Langkah 1

Haluskan bahan untuk marinasi tempe yaitu, bawang putih, ketumbar, kunyit bubuk, cabai rawit, garam dan kaldu jamur, lalu tambahkan sedikit air.

Langkah 2

Langkah 3

Goreng tempe yang sudah di marinasi hingga mateng kecoklatan, lalu angkat dan sisihkan.

Langkah 4

Siapkan bahan sambal, kemudian goreng semua bahan sambal kecuali, kecuali gula, garam dan kaldu jamur hingga layu.

Langkah 5

Ulek bahan sambal yang sudah di goreng,lalu tambahkan gula pasir, garam, kaldu jamur dan terasi yang sudah di goreng kemudian cicipi rasanya.

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Bahan Utama

Bumbu Marinasi Tempe:

Bahan Sambal Penyet :

Pelengkap :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ketumbar

Kunyit

Tempe

Terasi

Tomat

Tempe Penyet

Jaipong

Es Jaipong

Tahu Pong Isi Aci

Es Jaipong #JagoMasakMinggu1Periode2

<p>Sebagai orang tua, tentu ingin anaknya memiliki tubuh yang sehat dan gizi yang terpenuhi. Namun, walaupun sudah berusaha memberikan makanan dengan baik, sering kali terjadi kekurangan berat badan pada anak. Berat badan yang kurang ini merupakan kondisi di mana berat tubuh seorang anak ada di bawah rata-rata normal.</p>
<p>Untuk itu, memberikan makanan secara teratur saja tidak cukup, kamu harus mengetahui setiap kandungan menu makanan yang kamu berikan untuk anak. Berikut Yummy App bantu rangkum resep makanan penambah berat badan anak beserta kandungan yang ada di dalamnya.</p><h2>1. Nasi Tim Ikan Telur dan Sayuran (9–11 bulan)</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230724/164c13a65f7a47f9d5b3b31c63114263.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="nasi tim ikan kembung dan sayuran" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi nasi tim ikan kembung + sayuran (yummy.co.id/lailadawud)</a></span></div><p>Makanan ini mengandung energi sebesar 186,3 gram, protein 7,8 gram, lemak 6,5 gram untuk dapat memenuhi kebutuhan gizi dan menambah berat badan anak usia 9&ndash;11 bulan.</p>
<p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>5 sdm nasi</li>
<li>2 butir telur puyuh, kocok</li>
<li>7,5 gram ikan kembung</li>
<li>1 sdm sawi hijau, iris</li>
<li>20 gram tomat, cincang</li>
<li>300 mL kaldu ayam</li>
<li>1 sdt minyak kelapa</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Pertama, masak kaldu, nasi, minyak kelapa, dan ikan kembung yang dibuat lunak hingga menjadi bubur.</li>
<li>Setelah itu, masukkan sayur sawi dan tomat yang sudah dihaluskan. Masak kembali hingga matang.</li>
<li>Kemudian masukkan telur yang sudah dikocok, aduk perlahan hingga rata.</li>
<li>Tunggu beberapa menit sampai matang secara menyeluruh. Angkat dan sajikan.</li>
</ol><h2>2. Tim Ikan Menado (12–23 bulan)</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230724/97995e09bdbf385cf79cf5c31d04200d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tim ikan menado" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tim ikan menado (yummy.co.id/hindunsaadah)</a></span></div><p>Makanan ini mengandung energi sebesar 234,3 kkal, protein 10,7 gram, dan lemak 8,5 gram untuk dapat memenuhi kebutuhan gizi dan menambah berat badan anak usia 12&ndash;23 bulan.&nbsp;</p>
<p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>60 gram jagung muda pipil, tumbuk kasar</li>
<li>60 gram labu kuning, potong dadu</li>
<li>30 gram ikan segar, cincang</li>
<li>1 sdm telur ayam</li>
<li>15 gram daun kangkung, iris tipis</li>
<li>10 gram tomat, buang kulitnya</li>
<li>50 gram pisang ambon, potong tipis</li>
<li>1 sdt minyak kelapa</li>
<li>100 cc kaldu ayam</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Letakkan jagung muda pipil, labu kuning, ikan segar, telur ayam pada mangkok tim.</li>
<li>Setelah itu tambahkan air kaldu, lalu tim semua hingga matang.</li>
<li>Masukkan pisang ambon, daun kangkung, tomat, minyak kelapa, masak kembali hingga matang.</li>
<li>Kemudian angkat, dan tim ikan menado siap disajikan.</li>
</ol><h2>3. Soto Lamongan dan Jeruk (12–23 bulan)</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230724/0ebbfb1940fbb38b33a0f91b3df194b6.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="soto lamongan + jeruk" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi soto lamongan dan jeruk (yummy.co.id/jihansungkar)</a></span></div><p>Makanan ini mengandung energi sebesar 268,5 kkal, protein 10,5 gram, dan lemak 8,9 gram untuk dapat memenuhi kebutuhan gizi dan menambah berat badan anak usia 12&ndash;23 bulan.&nbsp;</p>
<p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>50 gram nasi</li>
<li>25 gram daging ayam cincang</li>
<li>10 gram soun</li>
<li>1 butir telur puyuh</li>
<li>1 sdm wortel</li>
<li>&frac12; sdt minyak goreng</li>
<li>1 buah jeruk</li>
<li>1 lembar daun salam</li>
<li>1 batang serai</li>
<li>1 lembar daun jeruk</li>
<li>&frac12; cm lengkuas</li>
<li>1.500 mL air, rebus</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Merica secukupnya</li>
<li>1 butir kemiri</li>
<li>1 siung bawang merah</li>
<li>1 siung bawang putih</li>
<li>&frac12; cm jahe</li>
<li>&frac12; cm kunyit</li>
<li>1,4 sdt jinten</li>
<li>&frac12; sdt ketumbar</li>
<li>&frac12; sdt irisan daun bawang</li>
<li>&frac12; sdt irisan seledri</li>
<li>⅓ sdt irisan bawang goreng</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Masukkan ayam dengan tambahan serai geprek, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas yang digeprek. Rebus hingga setengah matang.</li>
<li>Kemudian tumis bumbu halus yang terdiri dari daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas, air, garam, merica, kemiri, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, jinten, ketumbar hingga harum dan matang, lalu masukan ke dalam rebusan ayam.</li>
<li>Tambahkan garam dan merica. Lalu masak hingga ayam matang dan empuk.</li>
<li>Jika sudah matang, suwir-suwir daging ayam (lakukan setelah daging hangat).</li>
<li>Siapkan mangkuk dan berikan soun yang sudah direndam, irisan wortel rebus, suwiran daging ayam, dan telur rebus.</li>
<li>Tambahkan kuah soto ayam, jangan lupa taburkan daun bawang, seledri, dan bawang goreng.</li>
<li>Sajikan dengan tambahan nasi hangat, dan juga buah sebagai pelengkap.</li>
</ol><h2>4. Sup Ikan Air Tawar Labu Kuning</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230724/24c42f104df73e9861ab289ad7cc9588.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sup labu kuning" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sup labu kuning (yummy.co.id/aisah)</a></span></div><p>Makanan ini mengandung energi sebesar 230,1 kkal, protein 10,8 gram, dan lemak 9 gram untuk dapat memenuhi kebutuhan gizi dan menambah berat badan anak usia 12&ndash;23 bulan.&nbsp;</p>
<p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>70 gram kentang, potong dadu</li>
<li>50 gram labu kuning, potong dadu</li>
<li>25 gram ikan mujair, suwir</li>
<li>1 butir telur puyuh, kocok</li>
<li>5 gram kacang merah</li>
<li>25 gram tomat, potong dadu</li>
<li>1 batang bawang daun</li>
<li>5 gram bawang goreng</li>
<li>5 mL minyak</li>
<li>300 mL kaldu ayam</li>
<li>Garam secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Pertama, kaldu ikan direbus hingga mendidih, lalu masukkan minyak, dan berikutnya kentang, kacang merah, serta labu kuning sampai setengah matang.</li>
<li>Selanjutnya masukkan ikan yang sudah disuwir sebelumnya, dan masak hingga matang.</li>
<li>Jika sudah, masukkan tomat, bawang daun, bawang goreng, dan telur, kemudian aduk perlahan.</li>
<li>Terakhir masukkan garam, aduk rata. Koreksi rasa. Lalu angkat dan sajikan.</li>
</ol><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/buah-tinggi-kalori target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Buah Tinggi Kalori untuk Menambah Berat Badan</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>5. Nasi Bakar Ikan Tongkol dan Pepaya (24–59 bulan)</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230724/70d6c719f889077e796bbe566d07f9ee.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="nasi bakar ikan tongkol + pepaya" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi nasi bakar ikan tongkol + pepaya (yummy.co.id/lailypuspitasari)</a></span></div><p>Makanan ini mengandung energi sebesar 270,5 kkal, protein 10,6 gram, dan lemak 15,7 gram untuk dapat memenuhi kebutuhan gizi dan menambah berat badan anak usia 24&ndash;59 bulan.&nbsp;</p>
<p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>330 gram nasi putih</li>
<li>90 gram ikan tongkol kukus</li>
<li>15 gram bayam</li>
<li>45 gram tahu, dihancurkan</li>
<li>70 mL santan</li>
<li>&frac12; cm jahe (digeprek)</li>
<li>&frac12; cm lengkuas (digeprek)</li>
<li>3 batang serai</li>
<li>3 lembar daun salam</li>
<li>1 ikat daun kemangi</li>
<li>Garam dan gula secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Pertama, tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukan daun salam, serai, lengkuas. Aduk rata.</li>
<li>Masukkan ikan tongkol kukus yang sudah disuwir sebelumnya, santan, dan aduk kembali sampai tercampur rata.</li>
<li>Selanjutnya masukkan irisan daun bayam, gula, dan garam secukupnya. Masak hingga matang, dan koreksi rasa.</li>
<li>Jika sudah, pisahkan nasi menjadi 3 bagian. Bungkus dengan daun pisang, dan tambahkan tumisan ikan tongkol dan daun kemangi di tengahnya.</li>
<li>Bakar atau kukus bungkusan nasi tersebut sampai daun pisang mengering. Angkat dan sajikan.</li>
</ol><h2>6. Roti Goreng Isi Ragout Ayam Sayuran (24–59 bulan)</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230724/bbf1cfe00db651cfc86c8318316c192c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="roti goreng isi ragout ayam sayuran" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi roti goreng isi ragout ayam sayuran (yummy.co.id/wiwied)</a></span></div><p>Makanan ini mengandung energi sebesar 319,2 kkal, protein 16,8 gram, dan lemak 12 gram untuk dapat memenuhi kebutuhan gizi dan menambah berat badan anak usia 24&ndash;59 bulan.&nbsp;</p>
<p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1 sdt garam</li>
<li>&frac12; sdm seledri, cincang halus</li>
<li>300 mL susu cair</li>
<li>10 buah roti tawar, potong menjadi 4 bagian dengan bentuk segitiga</li>
<li>&frac12; buah bawang bombay, cincang halus</li>
<li>1 sdt gula pasir</li>
<li>7,5 gram margarin</li>
<li>160 gram daging ayam rebus</li>
<li>60 gram wortel, cincang</li>
<li>30 gram buncis, potong kecil-kecil</li>
<li>3 sdm tepung terigu</li>
<li>1 butir telur ayam</li>
<li>Tepung panir secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Tumis bawang bombay sampai harum terlebih dahulu, lalu tambahkan tepung terigu dan aduk sampai menggumpal.</li>
<li>Masukkan sedikit demi sedikit susu cair, lalu tambahkan wortel, ayam, garam, gula, seledri, aduk sampai rata dan mengental. Ragout ayam dan sayur sudah jadi.</li>
<li>Olesi roti tawar dengan susu cair sampai agak basah di kedua bagian sisinya.</li>
<li>Letakkan isian ragout ayam dan sayur di atas satu roti tawar, lalu tutup dengan roti tawar lain (seperti sandwich), sambil ditekan-tekan supaya menempel.</li>
<li>Selanjutnya, celupkan semua sisi roti dalam kocokan telur dan gulingkan ke dalam tepung panir.</li>
<li>Jika sudah, goreng sampai kuning kecoklatan. Lalu angkat dan sajikan.</li>
</ol><h2>7. Ayam Masak Kecap Sayur (24–59 bulan)</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230724/777a81221a735af573ceb5025caa8c42.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ayam masak kecap sayur" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilutrasi ayam masak kecap sayur (yummy.co.id/mamahaidar)</a></span></div><p>Makanan ini mengandung energi sebesar 148,6 kkal, protein 7 gram, dan lemak 12,8 gram untuk dapat memenuhi kebutuhan gizi dan menambah berat badan anak usia 24&ndash;59 bulan.&nbsp;</p>
<p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>200 gram dada ayam fillet, iris tipis</li>
<li>100 gram sayur pakcoy</li>
<li>1 siung bawang putih, haluskan</li>
<li>&frac14; buah bawang bombay, iris</li>
<li>1 batang daun bawang, potong berukuran 3 cm</li>
<li>40 gram kecap manis</li>
<li>50 mL air</li>
<li>2 sdm minyak</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Tumis bawang putih hingga harum dalam wajan yang minyaknya sudah dipanaskan.</li>
<li>Masukkan bawang bombay, aduk rata. Lalu masukkan ayam, dan masak hingga berubah warna.</li>
<li>Tambahkan sayuran pakcoy, kecap manis dan air. Aduk rata hingga ayam matang.</li>
<li>Masukkan daun bawang, aduk rata.</li>
<li>Angkat dan sajikan.</li>
</ol>
<p>Kamu tidak perlu khawatir lagi anak akan kekurangan berat badan jika memperhatikan gizi dan nutrisi yang terkandung dalam makanan yang dikonsumsi oleh anak. Jaga selalu berat badan anak dari sekarang untuk mencegah anak terserang penyakit yang berbahaya!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/menu-pmt-posyandu-bantu-cegah-stunting target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Menu PMT Posyandu untuk Bantu Cegah Stunting Sejak Dini!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Bingung atasi berat badan anak yang sulit bertambah? Mom bisa buatkan makanan penambah berat badan berikut ini, nih.

7 Resep Makanan Penambah Berat Badan untuk Anak

Iris tipis bawang merah, bawang putih dan tomat.

Iris tipis cabai merah. Potong di bagian tengah cabai rawit.

Panaskan minyak goreng, masukkan bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga layu.

Masukkan cabai rawit, cabai merah, dan tomat. Tumis hingga layu.

Masukkan 300 ml air, tunggu sampai mendidih.

Masukkan kikil yang sudah dipotong tipis ke dalam wajan. Aduk hingga tercampur dengan bumbu. Masukkan garam agar kikil cepat empuk. Tunggu sampai kikil empuk.

Masukkan buncis, kecap, gula, dan bumbu penyedap rasa ke dalam masakan. Tunggu sampai mendidih. Kikil sambal kecap siap disajikan.

Langkah 9

Alat & Perlengkapan

Kecap Manis

Kikil Sambal Kecap

sambal bangkok

Tahu Goreng Penyet

Tahu Tongkol Sambal Kecombrang

Pete Tumis Saos Bangkok

Mie Kuning Kuah Sambal Bangkok

Bumbu Rujak Bangkok

Saus Bangkok

Cireng Sambal Bangkok #JagoMasakMinggu5Periode3

Sambal Bangkok Homemade

Saos Bangkok

Campur kelapa parut dan telur, aduk rata.

Lalu tambahkan umbu halus dan daun bawang.

Panaskan margarine, lalu tuang adonan dan ratakan. Goreng hingga bawahnya kecoklatan, lalu balik.

Tata telur diatas piring. beri topping saus sambal dan mayonaise. Sajikan

Kelapa

butir

Telur

Lada

Garam

Kaldu

Jamur

Margarine

Telur Dadar Kelapa #JagoMasakMinggu9Periode2

Potong tempe sesuai selera lalu goreng sampai kecokelatan lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bawang bombay, bawang putih, daun salam dan lengkuas sampai harum dan tambahkan air. Biarkan sampai mendidih.

Tambahkan bumbu penyedap, aduk rata dan tes rasa.

Kemudian masukkan buncis, tempe goreng dan cabe merah keriting lalu aduk rata.

Biarkan sampai bumbu meresap dan air menyusut. Setelah matang, angkat dan siap disajikan.

Pilih buncis yang masih muda agar rasa manis segarnya lebih enak.

Bumbu Penyedap :

Bawang Bombay

Lengkuas

Tumis Buncis Tempe

Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga wangi.

Masukkan udang, tumis sampai berubah warna.

Masukkan tahu tempe, garam, gula, lada bubuk, kaldu udang bubuk serta kecap manis. Beri sedikit air saja.

Masak hingga matang, sesaat sebelum diangkat masukkan daun bawang.

Bumbu halus

Halal

No Alcohol

Tahu

Udang

Oseng Tempe Tahu Udang

Masak jelly rasa mangga sesuai petunjuk, saya tambahkan gula sebanyak 100 gr. Masak sampai mendidih.

Masak jelly rasa strawberry dengan ditambahkan 100 gr gula pasir. Masak sesuai petunjuk.

Dinginkan jelly di suhu ruang terlebih dahulu, kalau sudah dingin masukkan lemari es sebentar sampai jelly mengeras.

Potong dadu jelly rasa mangga dan strawberry, tambahkan 1 cup nata de coco rasa leci beserta airnya.

Tambahkan susu uht, krimer bubuk dan es batu aduk sampai rata.

Terakhir masukan chia seed dan aduk sampai tercampur rata.

Tuang ke dalam gelas dan siap untuk disajikan.

Bubuk Jelly

Nata de Coco

Susu

Es Jelly Susu

Uleg halus bumbu rendaman ikan. tambahkan 3 sdm air

Lumuri ikan dengan bumbu yang sudah diuleg tadi

Uleg sambal sampai cukup halus (jangan terlalu halus)

Goreng terong hingga cukup matang agar tidak terlalu lembek. Tiriskan

Tiriskan ikan siram sambal manokwari di atas piring Sajikan dengan tahu goreng dan terong super yummy..

Dilengkapi dengan terong dan tahu goreng. Yummy

Ikan

Ikan Goreng Sambal Manokwari

Campurkan bawang putih, ketumbar, garam, dan air. Aduk rata.

Masukkan tempe kedalam bumbu ketumbar. Marinasi sebentar, biarkan bumbu meresap.

Camprkan tepung terigu dan air. Aduk rata.

Ambil 1 buah tempe, masukkan ke adonan tepung, terakhir baluri panir.

Lakukan hingga semua selesai dibaluri panir.

Goreng dengan api sedang cenderung kecil. Angkat dan sajikan.

Edisi bingung bagaimana caranya agar sikecil mau makan tahu tempe. Inget kalo dia suka nuget, akhirnya dibalur aja tempe pakai tepung panir. Ternyata si kecil suka, walaupun sempet komentar kok rasanya seperti tempe. 🤣

Tepung

Tepung Roti

Tempe Goreng Panir

Campurkan terigu, gula, susu, telur dan air soda. Mixer kecepatan tinggi selama 5 menit.

Tambahkan SP, mixer kembali hingga kental berjejak selama 10 menit.

Diamkan adonan selama 30 menit. Bagi adonan menjadi 5 bagian. 1 adonan biarkan putih, sisa adonan tambahkan pewarna dan pasta sesuai selera, aduk rata.

Tuang adonan ke dalam cup yang sudah dialasi papercup. Tuang adonan berselang seling hingga penuh.

Bolu kukus mekar yang cantik dan mudah dibuat.

Gula

Margarin

Pewarna Makanan

Bolkus Mekar

Kerok buah alpukat ke dalam wadah atau mangkuk.

Potong potong kecil pepaya dan bengkuang.

Masukkan alpukat, pepaya dan bengkuang ke dalam blender.

Tambahkan gula pasir dan susu kental manis.

Tuang ke gelas saji dan siap untuk disajikan.

Dalam rangka memanfaatkan buah alpukat yang sudah sangat matang.

Alpukat

Bengkoang

Pepaya

Jus Alpukat Mix Pepaya Bengkuang

Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum

Lalu masukkan cabai, salam, lengkuas, daun jeruk dan tomat

Beri garam, kaldu bubuk, gula merah dan kecap. Aduk rata masak sampai mendidih, bumbu meresap dan air menyusut

Terakhir masukkan potongan daun bawang dan petai yang sudah dikupas, masak sebentar. Angkat, siap disajikan

Salam

Jeruk

Buah

Cabai

Kecap

Minyak

Tumis Tongkol dan Petai #JagoMasakMinggu1

Cuci bersih daging,k emudian rebus selama 10 menit di air mendidih. Angkat, tiriskan dan iris sesuai selera.

Blender bumbu halus sampai halus. Kemudian tumis bumbu sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. Aduk rata, tumis sampai bumbu matang.

Masukkan daging, aduk rata. Kemudian tambahkan air 500 ml. Masak sampai air setengah menyusut dengan api kecil.

Setelah air menyusut, masukkan tomat, gula merah dan garam. Aduk rata, masak sampai gula larut.

Setelah air asat dan daging empuk, tambahkan kecap manis. Aduk rata,t es rasa dan siap disajikan.

Daging sapi dibumbuin rica-rica gini enak pake banget lohh.

Bumbu Halus :

Daging Sapi

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Kemiri

Serai

Rica-rica Daging Sapi

Cuci tahu kemudian potong tahu sesuai selera.

Siapkan wadah lain, masukkan tepung ayam krispi instan, kemudian masukkan potongan tahu. Aduk tahu hingga semua bagian tahu terbalut tepung. Angkat.

Kemudian goreng tahu yang sudah bertepung dalam minyak yang sudah panas. Goreng hingga tahu matang dan kering. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

Siapkan wajan lain, panaskan secukupnya minyak goreng. Masukkan cincangan 1 bonggol bawang putih. Masak sambil terus di aduk hingga bawang putih matang kekuningan. Matikan kompor, beri sejumput garam, aduk terus hingga gelembung-gelembung panas hilang. Kemudian saring dan tiriskan bawang putihnya. Sisihkan terlebih dahulu.

Di wajan yang sama, panaskan 1 sdm minyak goreng dan 1 sdm margarin.

Masukkan cincangan bawang putih, cabai rawit merah, bawang bombay dan daun bawang. Masak dengan api kecil sambil di aduk hingga semua bumbu matang, layu dan mulai terlihat kering.

Masukkan tahu yang sudah digoreng, garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata dan matikan kompor.

Terakhir, masukkan bawang putih goreng. Aduk hingga tercampur rata. Tahu cabai garam siap disajikan.

Taburan :

Daun Bawang

Tahu Cabai Garam

<p>Kunyit, rempah khas dengan warna kuning cerah, telah lama digunakan dalam berbagai masakan tradisional dan pengobatan alami di berbagai belahan dunia. Di balik keindahannya, kunyit mengandung sejumlah manfaat luar biasa bagi kesehatan tubuh.</p>
<p>Kali ini <em>Yummy App</em> akan menjelajahi berbagai manfaat kunyit bagi kesehatan tubuh,&nbsp;serta mengungkap rahasia kesehatan yang terkandung di dalamnya.&nbsp;</p><h2>Kandungan Kunyit</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231205/f74c4038c3dd9580f69bd44cf83d383b.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi kunyit (pexels.com/karolinagrabowska)" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kunyit (pexels.com/karolinagrabowska)</a></span></div><p>Sebelum mengeksplor manfaat kunyit untuk kesehatan tubuh, perlu dipahami terlebih dahulu beragam nutrisi yang terkandung di dalamnya. Dikutip dari <a href="https://www.panganku.org/id-ID/view"><em>Data Komposisi Pangan Indonesia</em></a>, kandungan nutrisi pada 100 gram kunyit segar menunjukkan:</p>
<ul>
<li>Lemak: 2,7 gram</li>
<li>Kalium: 406,7 miligram</li>
<li>Energi: 6,9 kalori</li>
<li>Protein: 2 gram</li>
<li>Fosfor: 78 miligram</li>
<li>Vitamin C: 1 miligram</li>
<li>Air: 84,9 gram</li>
<li>Zat besi: 3,3 miligram</li>
<li>Niasin: 0,4 miligram</li>
<li>Serat: 0,6 gram</li>
<li>Karbohidrat: 9,1 gram</li>
<li>Kalsium: 24 miligram</li>
<li>Seng: 0,4 miligram</li>
<li>Tiamin (vitamin B1): 0,03 miligram</li>
<li>Riboflavin: 0,02 miligram</li>
<li>Beta karoten: 12 mikrogram</li>
</ul><h2>10 Manfaat Kunyit untuk Kesehatan Tubuh</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231205/c993ae5ff4411ada706f5b81a97d31ba.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi kunyit (pexels.com/ ax.markazibabaiyan)" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kunyit (pexels.com/ ax.markazibabaiyan)</a></span></div><p>Terkait dengan manfaat kunyit bagi kesehatan, kunyit memiliki banyak kandungan nutrisi yang penting. Data Komposisi Pangan Indonesia melaporkan berbagai komponen nutrisi dalam 100 gram kunyit segar memiliki manfaat sebagai berikut.</p>
<h3>1. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh</h3>
<p>Manfaat kunyit yang pertama adalah dapat meningkatkan daya tahan tubuh karena mengandung senyawa antioksidan, antiinflamasi, dan antibakteri yang mendukung sistem kekebalan tubuh. Ini membantu melawan efek radikal bebas dan mencegah infeksi oleh mikroba penyebab penyakit.</p>
<h3>2. Meredakan Nyeri Haid</h3>
<p>Kurkumin dalam kunyit membantu mengurangi kontraksi otot rahim selama menstruasi serta menyeimbangkan hormon dalam tubuh, mengurangi risiko haid tidak teratur dan gangguan hormon.</p>
<h3>3. Meredakan Gatal-Gatal pada Kulit</h3>
<p>Manfaat kunyit&nbsp; yang selanjutnya adalah meredakan gatal-gatal pada kulit akibat kondisi medis seperti dermatitis, psoriasis, atau infeksi kulit. Kombinasi kunyit dan air ekstrak lada hitam memberikan manfaat yang optimal.</p>
<h3>4. Mengatasi Gangguan Sistem Pencernaan</h3>
<p>Kurkumin kunyit membantu memperkuat dinding lambung, meredakan dispepsia, dan mengurangi risiko tukak lambung. Senyawa antioksidan dan antiradangnya membantu melancarkan pencernaan.</p>
<h3>5. Menurunkan Berat Badan</h3>
<p>Manfaat kunyit yang berikutnya adalah dapat menurukan berat badan, menekan peradangan tubuh yang dipicu oleh obesitas dan menghambat proses penimbunan lemak, membantu mengurangi respon peradangan pada sel tubuh.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-membuat-kunyit-asam-yang-segar target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Cara Membuat Kunyit Asam yang Segar</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h3>6. Mengurangi Risiko Penyakit Jantung dan Pembuluh Darah</h3>
<p>Manfaat kunyit yang cukup penting adalah kemampuannya dalam mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Senyawa kurkumin dalam kunyit terbukti melindungi endotelium, lapisan pembuluh darah, yang mengoptimalkan kerja jantung untuk memompa darah ke seluruh tubuh. Selain itu, kandungan antioksidan dan antiinflamasi pada kunyit juga dikaitkan dengan pengurangan gejala penyakit paru obstruktif kronis (PPOK), asma, dan fibrosis paru.</p>
<h3>7. Menstabilkan Kadar Gula Darah</h3>
<p>Kunyit dalam konsumsi yang tepat secara rutin diketahui mampu meningkatkan efisiensi hormon insulin, membantu mengontrol kadar gula darah pada penderita diabetes. Selain itu, sifat antiinflamasi kunyit dapat mengurangi risiko komplikasi peradangan yang sering terkait dengan diabetes.</p>
<h3>8. Merawat Kesehatan Otak</h3>
<p>Manfaat kunyit yang selanjutnya adalah dapat merawat atau menjaga kesehatan otak, karena berkat senyawa antiinflamasi yang terkandung di dalamnya, dapat menjaga kesehatan otak dengan meminimalkan risiko peradangan otak. Konsumsi kunyit dalam jumlah yang tepat juga bisa meningkatkan daya ingat serta membantu dalam pengobatan penyakit Alzheimer.</p>
<h3>9. Meringankan Gejala Depresi</h3>
<p>Pemakaian kunyit yang tepat diyakini dapat meningkatkan respons obat antidepresan dalam menangani gejala depresi. Kurkumin di kunyit juga diyakini mampu merangsang produksi hormon dopamin dan serotonin yang membantu mengatur suasana hati.</p>
<h3>10. Potensi Antikanker</h3>
<p>Senyawa kurkumin dalam manfaat kunyit memiliki efek antiinflamasi yang dapat memperlambat pertumbuhan dan penyebaran sel kanker. Namun, penelitian lebih lanjut tetap diperlukan untuk memahami seberapa efektif kunyit dalam mengurangi risiko kanker.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/kenali-perbedaan-temulawak-dan-kunyit target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Kenali Perbedaan Temulawak dan Kunyit yang Berkhasiat untuk Kesehatan</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p>Dengan segudang manfaat kunyit yang telah dijelaskan di atas,&nbsp;kunyit menjadi salah satu rempah yang sangat berharga bagi kesehatan tubuh.</p>
<p>Kandungan-kandungan aktif dalam kunyit telah lama dikenal memiliki efek positif bagi berbagai sistem tubuh, dari menunjang sistem kekebalan tubuh hingga membantu mengendalikan berbagai kondisi kesehatan tertentu.&nbsp;</p>
<p>Jika ingin menemukan lebih banyak resep yang menggunakan kunyit dan rempah-rempah lainnya untuk meningkatkan kesehatan dan variasi dalam masakan sehari-hari, yuk, <a title="Download Aplikasi Yummy App" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">install aplikasi Yummy</a> sekarang juga!&nbsp;</p>

Pelajari bagaimana manfaat kunyit, dengan kandungan kurkuminnya yang kaya, dapat berperan dalam menjaga kesehatan tubuh.

10 Manfaat Kunyit untuk Kesehatan Tubuh

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan air dan kentang, biarkan mendidih.

Masukkan kol, masak sampai mendidih kembali.

Kentang

Sosis

Sup Sosis Kentang Wortel

Masukkan tepung terigu, tepung maizena, garam, kaldu bubuk, jahe dan bawang putih giling ke dalam wadah.

Tambahkan air dan aduk sampai adonan tercampur rata.

Celupkan satu persatu tempe ke dalam adonan tepung.

Goreng hingga kuning kecoklatan dan angkat.

Ternyata tempe nggak pernah salah buat dijadikan cemilan, salah satunya tempe mendoan ini, baru nyoba bikin Alhamdulillah keluarga ternyata suka, jangan lupa dicoba ya bun.

Tempe Mendoan Ala-ala Aja

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe rawit hingga harum.

Masukkan tempe menjes, tumis sebentar, masukkan bumbu : garam, kaldu jamur, merica, saus tiram dan kecap, lalu tumis sebentar.

Tambahkan sedikit air, kurang lebih 150 ml, atau sesuai selera. Tumis sebentar.

Yang terakhir masukkan cabe merah dan hijau, tumis hingga matang dan merata. Cek rasa.

Awalnya aku gak suka sama tempe menjes, waktu ibu aku masakin tumis tempe menjes ini, rasanya nagih banget. Akhirnya sekarang aku sering masak tumis tempe menjes ini, selain itu harga bahan-bahannya murah banget.

Bumbu

TUMIS TEMPE MENJES

Siapkan bahan. Kupas udang dan pete lalu cuci bersih. Iris-iris tomat, haluskan cabe, bawang merah dan bawang putih.

Kemudian goreng bumbu halus pada minyak bekas menggoreng udang tadi. Masukkan tomat iris, goreng lagi sampai tomat layu. Bumbui garam, penyedap rasa dan gula.

Selanjutnya masukkan udang dan pete, aduk dan biarkan sebentar agar bumbu meresap. Balado udang pete siap disajikan.

Petai

Balado Udang Pete

Haluskan tahu, iris tipis kol dan daun bawang.

Campurkan tepung terigu dan air untuk bahan perekat. 
Lipat kulit lumpia, lalu beri bahan perekat.

Salah satu menu street food di China adalah dimsum, dimsum lumpia salah satunya. 
Jika biasanya isiannya pakai udang atau ayam kali ini buat resep pakai tahu. 
Lebih ekonomis dan enak juga.

Resep Biji Salak Labu Kuning #JagoMasakMinggu2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Biji Salak Labu Kuning #JagoMasakMinggu2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Selamat! Inilah Pemenang Tulis Resep Competition Special Ulang Tahun Yummy yang ke-8

​Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik

Prodi MICE PNJ Selenggarakan Pameran Kuliner PANGGUNG RASA 2024

"Infinity Bliss" Kebahagiaan Tanpa Batas di Ulang Tahun ke-8 Yummy

Line Up Terbaru Pestapora 2024!

Ukuran Pizza di Pizza Hut dan Domino

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik