Rebus jengkol sampai matang dan empuk, lalu geprek sampai sedikit gepeng.

Langkah 1

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kemri, dan ketumbar. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan daun salam sampai bumbu matang.

Langkah 2

Masukkan jengkol dan aduk rata, lalu tuang air.

Langkah 3

Tambahkan kecap manis, garam, gula merah dan kaldu jamur.

Langkah 4

Masak sampai meresap dan airnya menyusut, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Langkah 5

Menu favorit keluarga, yuk cobain sobat yummy.

Bahan Utama

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Salam

Kemiri

Ketumbar

Lengkuas

Serai

Semur Jengkol

Rebus kwetiau dengan air mendidih, tiriskan.

Lumuri ayam dengan air lemon dan lada diamkan sebentar, lalu tumis dengan bawang putih dan bawang bombay.

Masukkan sawi yang telah dipotong, tumis hingga layu.

Masukkan kwetiau, jamur, tauge. Aduk rata tambahkan saus tiram, garam, lada, kecap ikan, kecap asin dan air. Aduk hingga bumbu meresap, sajikan.

Resep kwetiau dengan ayam sawi dan tauge.

Kecap Asin

Saus Tiram

Sawi

Tauge

Telur

Kwetiau Jamur Tauge #JagoMasakMinggu8Periode2

Cuci bersih sawi putih, lalu iris kasar. Sisihkan.

Tuang air, tambahkan potongan nugget. Masak hingga mendidih.

Tambahkan saus tiram, kecap asin, kaldu bubuk, lada dan gula. Aduk rata.

Masak hingga matang, koreksi rasanya. Siap disajikan.

Langkah 6

Masak enak dan simpel untuk sang buah hati.

BAHAN BUMBU IRIS: 

Nugget

Sayur Sawi Putih Nugget Saus Tiram

Cuci cumi asin lalu rebus selama 10 menit.

Goreng cumi asin sebentar saja lalu tiriskan.

Siapkan cabe merah besar, cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan tomat lalu goreng sampai layu.

Goreng sambal yang sudah dihaluskan tadi.
Masukkan cumi asin, beri gula, garam dan penyedap.

Enak dimakan sama nasi anget dan sayuran rebus.

Cabe

Cumi

Sambal Cumi Asin

Masukkan jahe, kayu manis dan serai. Rebus hingga mendidih.

Matikan api, diamkan selama 10 menit supaya warnanya lebih pekat.

Tambahkan madu murni, aduk rata dan siap dinikmati.

Minuman ini cocok dinikmati saat cuaca dingin.

Jahe

Kayu Manis

Susu

Susu Telang Kayu Manis

Cuci terlebih dahulu, lalu iris bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah dan cabe merah keriting.

Cuci bersih daun bawang dan seledri serta tomat kemudian iris daun seledri daun bawang dan tomat.

Setelah itu masukkan irisan bawang merah dan putih masak sampai harum.

Kemudian, masukkan irisan tomat, daun seledri, daun bawang serta cabe, tumis sebentar.

Lalu, masukkan sayur sawi, masak sampai sayur matang jangan terlalu lembek, masukkan penyedap rasa dan garam. Tidak perlu di tambahkan air ya.

Langkah 7

Sayur Sawi Tumis

Haluskan duo bawang, kencur gula dan garam, kemudian campur rata dengan kelapa parut dan ikan teri.

Ambil daun singkong secukupnya lalu tambahkan 1 sdm campuran kelapa kemudian bungkus rata ikat menggunakan benang.

Kemudian haluskan duo bawang, duo cabe, kencur dan kemiri lalu panaskan minyak tumis bersama daun jeruk dan salam tumis hingga wangi.

Masukkan air tambahkan garam, gula, kaldu, dan kunyit bubuk.

Masukkan buntil dan rawit utuh lalu tambahkan santan masak hingga mendidih dan kuah agak menyusut, koreksi rasa dan sajikan.

Dari dulu penasaran bangat sama si buntil ini, emang isinya apa dan rasanya gimana? Kebetulan kemaren ada beli daun singkong akhirnya makan buntil.. Di luar perkiraanku ternyata ini enak banget asli meskipun cuman nasi putih buntil sama krupuk udah nikmattt.

Kuah :

Daun Jeruk

Kelapa

Kencur

Kunyit

Santan

Singkong

Buntil Daun Singkong

Potong tahu segitiga, lalu goreng sampai berkulit, tiriskan.

Tumis bumbu halus dan daun salam sampai matang.

Tuang santan, beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk, aduk rata.

Lalu masukkan tahu, daun salam, dan daun bawang aduk rata, masak sampai tanak, cek rasanya.

Pindahkan ke mangkok sajikan dengan taburan bawang goreng.

Simpel dan enak, cocok untuk makan siang.

Bumbu Halus :

Tahu

Terik tahu

Campur jadi satu bubuk jelly, gula pasir, santan bubuk dan air aduk rata kemudian masak hingga mendidih.

Tuang jelly di atas es batu sedikit demi sedikit.

Selanjutnya masukkan nata de coco secukupnya.

Kemudian tambahkan sirup coco pandan dan kental manis secukupnya aduk hingga rata.

Bahan Pelengkap:

Bubuk Jelly

Nata de Coco

Es Kopyor Sintetis

Masukkan pepaya dan air ke dalam blender, blender hingga hancur.

Masukkan sagu mutiara, jelly mangga, susu evaporasi, susu kental manis, dan krim kocok, aduk dengan sendok hingga tercampur rata.

Siapkan gelas, masukkan papaya yang telah diblender.

Tambahkan es batu dan tuangkan campuran sagu mutiara.

Bahan

Alat & Perlengkapan

Halal

No Diet

Agar-Agar

Es Batu

Gula

Pepaya

Sagu Mutiara

Papaya Sago

Chopper ( haluskan ) ikan, bawang putih, telur ayam, garam,es dan penyedap rasa.

Masukkan ikan giling ke dalam wadah, tambahkan tepung sagu.

Didihkan air dan tambahkan minyak goreng, masukkan sedikit demi sedikit adonan tekwan. Biarkan tekwan mengapung, angkat dan sisihkan. Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan ke kuah. Bumbui dengan gula, garam, penyedap rasa, dan merica bubuk.

Tata dalam mangkuk jamur kuping dan soun. Tambahkan tekwan, siap disajikan.

Tekwan adalah makanan khas dari palembang.
Tekwan bisa menggunakan bermacam-macam ikan dan kali ini saya membuat tekwan dengan ikan gabus atau di Surabaya disebut ikan kutuk.

Bahan Kuah :

Bumbu Halus ( Blender ) :

Pelengkap :

Ikan

Tekwan Ikan Gabus

Cuci bersih strawberry dan hilangkan daunnya.

strawberry dengan susu putih dan daun mint

Daun Mint

Strawberry

strawberry mint smoothies

Potong daun sembukan lalu remas remas dan cuci bersih, tiriskan

Campurkan semua bahan kecuali daun dan lidi

Ambil secukupnya adonan lalu gulung dan eratkan kedua sisinya dengan lidi

Kukus selama 20-25 menit, bisa langsung disajikan atau dipanggang sampai daun agak gosong

Aroma khas daun sembukan menambah cita rasa

Buah

Tomat

Pisang

Garam

Penyedap

Cabai

Rawit

Jeruk

Asam

Pepes Daun Sembukan #JagoMasakMinggu9Periode2

Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.

Bersihkan kemumu, buang kulit luarnya dan iris sesuai selera.

Siapkan wajan, masukkan bahan giling, jahe, lengkuas, kunyit, cabe giling, daun kunyit, batang serai, daun jeruk, santan, aduk hingga santan mendidih.

Lanjut masukkan kemumu, masak hingga kemumu setengah matang.

Masukkan ikan dan asam kandis, masak hingga ikan matang.

Terakhir tambahkan garam dan penyedap rasa, tes rasa, matikan kompor, salin ke piring saji dan siap dihidangkan.

Panen kemumu (keladi) di belakang rumah. Diolah jadi masakan yang super mantul enak.😄😄

Bahan Yang Di Haluskan

Gulai Ikan Kemumu

Tuangkan dan panaskan kaldu ayam di atas kompor hingga mendidih.

Tambahkan ayam kedalamnya lalu masak kembali hingga matang.

Tambahkan tomat, cabai rawit iris, bawang putih iris, bawang merah iris, daun jeruk dan daun salam lalu masak kembali hingga mendidih.

Tambahkan gula dan garam ke dalam kuah setelah cairan kuah mendidih dan sesuai keinginan kita.

Tambahkan bawang goreng ke dalam kuah lalu masak sebentar agar rasanya tercampur rata. Sajikan selagi panas.

Hallo chef, Alhamdulillah bisa recook resepnya. Rasanya segar dan nikmat sekali. Aku suka , karena nggak terlalu berempah. 
Enak disantap dengan nasi hangat. Terimakasih resepnya sangat menginspirasi 😍 #RecookYummy #JagoMasak2022

Ayam

Ayam Kuah Pindang

Kemudian masukkan irisan bawang merah, bawang putih, tomat, cabai merah keriting dan daun kemangi.

Tambahkan garam dan kaldu jamur, lalu aduk rata.

Letakkan ikan beserta bumbunya di atas daun pisang, gunakan daun pisang sebanyak dua lapis lalu bungkus dan semat ujungnya dengan lidi.

Bakar di atas bara api sampai matang dan daun pisang gosong, pepes ikan siap disajikan.

Untuk jenis ikan bisa disesuaikan dengan selera saja, saya menggunakan ikan bulu-bulu.

Daun Kemangi

Daun Pisang

Pepes Ikan Bumbu Iris

Masukan semua bahan kuah, lalu masak hingga mendidih, matikan lalu biarkan dingin.

Siapkan mangkuk saji, tambahkan semua bahan lainnya.

Alpukat

Nangka

Daging

pandan

Es Teler #JagoMasakMinggu6Periode3

Lalu tuang secukupnya air. Beri garam, ebi bubuk,  kaldu jamur dan saos tiram. Aduk rata, tes rasa.

Kangkung

Kangkung Tumis Bumbu Ebi

Masukkan semua bumbu marinasi ayam, marinasi selama 20 menit.

Masukkan tepung serbaguna, maizena, terigu, baking powder, garam, penyedap rasa, lada bubuk, dan merica bubuk lalu campurkan.

Balur ayam yang telah di marinasi kedalam adonan tepung.

Panaskan minyak lalu masukkan ayam yang sudah dibalur tepung.

Goreng ayam hingga kecoklatan seperti ini, lalu angkat dan tiriskan.

Crispy dan gurih, cocok jadi camilan atau lauk makan.

Bumbu Marinasi

Baking Powder

Tepung

Chicken Crispy Mini

Bersihkan dan cuci ikan klotok setelah itu digoreng kemudian sisihkan.

Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

Setelah harum masukkan cabe rawit, cabe hijau besar dan cabe merah besar.

Masukkan ikan asin klotok yang sudah di goreng sebelumnya, dan tumis sampai harum dan merata.

Masukkan irisan tomat, daun bawang dan bumbui dengan 1/2 sdt kaldu jamur. Tumis hingga  tomat dan daun bawang sedikit layu, kemudian angkat.

Sambal ikan asin klotok siap dihidangkan.

Langkah 8

malam chef,  setor recooknya ya chef. ikan asinnya saya ganti sm stock yg ada di rumah aja ya chef, enak banget.  terimakasih inspirasi resepnya,  ijin share ya chef. 

Siang pak,...
Setor sambal klotoknya... Stuka banget bikin nambah terus apalagi makannya sama kerupuk bener bener enak, untuk daun bawang aq skip ya mksh referensi resepnya bner2 enak 😍👍 #JagoMasakFebruari

Sambal Ikan Asin Klotok

Siapkan daun sintrong petik bagian ujung kemudian cuci hingga bersih.

Rebus air masukan daun sintrong lalu sisihkan.

Panaskan minyak tumis cabe rawit dan tomat.

Ulek bahan sambal beri garam, gula pasir, penyedap rasa dan terasi.

Resep Bihun Goreng Spesial #YummyXtraPointsMei

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bihun Goreng Spesial #YummyXtraPointsMei

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Cara Membuat Nugget Sehat untuk Bekal Anak

​4 Hal Penting dalam Menggunakan Teknik Grilling

Kenali Manfaat Teh Tawar Hangat bagi Kesehatan Tubuh!

​15 Resep Mpasi 8 Bulan Penambah Berat Badan Anak, Lezat dan Bergizi!

5 Resep Sambal Matah Segar, Enak dan Mudah dibuat, Dijamin Nagih

​10 Coffee Shop di Senopati, Tempat Estetik, Asik buat Nongkrong.

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Cara Membuat Nugget Sehat untuk Bekal Anak

4 Hal Penting dalam Menggunakan Teknik Grilling

15 Resep Mpasi 8 Bulan Penambah Berat Badan Anak, Lezat dan Bergizi!

10 Coffee Shop di Senopati, Tempat Estetik, Asik buat Nongkrong.