Bika Ambon Pandan #HijauEkstraPoin

Step 1

Aduk rata bahan biang sampai larut, lalu diamkan selama 1 jam.

Step 2

Potong-potong kecil daun pandan dan daun suji, kemudian blender sampai halus.

Step 3

Lalu rebus bersama santan dan sisa bahan C, lalu saring. Tunggu hingga suhu ruang, sisihkan.

Step 4

Masukkan bahan A ke dalam wadah.

Step 5

Mikser bahan A dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata, kemudian masukkan bahan B, aduk kembali hingga rata.

Step 6

Tuang bahan C ke dalam adonan telur, aduk hingga rata.

Step 7

Kemudian masukkan bahan biang ke dalam adonan, aduk kembali.

Step 8

Diamkan adonan selama 1 jam, tutup dengan kain serbet bersih.

Step 9

Panaskan cetakan dengan api kecil ke sedang, lalu tuang adonan kedalam cetakan, tutup sampai matang, angkat, sajikan.