Bihun Kuah

Step 1

Campur bahan siomay ayam, aduk rata.

Step 2

Ambil 1 lembar kulit pangsit, tambahkan isian dan lipat ujung kulit pangsit.

Step 3

Kukus pangsit selama 15 menit.

Step 4

Rebus bihun jagung sampai matang, angkat dan tiriskan.

Step 5

Untuk membuat kuah : tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Lalu masukkan air.

Step 6

Masak kuah hingga mendidih, bumbui dengan garam, gula, lada bubuk dan kaldu bubuk. Lalu masukkan siomay ayam yang sudah dikukus ke dalam kuah. Kecilkan apinya.

Step 7

Tata bihun dan tauge mangkok, lalu siram dengan kuah. Tambahkan siomay basah dan goreng, beri taburan bawang daun iris dan seledri, sajikan.