amis bahkan segar.

Kentang

Wortel

Sop Ayam Klaten #JagoMasakMinggu10Periode3

Siapkan jamur merang, iris tipis, cuci bersih, tiriskan.

Campurkan jamur merang, telur, bawang merah, bawang putih, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir, aduk rata.

Masukkan cabe, aduk hingga tercampur rata.

Ambil selembar daun pisang besar dan kecil, masukkan adonan. Lipat dan sematkan lidi.

Panaskan kukusan, masukkan pepesan. Masak selama 20 menit, matikan api.

Disaat pengin masak pepes tapi males ngulek mengulek, bumbu iris bisa menjadi pilihan..

Bumbu Iris

Daun Pisang

Jamur

Pepes Jamur Merang Bumbu Iris

Potong fillet ayam sesuai selera. Beri air jeruk nipis dan garam, aduk rata, diamkan selama 10 menit.

Potong wortel berbentuk korek api, iris serong daun bawang dan cabai keriting hijau, iris bawang putih dan bawang bombai, sisihkan.

Tumis bawang bombai dan bawang putih dengan sedikit minyak hingga harum.

Masukkan ayam, aduk rata. Tunggu hingga berubah warna.

Masukkan wortel dan cabai. Tambahkan saus tiram dan kecap manis, aduk rata.

Masukkan air, tambahkan lada dan kaldu bubuk, tes rasa. masak hingga ayam matang dan meresap. Terakhir tambahkan daun bawang, aduk sebentar. Angkat dan sajikan.

Saya pakai fillet ayam, kalo mau pakai ayam potong juga bisa. Boleh ditambah sayuran lainnya seperti paprika atau jamur kancing.

Saus Tiram

Ayam Saus Tiram

Kupas labu siam dan potong korek api. Rebus telur puyuh hingga matang dan kupas kulitnya.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tuang santan encer dam masukkan labu siam.

Setelah mendidih, masukkan telur puyuh, cabai dan tomat, aduk rata.

Menjelang matang, masukkan santan kental, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Resep Bibimbab With Ear Mushroom

Bahan Utama

Bumbu Marinasi :

Bumbu Saus :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bibimbab With Ear Mushroom

Bahan Utama

Bumbu Marinasi :

Bumbu Saus :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

97 Menu Kimukatsu 2024, Harga dan Rekomendasinya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif