Resep Bika Ambon Panggang #JagoMasakMinggu2Periode2

Langkah 1

Campur semua bahan biang, aduk rata lalu diamkan selama 15 menit.

Langkah 2

Dalam panci, panaskan santan instan, daun jeruk (buang bagian batangnya), serai, dan beri air 200ml masak sampai mendidih lalu dinginkan hingga suhu ruang.

Langkah 3

Kocok telur dengan gula pasir sampai putih mengembang.

Langkah 4

Masukkan bahan biang ke dalam adonan telur.

Langkah 5

Masukkan juga adonan santan yg dipanaskan tadi ke dalam adonan kuning telur sambil disaring.

Langkah 6

Lalu masukkan juga tepung sagu lalu aduk hingga rata menggunakan spatula.

Langkah 7

Jika sudah tercampur diamkan terlebih dulu selama 2 jam sambil ditutup plastik wrap bagian atasnya.

Langkah 8

Selanjutnya siapkan loyang yg sudah di olesi margarin / mentega lalu di taburi tepung, masukkan adonan bika ke dalam loyang.

Langkah 9

Panggang di oven dengan suhu 180°c selama 40 menit / sampai matang. Biarkan pintu oven sedikit terbuka selama 30 menit atau sampai muncul gelembung-gelembung, setelah itu baru di tutup rapat.

Langkah 10

Jika sudah matang, keluarkan dari oven sampai uapnya hilang.