Tumis cabe, bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam dan petai sampai aromanya harum dan layu.

Langkah 1

Langkah 2

Tuang air dan aduk merata. Masak sampai pepaya empuk.

Langkah 3

Langkah 4

Tambahakan garam, kaldu bubuk dan merica bubuk.

Langkah 5

Aduk merata dan cek rasa sesuai selera. Diamkan sebentar agar bumbu lebih meresap. Angkat dan hidangkan bersama lauk pelengkap.

Langkah 6

Bahan Utama

Seasoning : 

Bumbu Iris :

Cabe

Pepaya

Petai

Oseng Pepaya Petai

Tuangkan susu cair, jangan terlalu penuh, lalu aduk.

Terakhir tambahkan es batu secukupnya dan coklat batang yang sudah diparut.

Halal

Cokelat

Saus Caramel

Susu

Iced Chocolate Caramel

Tumis bawang bombay, bawang putih, salam, serai, kayu manis, cengkeh, bunga lawang, kapulaga, ketumbar bubuk, jintan bubuk, pala bubuk, kunyit bubuk dengan mentega/minyak samin/minyak biasa.

Tambahkan ayam yg sudah direbus beserta air sisa rebusan dan tambahkan air 300 ml. Tambahkan gara dan kaldu jamur, kemudian rebus hingga bumbu meresap ke ayam.

Sisihkan ayam dengan bumbunya. Bersihkan beras putih/nasi basmati. Kemudian tambahkan bumbu yg sudah dimasak ke beras. Jika dirasa kurang air bisa ditambahkan hingga 1/3 ruas jari/ujung jari telunjuk. Kemudian masak dengan rice cooker.

Di sisi lain, goreng ayam dengan api sedang sehingga kulitnya cepat berwarna cokelat tapi dalamnya tidak kering/tetap juicy.

Kemudian tambahkan kismis yg sudah digoreng dengan mentega dan sajikan.

Ini nasi mandhi versi simpel ya guys. Dimasak pakai rice cooker dan pakai nasi biasa soalnya lagi gaada stok basmati hehe. Tapi jangan khawatir ini rasanya enakk, rempahnya kerasa banget dan pastinya gurihh. Ayoo recook!!

Ayam

Bawang Bombay

Bawang Putih

Cengkeh

Daun Salam

Nasi

Serai

Nasi Mandhi Ayam

Siapkan ubi, kupas semua kulitnya lalu potong kecil-kecil lalu cuci sampai bersih.

Kukus ubi selama 10 menit / sampai ubi matang.

Setelah itu hancurkan /tumbuk-tumbuk ubi, kukus dan campur dengan gula pasir sampai benar-benat halus.

Lalu tambahkan tepung tapioka dan campur sampai merata.

Setelah itu ambil adonan pipihkan isi dengan coklat batang.

Lalu bentuk lonjong-lonjong sampai habis.

Setelah itu goreng sampai kecoklatan , lalu siap di sajikan.

Langkah 7

Tepung

Pilus Ubi Isian Coklat

Campur tepung beras, tepung tapioka, agar-agar, vanili dan garam. Tuang air, aduk rata. Nyalakan api, masak sampai adonan mengental.

Segera masukkan ke dalam cetakan cendol (jika tidak punya cetakan cendol bisa menggunakan kantung plastik segitiga).
Tampung hasil cendol dalam air matang berisi es batu.

Untuk merebus mutiara, gunakan metode 5:30:7. Rebus mutiara selama 5 menit setelah airnya mendidih.

Matikan apinya, aduk-aduk sebentar. Biarkan mutiara tetap di dalam panci yang tertutup selama 30 menit.

Nyalakan api, aduk rata. Rebus kembali selama 7 menit. Setelah itu, tutup kembali pancinya dan diamkan 15 menit.

Siapkan gelas saji, masukkan cendol secukupnya, mutiara secukupnya, beri santan, es serut dan saus gula merah. Sajikan. Aduk sebelum dinikmati.

Pelengkap

Daun Pandan

Sagu Mutiara

Santan

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Es Cendol Mutiara

Kemudian potong persegi ukuran 7 x 7 cm. Kerat dengan pisau tajam salah satu sisinya seperti foto.

Isi dengan selai stroberi dan lipat. Tekan bagian pinggirnya dengan garpu agar menempel.

Tata di atas loyang dan olesi atasnya dengan campuran kuning telur, susu, minyak dan pewarna. Kemudian taburi gula pasir diatasnya.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang cenderung kecil hingga matang dan renyah. Simpan dalam wadah tertutup setelah dingin.

Enak, renyah, manis dan rasa stroberi. Cocok buat varian isian toples hari raya.

Telur

Triangle Strawberry Pastry

Buat kekian, masukan tepung bumbu dan air kedalam wadah, aduk rata lalu masukan telur aduk lagi sampai rata.

Goreng kekian sampai kedua sisi matang, angkat lalu potong kecil-kecil.

Tumis bawang bombay, bawang putih, dan bawang merah sampai matang.

Masukan nasi, kekian, garam, lada, kaldu bubuk, kecap manis, dan saus tiram, aduk sampai tercampur rata.

Masak sampai tanak, terakhir masukan irisan daun bawang, aduk rata cek rasanya, matikan api.

Bahan Kekian :

Nasi Goreng Kekian Telur

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe rawit sampai layu dan harum.

Bumbui saos tiram, kaldu jamur dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan telur dan sejumput garam. Buat orak-arik telur.

Masukkan irisan tomat. Tumis sampai layu, angkat dan sajikan.

Bawang Merah

Gula

Kangkung

Tomat

Tumis Kangkung Telur

Suwir ikan cue tongkol jika ada durinya buang.

Panaskan minyak dan kemudian goreng hingga setengah garing.

Jika bumbu sudah matang masukan suir tongkol yang telah digoreng.

Makanan yang selalu nambah nasi jadi dietnya besok aja.

Seasoning

Ikan

Suwit Tongkol

Rendam mie basah dengan air panas sebentar saja. Angkat dan tiriskan.

Masukkan mie basah. Bumbui dengan garam, gula, penyedap, saus tiram, dan kecap manis. Aduk rata dan koreksi rasa. Matikan kompor dan sajikan.

Perpaduan yang yummy antara mie basah dan sayur kol. Cocok untuk menu sahur karena praktis dan mudah cara membuatnya. Selain itu mie basah juga mempunyai kandungan air dan zat besi yang cukup tinggi dan bermanfaat untuk kita.

Bumbu Iris

Alat & Perlengkapan

Kubis

Oseng Mie Basah dan Kol #JagoMasak2022

Rebus bihun dalam air mendidih hingga mengembang. Angkat, tiriskan, lalu potong-potong.

Panaskan minyak sayur. Tumis bawang putih hingga harum.

Masukkan smoked beef, tumis hingga matang.

Lalu masukkan sawi hijau, tumis hingga setengah layu.

Setelah itu masukkan bihun, merica bubuk, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata.

Pindahkan bihun ke dalam piring dan sajikan hangat.

Yummy. Sajikan hangat dengan lalapan cabai rawit.

Bihun

Sawi

Tumis Bihun Sawi Smoked Beef

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Beri air, garam, kecap manis, gula pasir dan irisan tomat.

Masukan tahu goreng, masak hingga menyerap.

Buncis

Kecap Manis

Tahu

Tahu Buncis Pedas

Suwir ayam goreng, iris kasar daun bawang prei dan buang tulang daun jeruk.

Ulek halus bawang putih dan bawang merah, kemudian tumis dengan daun jeruk sampai harum dan bumbu matang.

Masukkan nasi putih, aduk rata dengan bumbu.

Masukkan ayam suwir, mie goreng dan daun bawang lalu aduk sampai rata.

Bumbui merica bubuk, kaldu bubuk dan garam secukupnya. Aduk sampai rata dan koreksi rasa sesuai selera. Matikan kompor.

Ambil piring saji, beri nasi goreng secukupnya. Tambahkan irisan telur rebus dan bawang merah goreng secukupnya lalu sajikan.

Enak dan mudah dibuat. Memanfaatkan sisa mie goreng dan ayam goreng yang tidak habis di rumah.

Pelengkap :

Nasi Mawut Daun Jeruk

Ambil 150 ml sari jagung manis, tambahkan ke gelas yang berisi es batu.

Tambahkan kental manis, susu full cream dan susu evaporated, aduk dan sajikan.

Es sari jagung manis ini sangat enak dan segar.

Es Batu

Jagung

Es Sari Jagung Manis

Masukkan cincau serut kedalam gelas saji.

Tambahkan durian yang sudah dibuang batunya.

Terakhir tambahkan air es secukupnya, aduk rata dan sajikan.

Lagi banyaknya musim durian, dibuat jadi es dengan tambahan cincau hitam. Seger dinikmati dicuaca yang lagi panas.

Cincau

Durian

Es Cincau Durian

Membuat nasi: masak beras, santan, garam, cengkeh, daun salam, pandan, dan serai hingga santan habis. Jangan lupa sekali-kali diaduk agar tidak lengket di bagian bawahnya.

Siapkan kukusan, lalu kukus beras selama 30 menit atau sampai matang. Setelah itu, angkat dan sisihkan.

Membuat sambal: panaskan sedikit minyak goreng, lalu goreng cabe, bawang merah, bawang putih, dan terasi hingga matang. Angkat dan haluskan bersama garam, gula pasir, gula jawa, dan kaldu bubuk. Tes rasa.

Setelah itu, tambahkan suwiran ikan bandeng lalu aduk rata.

Ambil 2 lembar daun pisang, letakkan 1 centong nasi diatasnya kemudian beri 1 sdm sambal bandeng. Kemudian bungkus dan sematkan di kedua ujungnya dengan lidi.

Bakar sebentar di atas bara api atau bisa juga pakai kompor. Angkat dan sajikan.

Pedas tapi enak banget, gak cukup 1 bungkus.

Beras

Nasi Bakar Sambal Bandeng Presto

Rendam beras ketan selama 1.5 jam, beri sejumput garam.

Kukus ketan selama 25 menit, beri air panas setelah 15 menit di atas ketan agar tidak keras. Lalu masak kembali hingga matang.

Tuangkan santan, pasta durian, gula merah dan gula pasir. Aduk hingga gula larut.

Saat gula sudah larut masukan air maizena.

Aduk-aduk kembali hingga kuah sedikit mengental dan siap dihidangkan.

Pengen makan ketan durian tapi gak punya buah durian nya, jadinya pake pasta durian deh.

Kuah Durian

Beras Ketan

Ketan Durian

Cairkan gula pasir dengan sedikit air. Tambahkan terigu, garam. Tuang air lagi, sedikit-sedikit.

Aduk sampai rata. Adonan jangan terlalu encer.

Masukan pisang ke adonan tepung. Balur sampai pisang tertutup rata dengan adonan.

Kemudian gulingkan ke tepung panir. Ratakan.

Goreng di minyak panas dengan api sedang saja. Sampai matang.

Pakai tepung panir ya..bukan pasir hehe.. Dijamin lebih kriuk enak

Garam

Pisang

Tepung Roti

Pisang Goreng Pasir

Blender daging ayam, tempe, saos tiram, bumbu halus, daun pre dan telur. Masukkan terigu dan tapioka, aduk hingga rata. Masukkan aduk rata.

Bentuk sempol di tusukan sate. (Oles tangan dengan minyak supaya lebih mudah). Masukkan sempol ke dalam air panas.

Rebus hingga mengambang. Angkat dan tiriskan.

Membuat sambal : goreng sebentar bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe merah besar. Angkat lalu haluskan. Kembalikan ke pan, tumis lagi lalu masukkan saos tomat dan air. Bumbui garam, gula dan kaldu bubuk. Tuang maizena yang sudah diencerkan dengan sedikit air. Aduk sampai meletup-letup. Matikan api dan beri 1 sdt cuka.

Sempol Tempe Ayam Resep ini recook dari bunda Ummu Alphard. Teksturnya empuk dan enak. Aku tambahin resep sambal bangkok disini biar makin nikmat.

Bumbu halus

Bahan Sambal Bangkok 

Saus Sambal

Seledri

Tempe

Sempol Tempe Ayam #LiburandiRumahAja

Rebus serai dan air hingga air berubah agak kekuningan.

Rebus teh dengan air lalu tambahkan gula, aduk hingga larut.

Beri perasan jeruk nipis, aduk sebelum diminum.

Jeruk Nipis

Es Teh Serai Jeruk Nipis

½ bagian jagung blender dengan air sampai halus. Sisihkan.

Lelehkan margarin, tumis bawang putih dan bombay sampai layu dan harum.

Masukkan ayam, tumis sampai berubah warna.

Masukkan wortel dan jagung. Tumis sebentar asal layu.

Tuang jagung yang sudah diblender. Bumbui lada hitam, kaldu blok, garam dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai mendidih.

Tuang susu full cream. Aduk rata sambil koreksi rasa sekali lagi.

Larutkan maizena dengan sedikit air, kemudian masukkan dalam panci. Aduk rata sampai mengental.

Masukkan mix italian herbs. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Langkah 8

Enak banget, mirip sup krim jagung ala KFC. Lebih puas bikin sendiri, bahan murah meriah dan cara masaknya gampang.

Wortel

Sup Krim Jagung

Siapkan sayuran yang telah dipotong-potong.

Masukkan tepung bakwan, tepung terigu, tepung beras, tepung maizena dan telur dalam wadah.

Tuang air sedikit demi sedikit dan aduk rata.

Tambahkan kaldu bubuk udang dan irisan bawang merah lalu aduk rata.

Goreng sesendok demi sesendok dengan minyak panas hingga golden brown.

Daun Bawang

Bakwan Sayur Komplit Praktis

Dalam wadah, kocok putih telur dan emulsifier hingga rata

Masih dari sisa putih telur yang melimpah, kali ini bikin yang manis-manis. Masih dalam suasana kemerdekaan jadi pakai warna merah putih. Selamat mencoba!

Resep Bika Ambon

Bahan Utama

Bahan Biang

Bahan Santan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bika Ambon

Bahan Utama

Bahan Biang

Bahan Santan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait