Resep Bika Ambon #JelajahBarat

Langkah 1

Siapkan seluruh bahan A.

Langkah 2

Siapkan seluruh Bahan B.

Langkah 3

Siapkan gula pasir dan telur.

Langkah 4

Siapkan margarin, lelehkan.

Langkah 5

Rebus bahan A, aduk rata dan masak hingga mendidih, dinginkan lalu saring.

Langkah 6

Campurkan bahan B, aduk rata kemudian masukan bahan A yang sudah didinginkan.

Langkah 7

Kocok gula pasir dan telur menggunakan whisker hingga gula larut.

Langkah 8

Masukkan margarin leleh dan adonan telur dengan gula ke dalam campuran adonan bahan A dan B. Aduk rata sampai halus kemudian diamkan selama 1 jam atau hingga berbuih. Tutup adonan menggunakan kain bersih atau plastik wrap.

Langkah 9

Setelah 1 jam, tuang adonan ke dalam cetakan oven yang sudah diolesi tipis dengan minyak.

Langkah 10

Panaskan oven sebentar kemudian panggang menggunakan api kecil selama sekitar 40 menit tanpa tutup. Setelah terlihat pori-pori, tutup dan masak hingga matang. Karena resep ini menggunakan otang, saya panggang rak bawah selama 30 menit dan setelah agak mengering, pindahkan rak atas dan panggang selama sekitar 40 menit sampai warna keemasan. Setelah matang, keluarkan dan sajikan.