Bika Ambon Mini

Bika Ambon Mini

Febry caturia herdian putri

Febry caturia herdian putri

5.0

(1 Rating)

Bika ambon yang aslinya bukan dari Ambin, camilan manis temen ngeteh

Bahan Utama

4 btr kuning telur

100 gr gula pasir

75 gr tepung tapioka

170 ml santan

1/4 sdt garam

1 btg serai, ambil putihnya dan geprek

5 lbr daun jeruk

2 daun pandan

1/2 sdt kunyit bubuk

Bahan biang:

25 gr terigu

50 ml air kelapa

1 sdt ragi instan

Alat & Perlengkapan

Sendok

Teflon

Cara Memasak

Masak santan bersama daun jeruk & serai, masak sampai mendidih, tunggu dingin

Step 1

Masak santan bersama daun jeruk & serai, masak sampai mendidih, tunggu dingin

Campur bahan biang, aduk rata dan diamkan 15 menit. Lalu tunggu sampai 15 menit, jika tidak berbusa ganti dengan ragi instan yang baru

Step 2

Campur bahan biang, aduk rata dan diamkan 15 menit. Lalu tunggu sampai 15 menit, jika tidak berbusa ganti dengan ragi instan yang baru

Kocok telur, gula, garam, dan kunyit bubuk sampai tercampur rata. Masukkan tapioka, santan, dan bahan biang. Aduk rata lalu tutup adonan dengan lap bersih, diamkan selama 2 jam

Step 3

Kocok telur, gula, garam, dan kunyit bubuk sampai tercampur rata. Masukkan tapioka, santan, dan bahan biang. Aduk rata lalu tutup adonan dengan lap bersih, diamkan selama 2 jam

Setelah 2 jam aduk sebentar adonan untuk mengeluarkan gas

Step 4

Setelah 2 jam aduk sebentar adonan untuk mengeluarkan gas

Tuang ke dalam cetakan teflon yang sudah dipoles minyak dan dipanaskan sebelumnya. Tunggu sampai permukaan bika bolong-bolong, kemudian tutup (jangan tutup rapat, saya ganjal tutup dengan sendok). Masak sampai matang

Step 5

Tuang ke dalam cetakan teflon yang sudah dipoles minyak dan dipanaskan sebelumnya. Tunggu sampai permukaan bika bolong-bolong, kemudian tutup (jangan tutup rapat, saya ganjal tutup dengan sendok). Masak sampai matang

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Advertisement

Advertisement

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Advertisement

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Lihat Semua

Advertisement

Resep Kategori Terkait

andrenia giawati

andrenia giawati

Mie Goreng Smoked Beef

Mie Goreng Smoked Beef

(5.0)

6 langkah

5

Advertisement