larutkan asam jawa dengan air secukupnya.

Langkah 1

blender bawang merah, cabe merah keriting, cabe rawit merah dengan minyak goreng.

Langkah 2

Setelah itu, panaskan minyak lalu tumis bahan yang sudah diblender hingga matang.

Langkah 3

Masukkan gula merah yang sudah disisir. tumis hingga rata.

Langkah 4

terakhir masukkan garam dan penyedap jamur secukupnya. tumis rata lalu cicip rasanya jika sudah pas matikan api.

Langkah 5

Sambal yang cocok untuk nasi liwet, lontong, celimpungan endess deh..

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Selamat siang kak, setor recook sambal khas Palembang ini. Sudah 3 tahun di Palembang tapi baru pertama kali ini bikin sambal cengek. Sambalnya seger, pedas, manis enak banget. Kalau saya sukanya dimakan dengan kemplang 😆

Terimakasih banyak resepnya kak, semoga berkenan. Sukses selalu 😇
#JagoMasakFebruari

Halo mbak salam kenal ya
Setor sambal cengeknya ya mbak
Wah enak sekali sambalnya mbak
Ini pasti enak banget dimakan bareng kemplang ya
Punya saya pelengkapnya pakai ebi kering, dimakan gini aja sama nasi hangat duh uenak puolll

Thank you ya resepnya


#JagoMasakFebruari

Buah

Cabe

Rawit

Asam

Gula

Garam

Penyedap

Jamur

Minyak

SAMBAL CENGEK KHAS PALEMBANG

Panaskan minyak, masukkan telur lalu buat orak-arik.

Masukkan nasi dan bumbu nasi goreng terasi, aduk rata.

Bumbui garam dan penyedap rasa, aduk sambil koreksi rasa.

Langkah 6

Punya sisa ayam jangan dibuang, dibikin campuran nasi goreng aja.
Untung punya stok bumbu nasi goreng dan sambel bawang jadi masaknya bisa sat-set.

Ayam

Lada

Nasi

Telur

Nasi Goreng Ayam Suwir

Masukkan air, kaldu sapi bubuk, tepung serbaguna, dan tepung terigu kemudian aduk rata. Setelah tercampur rata nyalakan api kompor lalu masak sampai mengental

Masak sampai mengental dan menjadi adonan seperti ini

Pindahkan ke wadah yang lebih besar, lalu tambahkan tepung tapioka, aduk menggunakan tangan secara perlahan

Setelah itu tambahkan telur kemudian aduk kembali hingga membentuk adonan

Ambil secukupnya adonan lalu bentuk bulatan seperti bakso

Siapkan panci yang berisi air lalu masukkan bakso kw, masak sampai matang

Setelah bakso sudah mengapung ke atas artinya sudah matang, angkat dan tiriskan

Langkah 7

Setelah bakso dingin, gunting bakso berbentuk + (tanda tambah), jangan sampai terputus

Langkah 8

Gulingkan bakso ke dalam taburan tepung terigu agar bakso yang sudah di gunting tidak saling menempel

Langkah 9

Panaskan minyak lalu goreng bakso sampai mekar & garing, saat di goreng tekan bagian tengah agar bakso lebih merekah. Setelah kering angkat & tiriskan

Langkah 10

Halal

No Pork

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Bakso Goreng Kw Merekah

Potong-potong kacang panjang dan kecipir kemudian cuci hingga bersih.

Bersihkan cambah kedelai dan cuci bersih.

Rebus air hingga mendidih, setelah mendidih masukkan lengkuas, bawang merah, bawang putih dan cambah kedali. Masak sebentar.

Selanjutnya masukkan kacang panjang dan kecipir. Masak sampai empuk dan bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur.

Terakhir masukkan tomat aduk-aduk sebentar, angkat dan jangan lupa tes rasa.

selamat sore mbak setor recook terimakasih banyak resepnya, segerrr banget aku pakai mangga muda , terimakasih banyak resepnya
#RecookYummy

Asam Jawa

Bawang Merah

Bawang Putih

Kacang Panjang

Kemiri

Tauge

Sayur Asem Kecipir

Siapkan semua bahannya terlebih dahulu. Untuk ikan asin cuci terlebih dahulu dan lap pakai tisu, iris semua bumbu cabe rawit, cabe merah, cabe hijau, bawang merah, bawang putih, tomat hijau dan pete.

Panaskan teflon beri sedikit saja minyak, lalu masak ikan asin sebentar saja hingga mengeluarkan aroma. Lalu angkat.

Diwajan yang sama tambahkan minyak goreng,tumis bawang putih, bawang merah, cabe rawit, cabe hijau, cabe merah hingga harum dan layu. Lalu masukan tomat hijau aduk rata.

Kemudian tuang sedikit air masak hingga mendidih dan masukan pete lalu bumbui dengan garam,gula dan penyedap. Koreksi rasanya, kalau kurang asin bisa ditambahkan garamnya lagi.

Terakhir masukan ikan asin, aduk perlahan agar tidak hancur. Masak sebentar hingga kuah sedikit menyusut dan bumbu meresap. Lalu angkat dan sajikan.

Menu tanggal tua yang juara banget bagi saya, ikan asin dimasak bumbu iris pedas plus dikasih pete udah deh makanan paling top banget. Ga usah tambah lauk apapun sudah lebih dari cukup dan nikmat banget🤤.

Ikan

Tomat

Ikan Asin Japuh Bumbu Iris #MENUTANGGALTUA

Campur tepung terigu dan garam dalam wadah, aduk. Kemudian tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga membentuk adonan.

Tutup wadah adonan, istirahatkan selama 15-20 menit.

Bagi dua adonan, lalu gilas dengan ketebalan sekitar 1/2 cm.

Panaskan pan, panggang adonan yang sudah digilas selama kurang lebih 40 detik untuk setiap sisinya. Angkat, lalu simpan dalam wadah tertutup

Campur potongan tomat dan timun hingga tercampur rata.

Campur mayonaise, susu kental manis dan bubuk lada hitam. Aduk hingga tercampur rata.

Marinasi ayam dengan bubuk cabai, kaldu bubuk dan sedikit garam selama 15 menit.

Panggang di pan yang sudah diberi margarin hingga matang menggunakan api sedang cenderung kecil. Setelah ayam matant, potong-potong sesuai selera.

Panaskan pan menggunakan api kecil, panggang kulit tortilla yang sudah diberi keju slice dan juga saus.

Tambahkan topping ayam, potongan tomat dan timun di salah satu sisinya.Lipat, panggang hingga bagian kedua bagian luarnya crispy.

Memanfaatkan sisa-sisa bahan makanan di kulkas untuk disulap jadi menu baru! It would be nicer kalo pake keju mozzarella atau pun keju quick melt 😊

No Alcohol

Tepung

Quesadilla

Siapkan bahan kering. Campur dan aduk rata tepung terigu, gula pasir halus, baking powder dan baking soda.

Siapkan bahan basah. Campur dan aduk hingga rata susu cair, margarin cair, minyak sayur, vanilla essence dan telur.

Buat lubang dalam campuran terigu, kemudian masukkan bahan basahnya. Aduk rata, pelan saja.

Aduk rata adonan namun jangan terlalu kuat mengaduk. Jika adonan masih ada yang bergerindil biarkan saja.

Tuang dalam cup paper, setinggi 3/4 cup, kemudian beri topping chocochips secukupnya.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, dengan suhu 180'c selama 30 menit. (sesuaikan oven masing masing)

Keluarkan dari oven, tunggu hingga hangat, lalu sajikan.

Cokelat Chip

Margarin

Susu

Vanilla

Vanilla Muffin

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Rendam ebi dengan air panas selama 15 menit. Angkat dan tiriskan.

Sangrai tepung beras dan bumbu selama 10 menit dengan api kecil.

Masukkan ebi, daun kunyit, garam, dan air panas. Aduk rata.

Kemudian goreng sampai matang. Angkat, tiriskan, dan sajikan.

Beras

Cabai

Kunyit

Lengkuas

butir

Sala Lauak #JagoMasakMinggu8Periode3

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Beri daun pandan kedalam rebusan singkong.

Masukkan garam, rebus singkong sampai lunak.

Setelah singkong empuk/lunak masukkan gula pasir aduk rata supaya gula larut.

Beri santan,aduk kembali sesaat lalu matikan api.

Simple dan mudah sekali membuatnya....yuk dicoba!

Daun Pandan

Santan

Singkong

Kolak Singkong Gula Putih

Bersihkan sungut udang,beri perasan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit, lalu cuci dan bilas hingga bersih.

Campur udang dengan bawang putih halus dan garam. Aduk hingga tercampur rata. Diamkan selama 10 menit.

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih cincang hingga harum.

Masak sambil di aduk perlahan hingga udang matang. Angkat.

Udang goreng dengan bumbu minimalis,hanya bawang putih dan garam saja akan semakin menambah enak rasanya dan rasa alami udang yang manis gurih lebih menonjol. Selamat mencoba.

Udang goreng ter enak 👍👍 gurih, bawang putihnya berasa banget... Trimaksh resepnya mbk 🙏🙏

#RecookYummy

😍😍 gurih bgt.. makasih mbaa resepnyaa.. ijin recook yaa.. enyaaakkk

#RecookYummy

Udang

Udang Goreng Bawang Putih

Terong di potong serong agak tebal, langsung masukkan ke dalam air yang sudah di beri garam. Rendam selama 5 menit, lalu bilas hingga bersih dan tiriskan.

Kemudian kukus terong hingga empuk dan matang, lalu angkat.

Tumis bahan sambal terasi hingga matang. Bumbui dengan garam halus, kaldu jamur, dan gula merah. Aduk rata sambil cicipi rasanya.

Lalu masukkan terong yang sudah di kukus. Aduk rata hingga bumbu sambal meresap, kemudian angkat.

Yummy bikin boros nasi, pedas bisa disesuaikan ya.

Bahan sambal

Cabe Merah Besar

Terasi

Terong

Terong Kukus Sambal Terasi

potong pepaya dan timun menjadi beberapa bagian

Menyusul selanjutnya, masukkan 1sdm susu evaporasi (bila ada), brown sugar / gula putih dan perasan jeruk nipis

Sajikan selagi dingin. tips : bila masih ingin menikmati dilain waktu, bisa dimasukkan dalam botol dan dimasukkan kedalam kulkas. Selamat mencoba

pengen yang seger-seger? bikinnya gampang? cobain yuk!

Pepaya

Timun

Jeruk

Jus Pepaya dan Timun

Campurkan air sedikit demi sedikit dan aduk hingga adonan tercampur, tambahkan wortel dan kentang yang telah dipotong dadu, lalu aduk hingga tercampur.

Bentuk adonan dengan sendok dan goreng hingga matang dan sajikan.

Untuk kuah, campurkan air hangat dengan asam jawa, garam, gula merah dan gula putih ke dalam mangkok.

Tumis cabe merah dan bawang yang sudah diblender hingga matang.

Campurkan kuah tadi ke dalam cabe yang ditumis dan masak hingga mendidih.

Setelah masak masukkan ke mangkok dan sajikan.

Kalau di Sumatera, ini disebut bakwan Sumatera.

Wortel

Bakwan Kuah

Rebus paru hingga setengah matang kemudian potong sesuai selera. Sisihkan.

Panaskan minyak kemudian tumis bawang merah hingga harum.

Masukkan paru yang telah direbus setengah matang.

Setelah paru berubah warna, masukan cabai rawit yang di iris, daun salam, daun bay, serai, dan bawang bombay. Campur hingga merata, diamkan hingga layu.

Kemudian masukkan bawang putih. Campur Merata. Diamkan lagi kurang lebih 1 menit.

Masukkan kaldu bubuk dan gula pasir jika suka ada rasa manisnya. Kemudian campur merata.

Masukkan sebagian cabai rawit yang telah dihaluskan. Campur merata.

Masukkan belimbing yang telah dipotong. Campur merata.

Campur merata. Matikan api kemudian keluarkan daun salam, bay & serai. Angkat dan sajikan.

Resep Biji Ketapang

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Biji Ketapang

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis