Siapkan nangka yang sudah dibilas lalu masukkan kedalam presto, tambahkan bumbu halus.

Langkah 1

Masukkan juga garam, kaldu bubuk, gula aren, serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan santan kental.

Langkah 2

Tambahkan air, lalu presto selama 1 jam setelah presto berdesis.

Langkah 3

Setelah 1 jam, matikan api biarkan desisnya hilang, buka pancinya, masukkan telur rebus.

Langkah 4

Lalu masak dengan api sedang cenderung kecil, hingga airnya menyusut, angkat lalu sajikan.

Langkah 5

Bikin gudeg dengan menggunakan presto, mudah dan praktis jadinya!

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Bawang Merah

Bawang Putih

Gula

Lengkuas

Nangka

Santan

Serai

Gudeg Presto

Rajang kol, dan serut wortel, cuci hingga bersih dan tiriskan.

Rajang kasar daun bawang dan seledri, campur dengan kol dan wortel.

Dalam baskom masukkan tepung terigu dan tapioka, bumbu halus, garam, dan kaldu bubuk, tambahkan air perlahan hingga dirasa kekentalannya pas. Tambahkan telur, aduk rata.

Masukkan sayuran dalam adonan tepung aduk hingga tercampur rata.

Langkah 6

Goreng bakwan dalam minyak panas hingga kecoklatan.

Langkah 7

Bakwan sayur udang ini cocok untuk lauk atau pun sebagai cemilan. Apa lagi musim hujan seperti sekarang. Sajikan dengan cabe atau sambal

Bumbu halus

Kubis

Tepung

Udang

Wortel

Bakwan Sayur Udang

Masukkan kelapa parut, vanila, garam, tepung maizena, dan daun pandan kemudian aduk merata.

Masukkan telur, gula, vanila, dan SP. Mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang.

Setelah mengembang, masukkan tepung dan mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur merata.

Masukkan jus pandan kemudian aduk dengan spatula sampai tercampur merata.

Olesi cetakan dengan minyak, baru masukkan kelapanya sembari ditekan.

Masukkan adonannya setengah saja kedalam cetakan, jangan sampai penuh. Kemudian kukus selama 3 menit.

Masukkan gula merah yang sudah diiris, setelah itu masukkan adonan kembali untuk menutupi gula merahnya. Kemudian kukus selama 4 menit.

Langkah 8

Makanan ini beda dari putu ayu yang biasanya. Cobain resep ini rasanya lebih enak, dan bahan nya juga simpel dan mudah cara membuatnya.

Bahan tambahan

Baking Powder

Daun Pandan

Emulsifier

Garam

Gula Merah

Kelapa

Telur

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Vanilla

Putu Ayu Gula Merah

Dalam wadah campur tepung beras, tepung terigu, garam, kaldu jamur dan ketumbar bubuk, aduk rata.

Tambahkan sedikit air, aduk hingga adonan kental merata, sisihkan.

Aduk rata adonan akan menjadi lebih lunak.

Panaskan minyak pada teflon, tuang adonan dan ratakan.

Bisa untuk cemilan atau teman nasi di meja makan, lebih terasa garing karena penambahan tepung beras yang dominan pada adonan.

Ketumbar

Tahu

Tepung Beras

Bakwan Tahu Kriuk

Potong dadu fillet ayam. Sisihkan dahulu.

Campur potongan ayam dengan bumbu halus, tepung maizena, tepung terigu, saus tiram, garam, kaldu jamur dan lada bubuk. Aduk rata.

Panaskan minyak goreng, goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat. Siap di sajikan.

Harumnya aroma sereh pada ayam bikin nagih dan pengen tambah terus. Hasil recook chef Martin Praja dengan modifikasi.

Bumu Lainnya ;

Ayam

Ayam Goreng Sereh

Sisir jagung dan potong kentang, wortel, dan daun bawang.

Blender bumbu halus dengan air secukupnya.

Masukan semua bahan serta bumbu kedalam wadah.

Aduk dan beri air secukupnya, hingga konsistensi sesuai gambar. Diamkan adonan 10-15 menit sebelum digoreng agar lebih menyatu dan baking powder aktif.

Goreng pada minyak panas hingga kecoklatan.

Bakwan jagung extra crispy siap disajikan!

Dijamin tidak melempem setelah dingin! Resep ini memang tidak pakai telur agar tidak melempem.  Sedikit tips kalau bikinnya kebanyakan, bisa di goreng setengah matang dan masukan ke freezer! Siap di goreng kembali kapanpun diinginkan!

Halal

Jagung

Bakwan Jagung Extra Crispy

Potong lontong kupang dan tata di atas piring saji.

Kukus kacang panjang dan tauge lalu tata di atas piring.

Haluskan kacang, bawang putih, cabe lalu tumis dan tambahkan sedikit air.

Bahan Bumbu Kacang 

Cabe

Kacang Panjang

Kacang Tanah

Tauge

Gado-Gado Telur Sayur

Rebus daun singkong hingga empuk, jangan lupa tambahkan soda kue. Soda kue berfungsi untuk membuat daun singkong lebih cepat empuk dan menjaga warnanya agar tetap hijau segar.

Setelah empuk, potong-potong daun singkong.

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan salam dan sereh.

Tambahkan air, kaldu bubuk, kunyit bubuk dan santan. Aduk hingga mendidih dan merata.

Masukkan daun singkong, aduk dan koreksi rasa.

Olahan daun singkong sederhana, gurih, dan pedas. Untuk jumlah cabe bisa sesuai selera ya.

Daun Salam

Jahe

Kunyit

Sayur Daun Singkong

Merah

Putu Gula Merah

Bumbu Dasar Merah

Kue Cucur Merah

Es Kacang Merah Roti Cream Cheese

Tahu Merah Pedas

Capcay Merah

Sup Merah

Sop Merah

Sup Kacang Merah Sosis

Gurame Bumbu Merah

Ayam Goreng Sambal Bawang Merah

Ayam Tahu Bumbu Merah

Ulek cabai rawit, cabai keriting, bawang merah, bawang putih, dan kemiri sangrai menggunakan ulekan hingga halus.

Masukkan sambal dalam sebuah mangkuk dan tambahkan tepung terigu protein tinggi.

Beri sedikit air dan aduk terus hingga kental sedang.

Cetak dengan ukuran 1 sendok makan adonan dalam sebuah wajan isi minyak panas.

Bolak-balik hingga teksturnya dan warnanya cantik kecokelatan.

Bosan dengan lamtoro yang hanya dibuat urap, maka aku membuat lauk dari bahan dasar lamtoro dan tepung terigu.

Kemiri

Bakwan Lamtoro

Tambahkan tepung terigu, tepung tapioka, dan irisan daun bawang.

Tambahkan air sedikit demi sedikit lalu aduk.

Tambahkan garam, lada bubuk, dan penyedap rasa lalu aduk hingga tercampur merata.

Panaskan minyak dan goreng adonan bakwan hingga matang.

Singkong

Bakwan Singkong

Haluskan bawang merah putih, kemiri dan iris cabe.

Masukkan santan dan seasoning. Aduk lalu taburkan bawang goreng. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Bila mau kental, santan boleh 2 sachet. Atau lebih baik pakai santan segar saja.

Bumbu Utama

Seasoning

Sayur Tahu Pedas

Rebus daging ayam sampai matang, lalu angkat dan pisahkan air rebusan dagingnya. Tunggu sampai daging ayam hangat, lalu suwir-suwir.

Siapkan bumbu, kemudian blender bumbu hingga halus.

Petik daun kemangi dan cuci hingga bersih, lalu tiriskan.

Tumis bumbu dengan ditambahkan daun jeruk. Masak sampai bumbu matang dan tanak.

Masukan air rebusan daging ayam secukupnya.

Kemudian masukan ayam suwir, aduk sebentar dan bumbui dengan garam, penyedap, gula pasir, dan lada bubuk. Aduk sampai bumbu tercampur rata dan masak sampai air menyusut.

Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun kemangi. Aduk rata, lalu matikan api dan siap dihidangkan.

Daun Kemangi

Minyak Sayur

Ayam Suwir Kemangi

Masukkan bumbu lain seperti jahe, dan lengkuas.

Masak hingga susut dan bumbu berubah warna.

Ungkep hingga ayam empuk dan air menyusut. Sisa bumbu bisa langsung dijadikan bumbu kuning (kalau mau boleh tambahkan minyak bekas goreng ayam).

Langkah 9

Langkah 10

Serundeng lengkuasnya sama bumbu kuningnya aja di makan sama nasi sudah enak banget..

Ayam Goreng Lengkuas

Campur tepung terigu dan tepung bumbu. Lalu tambahman air hingga kekentalan sedang.

Beri kaldu bubuk, lada bubuk, garam, ketumbar bubuk. Untuk keasinannya sesuaikan.

Iris tipis daun jeruk, buang tangkainya. Masukan ke tepung.

Bahan pelengkap

Daun Jeruk

Nori

Tempe

Tempe Mendoan Daun Jeruk Nori

Rebus kikil sampai empuk. Buang airnya lalu potong kotak.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi. Masukkan cabe merah.

Tuang air, masukkan daun salam, cabe rawit, kikil, dan tahu. Bumbui kecap, garam, gula dan kaldu bubuk.

Masukkan blalo, masak sebentar supaya tekstur blalo masih crunchy.

Blalo atau bunga bawang ini bikin masakan makin sedep.

Kecap Manis

Tomat

Oseng-Oseng Kikil Blalo

Uleg kembali. Tambahkan air asam jawa yang sudah disaring.

Rasanya segar sekali, kalo mau bisa tuang air asam jawa lebih banyak jika suka.

Asam Jawa

Bengkoang

Kencur

Rujak Serut Bengkoang #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Tambahkan bakso, daun bawang dan seledri.

Tambahkan telur, garam, kaldu bubuk dan bawang putih bubuk.

Ambil selembar kulit lumpia, beri isian tahu satu sendok makan.

Bakso

Daun Bawang

Kulit Lumpia

Seledri

Martabak Tahu Bakso Wortel #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Masukkan nasi, kangkung, daun bawang, kecap manis, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk, aduk rata

Pindahkan ke piring, sajikan dengan telur mata sapi

Bikin nasi goreng, tapi di kulkas hanya ada kangkung, akhirnya dibikinlah nasi goreng kangkung, ternyata enak

Kangkung

Nasi

Nasi Goreng Kangkung

Campur pisang, tepung terigu, cokelat bubuk, gula pasir dan garam, aduk-aduk sampai tercampur rata.

Tambahkan margarin yang sudah dilelehkan dan aduk rata.

Panaskan pan dan tuang adonan secukupnya lalu ratakan, masak dengan api kecil.

Bila bagian bawah sudah kecokelatan, segara balik dan masak sampai matang, angkat dan sajikan.

Camilan yang rasanya enak dan mudah dibuat, yuk cobain yuk.

Cokelat Bubuk

Pisang

Lemping Pisang Cokelat Mini

Kupas potong kentang kemudian goreng hingga matang bersamaan dengan bawang.

Oseng daging sapi giling hingga air menyusut dan daging matang kemudian haluskan menggunakan chopper.

Haluskan kentang,bawang, tambahkan lada bubuk,gula,garam dan kaldu jamur aduk rata kemudian masukkan daging,aduk rata.

Bentuk bulat perkedel sedikit dipipihkan.

Kocok lepas telur kemudian masukkan perkedel, lalu lumuri dengan telur.

Assalamualaikum
Setelah lama rindu menulis juga di Yummy karena banyak hal yang harus diurus..
Semoga teman-teman selalu sehat, apa lagi saat ini cuacanya tidak sedang baik-baik saja.
Happy Cooking Sobat Yummy..

Resep Bihun Tahu Fantasi #MENUTANGGALTUA

Bahan Utama

Bahan Pencelup :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bihun Tahu Fantasi #MENUTANGGALTUA

Bahan Utama

Bahan Pencelup :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif