Bika Ambon Panggang

Resep Bika Ambon Panggang

Depay Kitchen

Depay Kitchen

5.0

(1 Rating)

Pastikan bika ambon matang dalamnya dengan cara tes tusuk. Bila masih lengket ditusukan, tambahkan waktu pemanggangan. Gunakan api bawah saja dan keciLihat Selengkapnya

Bahan Biang

1 sdt ragi instan

1 sdt gula pasir

50 ml air hangat

Santan

200 ml santan (65ml santan instan + air)

2 buah daun jeruk

¼ sdt kunyit bubuk

Bahan Adonan

100 gr tepung tapioka/ kanji

50 gr tepung terigu

100 gr gula pasir

¼ sdt garam

2 butir kocok lepas

1 sdm margarin, lelehkan

Advertisement

Cara Membuat

Rebus semua bahan santan sambil diaduk-aduk sampai mendidih. Dinginkan.

Langkah 1

Rebus semua bahan santan sambil diaduk-aduk sampai mendidih. Dinginkan.

Campur semua bahan biang, aduk rata. Diamkan 10menit sampai berbusa banyak.

Langkah 2

Campur semua bahan biang, aduk rata. Diamkan 10menit sampai berbusa banyak.

Dalam mangkuk, campur tepung tapioka, terigu, gula dan garam. Beri bahan biang dan santan rebus sedikit-sedikit sambil diaduk dengan whisker sampai rata.

Langkah 3

Dalam mangkuk, campur tepung tapioka, terigu, gula dan garam. Beri bahan biang dan santan rebus sedikit-sedikit sambil diaduk dengan whisker sampai rata.

Masukkan margarin cair dan telur. Aduk sampai benar-benar rata. Saring bila perlu. Diamkan adonan selama 1 jam sampai mengembang.

Langkah 4

Masukkan margarin cair dan telur. Aduk sampai benar-benar rata. Saring bila perlu. Diamkan adonan selama 1 jam sampai mengembang.

Oles loyang/ cetakan margarine sampai rata. Tuang adonan bika ke loyang.

Langkah 5

Oles loyang/ cetakan margarine sampai rata. Tuang adonan bika ke loyang.

Panggang dengan suhu 175⁰C selama 30menit (tergantung oven masing-masing) gunakan api bawah. 10 menit terakhir gunakan api atas bawah. Jangan lupa lakukan test tusuk sebelum diangkat.

Langkah 6

Panggang dengan suhu 175⁰C selama 30menit (tergantung oven masing-masing) gunakan api bawah. 10 menit terakhir gunakan api atas bawah. Jangan lupa lakukan test tusuk sebelum diangkat.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement